Egal, ob Sie in Ihrem Garten grillen oder in einem Restaurant essen, es ist schwer, einen saftigen Hamburger zu schlagen. Informieren Sie sich über die Ernährung und die Kalorien in einem Burger sowie darüber, wie man ihn gesünder macht, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Von Käse bis zu Toppings können Burger ganz einfach nach Ihrem Geschmack hergestellt werden.
Trinkgeld
Die durchschnittlichen Kalorien in einem Burger sind um die 520, aber Käse und andere Beläge können dazu führen, dass die Kalorienzahl schnell ansteigt. Es gibt ein paar einfache Tricks, mit denen Sie Kalorien reduzieren und Ihrem Burger mehr Nährstoffe hinzufügen können.
Hausgemachte Hamburger Kalorien
Hamburger sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine beliebte Wahl für Kinder und Erwachsene. Das Grundrezept sieht ein Hackfleischpastetchen vor, das entweder gegrillt, in der Pfanne gebraten, in der Flamme gebraten oder im Ofen gebacken und zwischen zwei Hamburgerbrötchen eingebettet werden kann. Käse, Zwiebeln, Gurken, Salat und Tomaten sind einige der beliebtesten Beläge.
Wenn Sie Hamburger Kalorien in Betracht ziehen, achten Sie darauf, dass sich die Beläge summieren. Beginnen wir mit dem wichtigsten Teil des Hamburgers - dem Fleisch.
Ein typischer Burger enthält etwa 4 Unzen Rinderhackfleisch, was laut USDA 375 Kalorien entspricht. Für diejenigen, die größere Burger mögen, fügen Sie zusätzliche 94 Kalorien für jede Unze hinzu. Ein 6-Unzen-Burger zum Beispiel hat 563 Kalorien nur aus dem Rindfleisch. Ein traditionelles weißes Hamburgerbrötchen fügt 145 Kalorien hinzu.
Laut der Cleveland Clinic ist das Hackfleisch in einem Burger eine gute Quelle für Protein (16 Gramm in 4 Unzen), Niacin, Vitamin B12, Selen und Zink. Auf der anderen Seite enthalten Rindfleisch-Hamburger einen hohen Cholesterinspiegel (88 Gramm) und gesättigte Fette (13 Gramm).
Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 13 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich zu nehmen. Diese Grenze würden Sie mit nur einem Hamburger pro Tag erreichen. Gesättigte Fette erhöhen die Menge an Cholesterin in Ihrem Blut, was wiederum Ihr Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöhen kann.
Betrachten Sie die Kalorien in Toppings
Die meisten Leute essen keinen Hamburger, ohne etwas Belag für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Die beliebtesten Gerichte sind Speck und Käse. Aber diese Kalorien summieren sich.
Eine Scheibe Cheddar-Käse zum Beispiel fügt 69 Kalorien hinzu, während zwei Scheiben gebratener Speck 90 Kalorien hinzufügen. Die Kalorienzahl für andere beliebte Hamburger Beläge ist wie folgt:
- Gurken: Eine halbe Dillgurke hat 5 Kalorien
- Zwiebeln: 1/2 Tasse, geschnitten, hat 23 Kalorien
- Salat: 1 mittleres Blatt liefert 1 Kalorie
- Tomaten: 1 mittlere Scheibe hat 4 Kalorien
- Ketchup: 1 Esslöffel hat 20 Kalorien
- Senf: 1 Teelöffel liefert 15 Kalorien
Gourmet-Burger haben oft abenteuerlichere Beläge, die die Kalorienzahl weiter erhöhen können. Avocados sind voller Antioxidantien und gesunder Fette, liefern aber ungefähr 16 Kalorien pro Scheibe. Für diejenigen, die einen Kick ohne die zusätzlichen Kalorien wollen, fügen Poblano-Paprika mit nur 5 Kalorien pro Unze Würze hinzu.
Fast-Food-Cheeseburger Kalorien
Es ist einfacher, die Kalorien in einem Burger zu kontrollieren, wenn Sie ihn zu Hause zubereiten, als in einem Fastfood-Restaurant, in dem zusätzliche Saucen und andere Zutaten hinzugefügt werden. Trotzdem ist es manchmal bequemer, einen fertigen Burger durchzufahren und abzuholen.
Die Kalorienzahl einiger beliebter Fast-Food-Burger wie McDonald's, Wendy's und Burger King umfasst:
- McDonald's Cheeseburger: 300 Kalorien
- McDonald's Big Mac Burger: 540 Kalorien
- McDonald's Double Quarter Pounder Mit Käse: 740 Kalorien
- Burger King Hamburger: 240 Kalorien
- Burger King Bacon King: 1.150 Kalorien
- Burger King Extra Long Cheeseburger: 630 Kalorien
- Wendy's Bacon Jalapeno Burger: 750 Kalorien
Tipps für gesündere Hamburger
Wenn Sie zu Hause Burger herstellen, können Sie Hackfleisch gegen andere Fleischsorten tauschen, um Kalorien und gesättigtes Fett zu sparen. Putenhackfleisch zum Beispiel hat 230 Kalorien in 4 Unzen mit nur 6 Gramm gesättigten Fettsäuren (gegenüber 13 Gramm Rinderhackfleisch). Gemahlenes Huhn hat nur 162 Kalorien und 3 Gramm gesättigtes Fett pro 4 Unzen.
Wenn Sie auswärts essen, scheinen fleischlose Burger eine gute Wahl für Vegetarier zu sein. Harvard Health Publishing sagt jedoch, dass sie stark verarbeitet werden und viel gesättigtes Fett enthalten. Auf der positiven Seite ist das Essen eines fleischlosen Burgers besser für die Umwelt, da Rinderfarmen viel Wasser verbrauchen und Treibhausgasemissionen verursachen.
Sie können auch Kalorien einsparen, indem Sie Sandwich-Dünner als Brötchen verwenden oder die Brötchen ganz weglassen und einfach das Hamburgerpastetchen selbst essen. Wenn Sie ein Brötchen mit Ihrem Burger bevorzugen, entscheiden Sie sich für eine Mehrkornmarke, die mehr Ballaststoffe und andere Nährstoffe liefert als ein normales weißes Brötchen.
Was die Beläge anbelangt, lassen Sie Mayo und Speck aus und laden Sie Gemüse sowie Ketchup und Senf für den Geschmack auf. Ein gesunder Burger kann auch ein leckerer Burger sein!
