Aminosäuren gelten als Bausteine des Proteins. Wenn Protein verdaut wird, wird es in einzelne Aminosäuren zerlegt. Es gibt 20 Aminosäuren, die entweder als essentiell oder als nicht essentiell bekannt sind. Essentielle Aminosäuren müssen über die Nahrung aufgenommen werden, um den täglichen Ernährungsbedarf zu decken. Nicht essentielle Aminosäuren werden vom Körper hergestellt. Alle Aminosäuren werden für die Proteinsynthese sowie die Reparatur und Erhaltung von Geweben benötigt. Histidin, ein basischer Aminosäurebestandteil des Proteins, ist einzigartig, da es sowohl essentiell als auch nicht essentiell ist.
Funktion von Histidin
Histidin wird von Ihrem Körper verwendet, um gesundes Gewebe zu entwickeln und zu erhalten. In der Myelinscheide ist es besonders wichtig, die Nervenzellen zu beschichten, um die Übertragung von Nachrichten von Ihrem Gehirn an die Organe in Ihrem Körper sicherzustellen. Angemessene Histidinspiegel sind für eine gute geistige und körperliche Gesundheit unerlässlich. Erhöhte Histidinspiegel wurden mit physiologischen Störungen wie Angstzuständen und Schizophrenie in Verbindung gebracht. Darüber hinaus wird angenommen, dass niedrige Histidinspiegel zu rheumatoider Arthritis und Taubheit aufgrund von Nervenschäden führen. Histidin kann bei der Behandlung von psychischen Störungen und sexuellen Funktionsstörungen eine Rolle spielen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Histidin eine Rolle beim Schutz des Körpers vor Strahlenschäden und bei der Verhinderung des Ausbruchs von AIDS spielen kann. Dies liegt an seiner Fähigkeit, den Körper auf natürliche Weise zu entgiften und sowohl rote als auch weiße Blutkörperchen zu produzieren.
Diätetisches Histidin
Erwachsene können normalerweise genug Histidin aus anderen Aminosäuren in der Leber produzieren, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken. Kinder müssen jedoch Histidin über die Lebensmittel erhalten, die sie essen. Histidin wird insbesondere im Säuglingsalter für das richtige Wachstum und die Entwicklung benötigt. Wenn Histidin vom menschlichen Körper metabolisiert wird, produziert es Histamin. Histamin ist eine Substanz, die an der Entzündungsreaktion und der Produktion von Salzsäure im Magen beteiligt ist. Wenn Kinder, insbesondere Säuglinge, nicht genügend histidinhaltige Lebensmittel essen, kann es zu Ekzemen kommen, einer Form von Dermatitis. Dieser Zustand wird sofort behandelt, wenn Histidin in der Nahrung ergänzt wird. Darüber hinaus leiden einige Personen an einer genetischen Störung, die den ordnungsgemäßen Metabolismus von Histidin verhindert, was zu einer Histidinbildung im Blut führt.
Aminosäuren in Lebensmitteln
Die meisten Lebensmittel enthalten mindestens einige der notwendigen Aminosäuren. Proteinreiche tierische Lebensmittel enthalten typischerweise vollständige Proteine, was bedeutet, dass sie den Körper mit allen essentiellen Aminosäuren versorgen. Pflanzliche Lebensmittel hingegen sind unvollständig und enthalten nur einige der essentiellen Aminosäuren. Histidin kommt typischerweise in Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Eiern und Milchprodukten vor.
Nahrungsquellen
Histidin kommt, ähnlich wie andere Aminosäuren, hauptsächlich in proteinreichen Lebensmitteln vor. Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte und einige Getreideprodukte wie Reis, Weizen und Roggen sind daher histidinhaltige Lebensmittel. Weitere gute Nahrungsquellen sind Meeresfrüchte, Bohnen, Eier, Buchweizen, Mais, Blumenkohl, Pilze, Kartoffeln, Bambussprossen, Bananen, Melonen und Zitrusfrüchte. Während es für Ihre natürlichen Histidinvorräte leicht ist, knapp zu werden, wird durch den Verzehr von Lebensmitteln aus jeder der Lebensmittelgruppen sichergestellt, dass Sie Ihren täglichen Histidinbedarf decken.
Ergänzung
Die therapeutischen Dosen von Histidin liegen zwischen 0, 5 und 20 Gramm pro Tag. Die Supplementation von bis zu 30 Gramm Histidin pro Tag hat bei Erwachsenen für kurze Zeit keine nachteiligen Nebenwirkungen gezeigt. Wenn Sie chronisch krank sind oder an Arthritis leiden, können Sie von einer moderaten Histidin-Supplementierung profitieren, die sowohl in Kraft- als auch in Kapselform erhältlich ist. Wenn Sie jedoch an einer bipolaren Depression leiden, sollten Allergien oder entzündliche Probleme eine Histidin-Supplementierung vermeiden. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein Histidinpräparat einnehmen.
