Pfannkuchenmischung ist nicht nur für Pfannkuchen. Sie können auch Kekse aus Pfannkuchenmischung machen. In der Tat können Sie eine Vielzahl von Backwaren damit machen. Die Mischung dient als Grundlage, während die zusätzlichen Zutaten das Endprodukt bestimmen.
Trinkgeld
Fügen Sie Fett, Ei und Flüssigkeit zur Pfannkuchenmischung hinzu, um Kekse zu machen. Sie können Kekse entweder fallen lassen oder vor dem Backen ausrollen.
Was ist in Pancake Mix?
Die Oregon State University hat ein Rezept für eine hausgemachte Pfannkuchenmischung, das Sie als Grundlage für eine Vielzahl anderer Rezepte verwenden können. Es enthält Vollkornmehl, ungebleichtes Mehl, fettfreie Trockenmilch, Zucker, Backpulver und Salz. Wenn Sie bereit sind, Pfannkuchen zu machen, kombinieren Sie die Mischung mit Wasser, Ei und Öl.
Mehl, Backpulver, Milch, Salz und Zucker sind in vielen Keksrezepten enthalten. Deshalb ist es möglich, Kekse aus Pfannkuchenmischungen herzustellen. Wenn Sie eine Buttermilch-Pfannkuchen-Mischung haben, können Sie Ihre Buttermilch-Kekse in einem Bruchteil der Zeit herstellen, die normalerweise benötigt wird.
Es ist erwähnenswert, dass viele kommerzielle Pfannkuchenmischungen reich an Natrium und arm an Ballaststoffen sein können. Wenn Sie Ihre Pfannkuchen so gesund wie möglich machen möchten, ist es am besten, eine eigene Pfannkuchenmischung zuzubereiten, bei der Sie den Salzgehalt kontrollieren können. Sie können auch Vollkornmehl verwenden, um den Fasergehalt zu erhöhen.
Kekse aus Pfannkuchenmischung machen
Die University of Kentucky stellt fest, dass Backfette oder Fette wie Butter dazu beitragen, zarte Kekse herzustellen und ihnen eine schuppige Textur zu verleihen. Butter oder Margarine verleihen Farbe und Geschmack. Feste Fette sind besser für einen hochwertigen Keks, aber wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, können Sie auch Kekse mit Öl oder einem anderen Fettersatz herstellen. Wenn Sie Kekse eher mit Öl als mit Backfett oder festen Fetten herstellen, ist der resultierende Keks nicht so schuppig oder leicht.
Beginnen Sie mit 2 1/2 Tassen Pfannkuchenmischung. Fügen Sie 1/3 Tasse kalte Milch und 1/3 Tasse Gemüsefett hinzu. Fügen Sie ein Ei hinzu. Zutaten mit einer Gabel vermischen, bis ein Teig entsteht. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Rollen Sie den Teig auf ungefähr 1/2 Zoll dick; dann mit einem Keksausstecher schneiden.
Auf ein ungefettetes Backblech legen, wobei sich die Kanten berühren. Backen Sie bei 400 Grad Fahrenheit für neun bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Wenn Sie lieber Kekse machen möchten, beginnen Sie mit 2 Tassen Better Baking Mix. Fügen Sie 1/4 Tasse Pflanzenöl und 3/4 Tasse Wasser hinzu. Rühren, bis es gerade angefeuchtet ist. Lassen Sie Löffel auf ein leicht gefettetes Backblech in einem Abstand von etwa 5 cm fallen und backen Sie es 10 bis 12 Minuten lang bei 400 ° F.
Möchten Sie etwas mehr zu Ihren Keksen? Probieren Sie unser Protein Breakfast Scramble oder Sunny Side Up Breakfast Sausage.
Andere Verwendungen für Pfannkuchenmischung
Während Sie Kekse aus Pfannkuchenmischung machen können, können Sie auch Kekse mit Pfannkuchenmischung machen und sogar Pfannkuchenmischung Abendessen Brötchen machen. Die Zutaten, die Sie der Pfannkuchenmischung hinzufügen, variieren mit jedem Rezept, aber es ist eine großartige Möglichkeit, Zeit und Mühe in der Küche zu sparen.
Um Kekse mit Pfannkuchenmischung zu machen, ersetzen Sie das Mehl im Rezept durch Pfannkuchenmischung. Die resultierende Textur ist etwas anders, funktioniert aber für fast alle Cookies, die Sie sich vorstellen können. Auch wenn es verlockend sein mag, den Teig zu essen, sagen die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention, dass Sie niemals rohen Teig essen sollten.
Um Pfannkuchen-Mix-Brötchen zuzubereiten, befolgen Sie Ihr Keksrezept, fügen Sie jedoch zusätzliche Zutaten wie Käse, Knoblauch und Kräuter hinzu, um etwas Herzhaftes zu kreieren.
Die Möglichkeiten enden hier nicht. Werden Sie kreativ und verwenden Sie Pfannkuchenmischung, um Brownies, Trichterkuchen, Donuts und mehr zuzubereiten.
