So entsaften Sie Ananas

Ananas ist eine gute Quelle für Bromelain; Mangan; Ballaststoff; Kupfer; und die Vitamine B1, B6 und C. Während einige dieser Nährstoffe beim Entsaften von Ananas verloren gehen, vor allem der Fasergehalt, ist Ananassaft immer noch ein gesundes, köstliches Getränk, das nach Angaben der weltweit gesündesten ein entzündungshemmendes, verdauungsförderndes und immunes Mittel bietet Lebensmittel. Durch das Speichern und Extrahieren von Saft aus der Haut und dem Kern der Ananas können Sie den Nährstoffgehalt Ihres Safts erhöhen.

Schritt 1

Überprüfen Sie die Ananas auf ihre Reife, bevor Sie sie entsaften, indem Sie sie riechen und ausdrücken. Eine reife Ananas ist schwer, etwas weich und riecht süßlich.

Schritt 2

Legen Sie die Ananas auf eine saubere, stabile Arbeitsplatte oder einen Tisch und entfernen Sie die Krone und den Boden der Ananas mit einem scharfen Messer. Achten Sie darauf, sich nicht zu schneiden, da Ananas beim Zubereiten schwer zu halten sind.

Schritt 3

Schälen Sie die Ananas, indem Sie die Schale langsam mit einem Messer vom Fruchtfleisch abschneiden. Verwenden Sie die Messerspitze, um die Augen zu entfernen. Legen Sie die Haut beiseite, wenn Sie beabsichtigen, Saft daraus zu extrahieren. Wenn Sie dies nicht tun, werfen Sie es weg.

Schritt 4

Verwenden Sie ein Messer oder einen großen Löffel, um den Kern der Ananas zu entfernen, und schneiden Sie die Ananas dann in Stücke, die klein genug sind, um in den Einlassschacht Ihres Entsafter zu passen. Wenn der Kern weich genug ist, können Sie ihn zu Ihrem Entsafter hinzufügen. Wenn der Kern hart ist, entsorgen Sie ihn, um eine Beschädigung Ihrer Ausrüstung zu vermeiden.

Schritt 5

Kochen Sie die Ananasschale, um den Saft und die Nährstoffe zu extrahieren. Da die Haut auf herkömmliche Weise zu zäh zum Entsaften ist, müssen Sie sie zum Kochen bringen, 24 Stunden ziehen lassen und dann den Saft abseihen. Auf diese Weise können Sie laut Happy Juicer von dem hohen Gehalt an Vitamin C und Bromelain in der Haut profitieren.

Schritt 6

Trinken Sie Ananassaft sofort nach dem Entsaften oder lagern Sie ihn bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Purdue University empfiehlt, Ananassaft innerhalb von 20 Stunden zu verwenden, da er sich schnell verschlechtert.