Wie man gebackenen Kabeljau würzt

Kabeljau ist ein fettarmer, kalorienarmer Weißfisch mit einem milden Geschmack, den Sie leicht mit einer Vielzahl von Kabeljaugewürzen ergänzen können. In der Tat ist Kabeljau ein so vielseitiger Fisch, dass Sie mit verschiedenen Kombinationen von getrockneten und frischen Kräutern und Gewürzen experimentieren können, um neue und aufregende Aromen zu kreieren.

Kabeljau ist ein fettarmer, kalorienarmer Weißfisch mit einem milden Geschmack, den Sie leicht mit einer Vielzahl von Kabeljaugewürzen ergänzen können. Bildnachweis: AnnaIleysh / iStock / GettyImages

Die Mayo-Klinik empfiehlt, mindestens zwei 4-Unzen-Portionen Fisch pro Woche zu essen, da diese eine gute Quelle für gesunde Fette sind. Genießen Sie Ihren gebackenen Kabeljau mit einer Beilage gedünstetem Gemüse oder verwenden Sie den aromatischen gebackenen Kabeljau als Zutat für andere Rezepte und Gerichte.

Bereiten Sie Ihr Gericht vor

Schritt 1: Spülen Sie den Fisch

Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2: Fügen Sie etwas Öl hinzu

Reiben Sie den Fisch mit Olivenöl oder anderem Speiseöl ein, damit die Gewürze am Fisch haften bleiben.

Schritt 3: Gewürz für Kabeljau hinzufügen

Den Fisch mit getrockneten Kräutern und Gewürzen wie Paprika, Rosmarin oder Basilikum sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Cayenne-Pulver, Zwiebelpulver, Koriander, Kurkuma und gemahlener Senf sind einige zusätzliche Kräuter und Gewürze.

Gebackene Kabeljau-Gewürze

Schritt 1: Mit Öl beträufeln

Den gebackenen Kabeljau mit Speiseöl wie Olivenöl beträufeln, wie von der Cleveland Clinic empfohlen, um einen Hauch von Geschmack sowie herzgesunde ungesättigte Fette hinzuzufügen.

Schritt 2: Fügen Sie etwas Gewürz hinzu

Schütteln Sie Salz, Pfeffer oder getrocknete Kräuter und Gewürze kurz vor dem Servieren über den gebackenen Kabeljau. Zusätzlich zu den Gewürzen, die vor dem Backen des Kabeljaus verwendet werden, wird der Fisch durch ein oder zwei zusätzliche Shakes mit zusätzlichem Geschmack versetzt.

Achten Sie auf den Natriumgehalt Ihres Gerichts. Laut der American Heart Association sollten gesunde Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag konsumieren.

Schritt 3: Probieren Sie einige Kräuter

Frische Kräuter wie Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum oder Oregano hacken und kurz vor dem Servieren über den gebackenen Kabeljau streuen.

Es sind nur ein oder zwei Zweige frischer Kräuter pro Kabeljaufilet erforderlich, um eine gute Dosis Geschmack hinzuzufügen. Mehr als das wird jedoch anfangen, den milden Geschmack des Fisches zu überwältigen.

Fügen Sie etwas Abwechslung hinzu

Den rohen Fisch vor dem Backen in einer Marinade einweichen. Dies verleiht dem Fisch einen zusätzlichen Geschmack, der von den Gewürzen getrennt ist, die Sie vor und nach dem Kochen Ihres perfekten, in der Pfanne angebratenen Kabeljaus verwenden.

Drücken Sie frischen Zitronensaft über den gebackenen Kabeljau. Zusätzlich zu einer winzigen Menge Vitamin C verleiht der Zitronensaft dem Fisch einen herben Geschmack. Verwenden Sie Limetten-, Orangen- oder Grapefruitsaft anstelle des Zitronensafts für einen etwas anderen Geschmack.

Den gebackenen Kabeljau mit einer frischen Fruchtsalsa belegen. Verwenden Sie gewürfelte Mango, Ananas und Jalapeno für eine tropisch inspirierte Fruchtsalsa oder gehackte Orangen, Grapefruit und rote Zwiebeln für eine mildere Fruchtsalsa.

Löffeln Sie etwas hausgemachte Gemüsesalsa über den gebackenen Kabeljau. Probieren Sie gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln, gehackten Knoblauch und zerdrückte Avocado für eine herzhafte Salsa oder verwenden Sie Habanero-Paprika, gehackte Tomaten und Limettensaft für eine würzigere Salsa.

Verwenden Sie Ihren gewürzten gebackenen Kabeljau, um aromatische Fisch-Tacos zuzubereiten, wie unsere Healthy Lunch Fish Tacos oder Fish and Veggie Tacos. Oder zerkleinern Sie einfach den gebackenen Kabeljau und füllen Sie ihn zusammen mit zerkleinertem Kohl und frischer Salsa in Maistortillas für eine Mahlzeit, die reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist, die auch wenig Fett enthalten.