Erdnussmilch ist eine Option, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie sich kaseinfrei ernähren, da sie entgegen ihrem Namen keine echte Milch enthält. Dieses Getränk wird hergestellt, indem Erdnüsse mit Wasser gemischt und Süßstoffe oder Gewürze wie Zimt hinzugefügt werden. Erdnussmilch bietet einige ernährungsphysiologische Vorteile, die Sie mit Kuhmilch nicht erzielen können. Es ist eine gute Quelle für Vitamin E, hat mindestens die doppelte Menge an Magnesium und Vitamin B-6 und ist mit herzgesunden ungesättigten Fetten gefüllt.
Cholesterinsenkende Nährstoffe
Trotz seiner ernährungsphysiologischen Vorteile sollte Erdnussmilch in Maßen konsumiert werden, da 1 Tasse etwa 214 Kalorien enthält, wobei 162 der gesamten Kalorien aus Fetten stammen. Positiv zu vermerken ist, dass die meisten Fette in Erdnussmilch aus gesunden ungesättigten Fetten bestehen, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und das gute Cholesterin erhöhen. Erdnussmilch behält die natürlichen löslichen Ballaststoffe der Nuss, die auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Sie können erwarten, 3 Gramm Gesamtfaser oder 12 Prozent des Tageswertes zu erhalten, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag.
Mehrere Vorteile von Magnesium
Magnesium unterstützt Hunderte von Stoffwechselprozessen in Ihrem Körper, hilft bei der Energieerzeugung und sorgt dafür, dass Ihre Muskeln, Nerven und Ihr Herz weiterarbeiten. Es hilft auch, den Blutdruck zu senken, und es ist wichtig für starke Knochen. Erdnüsse sind gute Quellen für dieses wichtige Mineral. Je nachdem, wie viele Erdnüsse Sie zur Herstellung von Erdnussmilch verwenden, sollte eine 1-Tasse-Portion etwa 65 Milligramm Magnesium enthalten. Basierend auf dem täglichen Verbrauch von 2.000 Kalorien liefert diese Menge 16 Prozent des Tageswerts.
Antioxidative Aktivität von Vitamin E.
Wenn Sie Fette verdauen, stecken sie in einer äußeren Hülle aus Fetten und Proteinen. Diese Lipoproteine transportieren Cholesterin und andere Fette durch Ihren Blutkreislauf. Vitamin E ist ein Antioxidans, das Fette vor reaktiven Molekülen schützt, die allgemein als freie Radikale bekannt sind. Durch die Neutralisierung freier Radikale, bevor sie Schäden verursachen, trägt Vitamin E zur Aufrechterhaltung der strukturellen Integrität von Lipoproteinen bei. Infolgedessen setzen sie kein Cholesterin frei, das an Blutgefäßen haften und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Eine Tasse Erdnussmilch enthält etwa 2 Milligramm Vitamin E oder 13 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme von 15 Milligramm.
Halten Sie den Stoffwechsel mit Vitamin B-6 aufrecht
Ihr Körper ist auf Vitamin B-6 angewiesen, um mehr als 100 Enzyme zu aktivieren, die Stoffwechselreaktionen auslösen. Einige dieser B-6-abhängigen Enzyme helfen dabei, Hämoglobin für Ihre roten Blutkörperchen herzustellen und Aminosäuren und Neurotramsitter zu synthetisieren. Vitamin B-6 hilft auch dabei, eine Aminosäure - Homocystein - in andere nützliche Substanzen umzuwandeln. In dieser Rolle senkt es den Homocysteinspiegel im Blut, was vorteilhaft ist, da ein hoher Homocysteinspiegel das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Erdnussmilch liefert etwa 10 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin B-6.
