Coenzym Q10, auch bekannt als CoQ10 und Ubichinon, ist ein fettlösliches Antioxidans, das natürlich im Körper vorkommt. CoQ10 ist eine leistungsstarke Schutzeinheit, die in den Körper eingebaut ist und freie Radikale, DNA-Schäden und andere Formen oxidativer Schäden entfernt, so das Medical Center der University of Maryland. CoQ10 spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Energieerzeugung von Zellen, den Mitochondrien. Es hilft, Adenonsintriphospat oder ATP zu entwickeln, das für alle Muskelkontraktionen verantwortlich ist. Coenzym Q10 wird häufig in Dosen von 100 bis 300 Milligramm täglich ergänzt. Während Sie keine Lebensmittel mit diesen Mengen finden, gibt es einige Lebensmittel, die reichhaltiger sind als andere.
Rotes Fleisch
Coenzym Q10 ist am höchsten in rotem Fleisch und besonders hoch in Organfleisch wie Leber und Herz. Durch übermäßiges Kochen des Fleisches werden die Mengen an CoQ10 reduziert. Kochen und Braten scheinen den größten negativen Einfluss auf den CoQ10-Gehalt des Fleisches zu haben. Das Linus Pauling Institute berichtet, dass 3 Unzen gebratenes Rindfleisch 2, 6 Milligramm Coenzym Q10 enthalten.
Öliger Fisch
Fettiger Fisch wie Lachs, Thunfisch, frische Sardinen und Makrelen enthalten ebenfalls eine relativ große Menge an Coenzym Q10. Eine 3-Unzen-Portion marinierten Herings enthält 2, 3 Milligramm. Wie bei rotem Fleisch verringert das Überkochen des Fisches die Menge an Ubichinon, die im Fisch enthalten ist. Einige Leute bevorzugen es, rohen Fisch zu essen, um den CoQ10-Spiegel aufrechtzuerhalten.
Pflanzenquellen
CoQ10 kann auch aus vielen pflanzlichen Produkten wie Sojaöl, Rapsöl und Sesamöl stammen. Andere pflanzliche Produkte, die CoQ10 enthalten, umfassen Walnüsse, Erdnüsse, Sojabohnen, Spinat, Azukibohnen, Weizenkeime und Vollkornprodukte. Eine 1/2-Tasse-Portion gekochten, gehackten Brokkoli enthält 0, 5 Milligramm. Das rohe Essen dieser Lebensmittel liefert die größten Mengen an Coenzym Q10, da das Erhitzen die Eigenschaften des Enzyms verändert.
