Kulinarische Referenzen zitieren häufig die Anchor Bar in Buffalo, NY, als Geburtsort von Hühnerflügeln als Bar-Snack. Buffalo Wings im Originalstil sind frittiert und mit einer Mischung aus scharfer Pfeffersauce und Butter überzogen. Im Laufe der Jahre haben erfinderische Köche und Fast-Food-Franchise-Unternehmen für Hühnerflügel Dutzende von Geschmacksvarianten eingesetzt. Die Köche eines Hühnerflügelhändlers frittieren ihre beliebten Hühnerflügel mit Zitronenpfeffer, bevor sie sie in eine aromatisierte Sauce geben. Sie können einen ähnlichen Zitronenpfeffer-Genuss zu Hause in Ihrem Ofen genießen - keine Fritteuse erforderlich.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Die Hühnerflügel in kaltem Wasser abspülen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 3
Tauchen Sie die Hühnerflügel in Butter oder Olivenöl, schütteln Sie den Überschuss ab und bestreichen Sie sie mit Zitronenpfeffer.
Schritt 4
Ordnen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech an.
Schritt 5
Backen Sie die Flügel 30 Minuten lang oder bis sie knusprig sind. Für besonders knusprige Flügel einige Minuten unter dem Grill fertig stellen.
Schritt 6
Servieren Sie die Flügel mit Ranch Dressing oder einer anderen Dip-Sauce Ihrer Wahl.
Dinge, die du brauchen wirst
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12 Hühnerflügel, am Gelenk getrennt, Flügelspitzen entfernt
4 EL. geschmolzene Butter oder Olivenöl
4 EL. Zitronenpfeffergewürz
Backblech
Trinkgeld
Für extra zitronige Flügel das Zitronenpfeffergewürz mit ein paar Esslöffeln gehackter Zitronenschale aufschlagen.
Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zu der Gewürzmischung hinzu, um eine pikante, farbenfrohe Variation zu erhalten.
Warnung
Reinigen Sie alle Oberflächen, die mit ungekochtem Hühnchen in Berührung kommen, gründlich, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um festzustellen, wann das Huhn die sichere Temperatur von 165 Grad F erreicht.
