Fast Food ist praktisch und günstig. Für große Familien, Menschen, die viel unterwegs sind oder ein strenges Budget haben, kann Fast Food die beste Lösung sein. Bei einer Diät, die hauptsächlich aus Fast Food besteht, fehlen jedoch viele essentielle Nährstoffe. Hin und wieder Fast Food zu essen, wirkt sich nicht auf Ihre Gesundheit aus, aber wenn dies alles ist, was Sie essen. Sie könnten mit einem Vitaminmangel enden.
Ballaststoff
Fast Food ist in der Regel ballaststofffrei. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe am wahrscheinlichsten in unverarbeiteten Lebensmitteln wie Vollkornprodukten und Gemüse vorkommen. Brot, das in Sandwiches, Wraps und Hamburgern verwendet wird, ist wahrscheinlich Weißbrot, das fast keine Ballaststoffe enthält. Gemüse ist auch reich an Ballaststoffen, aber Sandwiches, Wraps und andere Fast-Food-Gerichte enthalten selten eine signifikante Menge an Ballaststoffen, die für Ihre Ernährung benötigt werden.
Vitamine und Mineralien
Das meiste Fast Food wurde von Vitaminen und Mineralstoffen befreit. Nährstoffe sind häufiger in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten, von denen keine in Fast Food enthalten ist. Hamburger, Pommes Frites, Hühnernuggets und andere gängige Fastfood-Optionen sind besonders nährstoffarm. Salate sind möglicherweise nahrhafter, wenn auch nicht immer. Zum Beispiel enthält McDonald's Premium Southwest Salat mit gegrilltem Hühnchen 130 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin A und 50 Prozent des benötigten Vitamins C. Der Beilagensalat enthält jedoch nur 45 und 25 Prozent der gleichen Nährstoffe. Kalzium und Eisen sind in einigen Fast-Food-Artikeln enthalten, z. B. in Burgern mit Käse oder Burritos. Andere essentielle Mineralien wie Zink, Kalium und Kupfer sind jedoch in Fastfoods nicht zu finden.
Gesunde Fette
Einfach und mehrfach ungesättigte Fette sind in pflanzlichen Produkten wie Olivenöl, Oliven, Nüssen, Avocado und Leinsamen enthalten. Diese Fette sind in Fast-Food-Gerichten selten zu finden. Stattdessen sind die meisten Fastfoods reich an gesättigten Fetten.
