Ein Schinkensteak mit Knochen ist ein dickes Stück Schinken, das einem Stück Steak einer Kuh ähnelt. Es ist eine einfachere und schnellere Möglichkeit, den Geschmack von Schinken zu genießen, ohne einen ganzen Schinken langsam kochen zu müssen. Ein Schinkensteak kann auf verschiedene Arten für verschiedene Geschmacksdimensionen gekocht werden. Es ist reich an Natrium, da es wie ein ganzer Schinken ausgehärtet ist, aber gut zu Obst, Senf, Honig, braunem Zucker, Kartoffelpüree oder Gemüse passt.
Grill
Schritt 1
Den Grill auf mittel vorheizen.
Schritt 2
Das Schinkensteak fünf Minuten grillen.
Schritt 3
Die Oberseite des Schinkensteaks mit Ihrer Lieblingsglasur bestreichen und auf dem Grill umdrehen, sodass die glasierte Seite nach unten zeigt.
Schritt 4
Fünf Minuten grillen und die Oberseite des Schinkensteaks mit der Glasur bestreichen.
Schritt 5
Drehen Sie das Steak um und kochen Sie es weitere fünf bis sieben Minuten.
Pan Sear
Schritt 1
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 EL vorheizen. Pflanzenöl.
Schritt 2
Würzen Sie das Schinkensteak auf Wunsch mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl.
Schritt 3
Das Schinkensteak sechs bis sieben Minuten kochen.
Schritt 4
Das Steak wenden und weitere sechs bis sieben Minuten kochen lassen.
Backen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Das Schinkensteak mit Kräutern und Gewürzen oder einer Glasur bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie das Steak unbedeckt in eine Auflaufform.
Schritt 4
Das Schinkensteak etwa eine Stunde kochen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Bastbürste
2 lb. 1-Zoll-Schinkensteak mit Knochen
Glasur
Große Pfanne
Pflanzenöl
Gewürze
Backform
Trinkgeld
Die Innentemperatur des gekochten Schinkensteaks sollte 145 Grad Fahrenheit erreichen.
Lagern Sie gekochtes Schinkensteak drei bis vier Tage im Kühlschrank und drei bis vier Monate im Gefrierschrank.
Erstellen Sie eine Glasur mit einer halben Tasse Obstkonserven Ihrer Wahl und 1 EL. Senf Ihrer Wahl, zwei Minuten bei schwacher Hitze geschmolzen. Fügen Sie der Glasur auch Knoblauch, Zitronensaft oder gehackte frische Kräuter hinzu.
Anstelle einer Glasur das Schinkensteak vor dem Grillen würzen und mit einer hausgemachten Sauce aus Honig, braunem Zucker und Apfelwein belegen.
Ein 2-lb. Schinkensteak mit Knochen ergibt vier Portionen.
