Wie Sie essen, beeinflusst praktisch jeden Aspekt Ihrer Gesundheit, einschließlich der Gesundheit Ihres Gehirns. Und während ein gut durchdachter Low-Carb-Plan alle Nährstoffe liefern sollte, die Sie für eine gesunde Gehirnfunktion benötigen, haben Sie wahrscheinlich gehört, dass ein Mangel an Kohlenhydraten Ihre Gehirnleistung verringert. Dies scheint für einige Menschen der Fall zu sein, aber andere Hinweise deuten darauf hin, dass das Essen von Low-Carb einen neutralen oder sogar positiven Einfluss auf Ihre Gehirnfunktion haben könnte.
Kohlenhydrate und Ihr Gehirn
Wenn Sie jemals angewiesen wurden, Kohlenhydrate für ein Spiel, ein Rennen oder ein hartes Training zu laden, wissen Sie, dass Kohlenhydrate der Schlüssel zur Steigerung Ihrer Energie sind. Ihr Körper wandelt sie in Glukose um, die auch Ihr Gehirn direkt antreibt. Ihre Gehirnzellen können Glukose eigentlich nur zur Energiegewinnung verwenden, weshalb Kohlenhydrate für die Stromversorgung des Gehirns unbedingt erforderlich sind.
Dies ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, wie Kohlenhydrate die Gehirnfunktion beeinflussen. Das Essen von Kohlenhydraten signalisiert Ihrem Gehirn, Serotonin zu produzieren, ein Hormon, das an der Regulierung der Stimmung, der Appetitkontrolle und dem Schlafzyklus beteiligt ist. Dies kann ein Grund dafür sein, dass Kohlenhydrate als "Komfortnahrung" gelten und warum Sie sich nach kohlenhydratreichen Lebensmitteln sehnen, wenn Sie verärgert oder gestresst sind.
Kann eine kohlenhydratarme Diät die Gehirnfunktion beeinträchtigen?
Low-Carb-Diäten haben einen schlechten Ruf für die Beeinträchtigung Ihrer Gehirnfunktion. Und es macht Sinn - weil Ihr Gehirn Kohlenhydrate für Energie benötigt, kann eine Verringerung Ihrer Kohlenhydrataufnahme Ihre Gehirnleistung beeinträchtigen. Es kann zu Unschärfe oder "Gehirnnebel" kommen, wenn Sie nicht genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen oder sich aufgrund der allgemeinen Müdigkeit aufgrund fehlender Kohlenhydrate nicht konzentrieren können.
Forscher haben diesen Effekt bei kohlenhydratarmen Diätetikern untersucht. Eine Studie aus einer Appetite-Ausgabe von 2009 untersuchte die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Diät zur Gewichtsreduktion auf die Gehirnfunktion bei Probanden während der ersten drei Wochen der Diät. Sie fanden heraus, dass kohlenhydratarme Diätetiker bei Gedächtnistests schlechter abschnitten als Diätetiker nach einer Diät der American Dietetic Association, die ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Protein und Fett empfiehlt. Sobald die kohlenhydratarmen Diätetiker anfingen, Kohlenhydrate zu essen, normalisierten sich ihre Erinnerungen wieder. Während diese kleine Studie nur neun kohlenhydratarme Diätetiker untersuchte und nicht bedeutet, dass jeder, der kohlenhydratarme Diäten isst, eine Abnahme der Gehirnfunktion feststellen wird, deutet dies darauf hin, dass jeder "Gehirnnebel", den Sie erleben, nicht alles in Ihrem Kopf ist.
Vorteile von Low-Carb für Ihr Gehirn
Während der kohlenhydratarme Gehirnnebel - zumindest bei einigen Menschen - eine echte Sache sein kann, kann eine kohlenhydratarme Ernährung langfristig Ihrer Gehirnfunktion zugute kommen. Low-Carb-Diäten helfen Ihnen beim Abnehmen und können Sie auch vor Typ-2-Diabetes schützen. Das ist gut für Ihr Gehirn, denn die Insulinresistenz, die bei Typ-2-Diabetes und Prädiabetes auftritt, senkt tatsächlich Ihre Gehirnfunktion und verursacht Alzheimer-ähnliche Symptome. Dies geht aus einer 2001 in JAMA Neurology veröffentlichten Studie hervor.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass die Abnahme der Gehirnfunktion nicht bei allen Menschen nach einer kohlenhydratarmen Diät auftritt. Eine 2013 in Nutrition & Diabetes veröffentlichte Studie ergab, dass kohlenhydratarme und kohlenhydratreiche Diäten ungefähr die gleichen Auswirkungen auf die kognitive Funktion haben. Eine andere Studie aus einer Ausgabe des Archivs für Innere Medizin von 2009 ergab, dass Menschen über eine bessere emotionale Kontrolle und Stimmung berichteten, wenn sie ein Jahr lang eine kohlenhydratarme Diät befolgten.
Low-Carb Foods für die Gehirnfunktion
Sie können für die Gesundheit des Gehirns essen, auch wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie Lachs, Chiasamen, Leinsamen und Walnüsse in Ihre kohlenhydratarmen Speisepläne aufnehmen. Diese liefern Omega-3-Fettsäuren, Nährstoffe, die Ihr Gehirn benötigt, um Myelin herzustellen, einen "Isolator", der Ihren Nerven hilft, richtig zu kommunizieren. Das Fleisch, grünes Blattgemüse, Nüsse und Bohnen in Ihrer Ernährung enthalten B-Komplex-Vitamine, die Ihnen bei der Herstellung von Myelin helfen und Gehirnhormone wie Serotonin produzieren. Und Protein liefert Tryptophan, eine Aminosäure, die für die Serotoninproduktion benötigt wird.
Das Einbeziehen von kohlenhydratarmen Früchten wie Beeren fördert auch die Gesundheit des Gehirns. Sie unterstützen die Kommunikation zwischen Ihren Gehirnzellen und dem Überleben der Gehirnzellen. Wenn Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen, bleibt Ihr Gehirn im Alter gesund, berichtet eine 2012 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Übersicht.
