Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für Sportler. Egal, ob Sie Boxer, Tänzer, Fußballspieler oder Eiskunstläufer sind, Kohlenhydrate versorgen Ihre Muskeln mit dem Treibstoff, den sie benötigen, um optimal zu arbeiten. Allerdings sind nicht alle Kohlenhydrate ideal für sportliche Leistungen. Der Konsum von Kohlenhydraten wie zuckerhaltigen Lebensmitteln oder raffiniertem Getreide kann zu Energieunfällen führen, die das Training und den Wettkampf beeinträchtigen. Das Einbeziehen gesunder Kohlenhydratquellen in Ihre Sporternährungsdiät kann Ihnen helfen, schneller zu laufen, zu springen und auszuweichen.
Vollkorn
Vollkornprodukte sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die gesünder und nährstoffreicher sind als raffinierte Körner. Vollkornprodukte versorgen Ihren Körper nicht nur mit Energie für körperliche Aktivität, sondern sind auch reich an gesundheitsfördernden Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Gesunde Vollkornprodukte sind Haferflocken, Vollkornbrot, Hirse, Quinoa, Hirse und brauner Reis.
Molkerei
Milchprodukte sind ideal für Sportler, da sie voller Nährstoffe wie Kalzium, Eiweiß und B-Vitamine sind, die an der normalen Muskelfunktion beteiligt sind. Milchprodukte enthalten auch erhebliche Mengen an Kohlenhydraten in Form von Laktose. Der Konsum von Schokoladenmilch nach dem Training kann die Regeneration beschleunigen und das Muskelwachstum fördern. Dies ergab eine im Juni 2006 im "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" veröffentlichte Studie. In dieser Studie wurde einer Gruppe von Radfahrern nach einer intensiven Trainingseinheit entweder Schokoladenmilch oder ein Kohlenhydratersatzgetränk verabreicht. Diejenigen, die Schokoladenmilch tranken, schnitten im nächsten Training besser ab als diejenigen, die das Kohlenhydratgetränk erhielten.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Pintobohnen und schwarze Bohnen sind reich an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Erwägen Sie, Ihrer Ernährung Hülsenfrüchte hinzuzufügen, indem Sie Bohnen-Chili kochen, Bohnensalate zubereiten oder sie in Ihre Lieblingssuppe oder Auflaufrezepte aufnehmen. Vermeiden Sie Bohnen vor dem Training oder einer Veranstaltung, da Hülsenfrüchte Blähungen und Gas verursachen können.
Früchte
Früchte sind eine natürlich vitaminreiche Kohlenhydratquelle für Sportler. Erwägen Sie, Obst als Teil von Snacks und Desserts zu essen, um Ihre tägliche Obstaufnahme zu erhöhen. Gesunde Früchte sind Blaubeeren, Brombeeren, Orangen, Äpfel, Birnen und Pfirsiche. Früchte sind besonders vorteilhaft vor dem Training zu essen, da sie schneller verdaut werden als Gemüse und Vollkornprodukte und Ihren arbeitenden Muskeln die Energie geben können, die sie benötigen, um ihre besten Leistungen zu erbringen.
Stärkehaltiges Gemüse
Stärkehaltiges Gemüse wie Yamswurzeln, Auberginen und Zucchini ist reich an komplexen Kohlenhydraten. Die meisten stärkehaltigen Gemüsesorten haben einen niedrigen glykämischen Index, ein Maß dafür, wie schnell ein kohlenhydratreiches Lebensmittel von Ihrem Körper verdaut wird. Der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index wie stärkehaltigem Gemüse versorgt Ihren Körper mit einer nachhaltigen Energiequelle, die Sie für lange Trainingseinheiten antreiben kann, berichtet die Ernährungsberaterin Debra Wein von der National Strength and Conditioning Association. Weiße Kartoffeln haben jedoch einen hohen glykämischen Index und sollten in Maßen verzehrt werden.
