Kropf ist ein ausgefallener Begriff, der sich auf eine Vergrößerung der Schilddrüse bezieht, eine schmetterlingsförmige Drüse, die im unteren Teil Ihres Halses sitzt. Obwohl die Schilddrüse normalerweise ziemlich klein ist, hat sie einige wirklich große Aufgaben in Ihrem Körper. Um diese Aufgaben so gut wie möglich ausführen zu können, benötigt Ihre Schilddrüse Zugang zu bestimmten Nährstoffen wie Jod.
Zu wenig Jod kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen und einen Kropf verursachen. Zu viel Jod kann jedoch dasselbe bewirken. Andere Lebensmittel, die als goitrogene Lebensmittel eingestuft werden, können ebenfalls zu einem Kropf beitragen. Zusätzlich zur Entwicklung eines geeigneten Behandlungsplans mit Ihrem Arzt kann es auch einige Lebensmittel geben, die ein Kropf vermeiden sollte.
Was Ihre Schilddrüse tut
Schilddrüsenhormone wirken hauptsächlich auf Ihren Stoffwechsel, kontrollieren Ihr Gewicht und Ihr Wachstum und Ihre Entwicklung. Die Schilddrüse spielt auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Körpertemperatur und sorgt dafür, dass Herz, Gehirn, Muskeln und andere wichtige Organe ordnungsgemäß funktionieren.
Das ordnungsgemäße Funktionieren der Schilddrüse beruht auf einer Kombination von Hormonen und Nährstoffen in bestimmten empfindlichen Gleichgewichten. Ihre Schilddrüse produziert drei wichtige Hormone:
- Thyroxin (T4)
- Triiodothyronin (T3)
- Calcitonin
Damit Ihre Schilddrüse diese Hormone produziert, produziert die Hypophyse, eine endokrine Drüse in Ihrem Gehirn, ein anderes Hormon, das als Schilddrüsenstimulierendes Hormon oder TSH bezeichnet wird, und setzt es frei. Die ordnungsgemäße Funktion dieser Hormone, insbesondere von T3 und T4, hängt auch vom Zugang zu Jod ab, einem Spurenelement, das natürlicherweise in einigen Meeresfrüchten enthalten ist oder dem Jodsalz zugesetzt wird.
Warum ist Jod wichtig?
Jod ist ein Hauptbestandteil der Hormone T3 und T4. Wenn Sie Jod konsumieren, wandert es durch Ihr Verdauungssystem, wandert schließlich in Ihr Blut und wird dann zu Ihrer Schilddrüse transportiert, wo es verwendet wird, um die richtigen Mengen der Hormone zu produzieren, die Sie benötigen. Abhängig von Ihrem Energiebedarf und dem, was sonst noch in Ihrem Körper vor sich geht, benötigen Sie manchmal mehr Jod, um mehr Hormone zu produzieren, und manchmal weniger.
Weil Ihr Körper kein Jod produzieren kann, müssen Sie es irgendwie aus Ihrer Ernährung nehmen. Das Problem ist, dass es nicht viele Lebensmittel gibt, die von Natur aus große Mengen des Elements enthalten. Aus diesem Grund begannen die Hersteller 1924, Salz eine zusätzliche Form von Jod zuzusetzen, um Kropfbildung zu verhindern, von der viele Menschen betroffen waren.
Was ist ein Kropf?
Ein Kropf ist eine nicht krebsartige Vergrößerung der Schilddrüse. Nach Angaben der American Thyroid Association ist Jodmangel eine der weltweit führenden Ursachen für Kropfentzündungen. Wenn Ihr Körper nicht genug Jod hat, kann er nicht genügend Schilddrüsenhormone T3 und T4 produzieren. Wenn der Spiegel dieser Hormone in Ihrem Blut sinkt, veranlasst dies die Hypophyse, der Schilddrüse mit der Aussendung von TSH anzuweisen, mehr zu bewirken.
Wenn TSH Ihre Schilddrüse erreicht, wird es angewiesen, mehr Hormone zu produzieren. Wenn Ihre Schilddrüse jedoch nicht richtig funktioniert, kann sie nicht auf diese Anforderung reagieren. Infolgedessen wird mehr TSH ausgeschüttet, wodurch Ihre Schilddrüse immer weiter geschlagen wird und schließlich an Größe zunimmt. Für einige reicht dies aus, um den Schilddrüsenmangel zu überwinden, und weitere Probleme treten nicht auf. Andere können zu einer Schilddrüsenerkrankung führen.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Prävalenz von Kropf in den Vereinigten Staaten dramatisch zurückgegangen ist, seit die Hersteller begonnen haben, Salz mit Jod zu versetzen. Derzeit ist die häufigste Ursache für Kropfentzündungen in den USA die Hashimoto-Thyreoiditis, eine Art von Hypothyreose (oder Unterfunktion der Schilddrüse), die durch eine Autoimmunerkrankung verursacht wird. Bei Hashimoto entwickeln sich Kropfarten auf die gleiche Weise, der zugrunde liegende Mechanismus ist jedoch nicht immer bekannt.
Symptome eines Kropfes
Das häufigste Anzeichen und Symptom eines Kropfes ist eine Vergrößerung der Schilddrüse im unteren Teil des Halses. Für manche Menschen ist dies möglicherweise das einzige Anzeichen für ein Problem, während andere möglicherweise Folgendes feststellen:
- Atembeschwerden
- Husten oder Keuchen
- Schluckbeschwerden
- Schwindel, wenn die Arme über den Kopf gehoben werden
- Prominente Halsvenen
Ausbalancieren Sie Ihr Jod
Obwohl weltweit zu wenig Jod eine der Hauptursachen für Kropf ist, wird in einem Bericht von PLoS One im Oktober 2014 darauf hingewiesen, dass zu viel Jod in der Nahrung auch einen Kropf verursachen kann. Deshalb ist es wichtig, die Aufnahme des Elements auszugleichen. Die aktuelle Empfehlung für Jod beträgt 150 Mikrogramm pro Tag für alle Erwachsenen. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, beträgt Ihr Bedarf 220 bzw. 290 Mikrogramm.
Es ist nicht nur wichtig, genug Jod zu bekommen, sondern es auch nicht zu übertreiben. Wenn Sie einen Kropf haben, der auf zu viel Jod zurückzuführen ist, möchten Sie möglicherweise auf jodreiche Lebensmittel vollständig verzichten oder diese in Ihrer Ernährung einschränken, je nachdem, was Ihr Arzt sagt. Die Hauptquellen für diätetisches Jod sind:
- Algen (Dulse, Nori, Seetang)
- Gebackener Kabeljau
- Einfacher, fettarmer Joghurt
- Fettarme Milch
- Angereichertes Weißbrot
- Garnele
- Ei
- Thunfisch
Jodsalz ist auch eine wichtige Jodquelle. Ein Viertel Teelöffel enthält ungefähr 71 Mikrogramm oder fast die Hälfte Ihres Bedarfs für einen ganzen Tag. Im Gegensatz zu jodiertem Salz enthalten Meersalz und rosafarbenes Himalaya-Salz jedoch kein zugesetztes Jod. Wenn Sie auf Ihre Jodzufuhr achten, möchten Sie möglicherweise auf eine davon umsteigen.
Goitrogene Lebensmittel und Kropf
Es gibt auch eine andere Klasse von Lebensmitteln, die als goitrogen beschrieben werden. Laut einem Bericht, der im Januar 2016 im Journal of Clinical and Diagnostic Research veröffentlicht wurde, sind goitrogene Lebensmittel bestimmte Arten von Lebensmitteln, die die Absorption des T4-Schilddrüsenhormons verringern und die Wirkungsweise der Schilddrüsenhormone negativ beeinflussen können. Goitrogene Lebensmittel können besonders problematisch für Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis sein, da bekannt ist, dass sie die Mechanismen von Autoimmunerkrankungen verstärken.
Beispiele für goitrogene Lebensmittel sind:
- Kohl
- Blumenkohl
- Rosenkohl
- Brokkoli
- Rüben
- Senfgrün
- Grünkohl
- Cassava Wurzel
- Limabohnen
- Süßkartoffel
- Hirse
- Soja- und Sojaprodukte
- Grüner Tee
Sie müssen goitrogene Lebensmittel, die andere gesundheitliche Vorteile bieten, nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, aber es ist am besten, sie nicht roh zu essen. Laut dem Bericht im Journal of Clinical and Diagnostic Research kann das Waschen, Kochen und Kochen die Menge der in diesen Lebensmitteln enthaltenen Gänseblümchen verringern und sie für Sie sicherer machen, wenn Sie einen Kropf haben.
Schilddrüsenheilende Lebensmittel
Auf der anderen Seite gibt es einige andere Lebensmittel und Nährstoffe, die als Schilddrüsenheilmittel eingestuft werden. Wenn Sie ein Schilddrüsenproblem haben, egal aus welchem Grund, können Sie die Aufnahme dieser Nährstoffe erhöhen:
- Tyrosin (Aminosäure)
- Selen
- Zink
- Kupfer
- Eisen
- Vitamine B2, B3 und B6
- Vitamin E
Ein Hinweis zur Vorsicht
Obwohl ein Kropf nicht krebsartig ist, ist dies ein Zeichen dafür, dass Ihre Schilddrüse, die für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist, aus dem Gleichgewicht geraten ist. Wenn Sie einen Kropf haben oder etwas nicht in Ordnung zu sein scheint, vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt, bevor Sie versuchen, ihn selbst mit einer Diät zu korrigieren.
Zusätzlich zur Identifizierung einer zugrunde liegenden Ursache kann Ihr Arzt mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen umfassenden Behandlungsplan zu entwickeln, der die richtige Ernährung umfasst. Ihr Arzt kann möglicherweise sogar eine geeignete Schilddrüsen-Diät-Tabelle bereitstellen, auf die Sie täglich zurückgreifen können.
