In Scheiben geschnittene Rindfleischniere mit sautierten Zwiebeln aufbrühen und eine ganze Niere in Rindfleischbrühe köcheln lassen - beides ist eine todsichere Methode, um die Proteinaufnahme zu steigern. Sie erhalten auch mehrere Vitamine und Mineralien aus Ihrer Nierenschale. Während Rindfleischniere eine reiche Protein- und Nährstoffquelle ist, enthält sie Nahrungsmittelbestandteile, die für Sie nicht besonders gesund sind.
Kalorische Information
Eine dicke 3-Unzen-Scheibe Rindfleisch-Niere fügt Ihrer Diät ungefähr 135 Kalorien hinzu. Die meisten Rindfleischstücke, einschließlich Nierenfleisch, enthalten keine Kohlenhydrate. Siebzig Prozent der Gesamtkalorien oder etwa 95 Kalorien stammen aus Eiweiß. Der gesamte Rest der Kalorien, dh etwa 30 Prozent der Kalorien oder 40 Gesamtkalorien, stammt aus Fett.
B Vitamindetails
Rindfleisch Nierenfleisch ist mit mehreren B-Vitaminen verpackt. Sie erhalten das Neunfache Ihres täglichen Bedarfs an B-12 - einem Vitamin, das für die Bildung neuer roter Blutkörperchen unerlässlich ist - aus einer 3-Unzen-Scheibe. Dieselbe Portionsgröße hat mehr als das Doppelte Ihres empfohlenen Riboflavin-Bedarfs sowie etwa 20 Prozent Ihres täglichen Niacin-Bedarfs. Diese B-Vitamine arbeiten Seite an Seite, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Eine 3-Unzen-Scheibe vorbereiteter Rindfleischniere bietet auch fast 18 Prozent Ihres Folsäurebedarfs. Folsäure ist wichtig für die Bildung neuer Zellen in Ihrem Körper, was besonders für Frauen während der Schwangerschaft wichtig ist.
Menge an Mineralien
Rindfleisch ist im Allgemeinen eine reiche Eisenquelle. Sie benötigen Eisen, um Sauerstoff für jede Zelle in Ihrem System verfügbar zu machen. Eine 3-Unzen-Portion gekochtes Rindfleisch liefert Ihnen fast 30 Prozent des täglichen Eisenbedarfs als Frau oder über 60 Prozent als Mann. Diese Portion Niere hat sogar 37 Prozent Ihres Phosphorbedarfs, fördert starke Knochen und unterstützt den Nährstofftransport zu lebenswichtigen Organen. Für ein optimal starkes Immunsystem liefert Ihre 3-Unzen-Portion Rindfleischniere mehr als 20 Prozent Ihres Zinkbedarfs.
Die zugrunde liegende Sorge
Während Rindfleischniere nicht im gesättigten Fett übermäßig hoch ist, hat sie einiges. In der Publikation "Dietary Guidelines for Americans, 2010" heißt es, dass nicht mehr als 10 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus gesättigten Fettsäuren stammen dürfen, da dies Ihr Herz unglaublich schädigen kann. Alle Fette haben 9 Kalorien pro Gramm, dies entspricht also einem Maximum von 22 Gramm gesättigten Fettsäuren für eine Diät mit 2.000 Kalorien. Sie erhalten 1, 2 Gramm gesättigtes Fett aus 3 Unzen gekochter Rindfleischniere oder 5 Prozent Ihrer täglichen Zulage. Die größere Sorge ist der hohe Cholesteringehalt in Rindnierenfleisch. Cholesterin aus Lebensmitteln kann zu verhärteten und verstopften Arterien führen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Sie sollten nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag zu sich nehmen, und Ihre Portion Rindfleischniere hat mehr als die doppelte Menge.
