Flunder ist ein Salzwasserfisch mit einem sehr delikaten Geschmack. Da der Geschmack nicht stark ist, wird die Flunder nicht oft sehr stark gewürzt, um eine Überwältigung des Fisches zu vermeiden. Es wird oft mit anderen Meeresfrüchten wie Krabben- und Hummerfleisch kombiniert, da sich die Aromen der beiden gegenseitig ergänzen. Obwohl Flunder häufiger gebacken oder gegrillt wird, kann sie auch auf dem Grill zubereitet werden. Es bietet eine etwas größere Herausforderung als andere Fische, da es auf einem Grill leicht auseinanderfallen kann und sorgfältig gekocht werden muss, aber ein wenig Vorbereitung kann den Grillvorgang erleichtern.
Schritt 1
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 350 Grad F.
Schritt 2
Falls gewünscht, Gewürze auf die Flunder auftragen. Zitronensaft, schwarzer Pfeffer oder andere Kräuter sind übliche Gewürze, die bei diesem Fisch verwendet werden.
Schritt 3
Legen Sie die Flunder auf ein perforiertes Grillblech und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie. Wenn Sie kein Grillblech haben, legen Sie die Flunder auf drei Bleche aus Aluminiumfolie, nachdem die oberste Schicht mit Olivenöl eingefettet wurde.
Schritt 4
35 bis 40 Minuten auf dem Grill kochen oder bis die Flunder eine Innentemperatur von 140 ° F erreicht. Vom Grill nehmen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Gewürze (optional)
Grillblech oder Aluminiumfolie
Olivenöl
Trinkgeld
Die Flunder fällt beim Grillen leicht auseinander, daher ist es wichtig, beim Grillen der Flunder vorsichtig zu sein. Zusätzlich zur Verwendung eines perforierten Grillblechs oder einer Aluminiumfolie sollten Sie vermeiden, den Fisch beim Grillen umzudrehen, da er auseinanderfallen kann. Das Grillen der Fischhaut hilft auch dabei, das Fleisch zusammenzuhalten.
