Die Cranberry-Frucht gehört zur Familie der Ericaceae-Pflanzen, die aus über 1.300 verschiedenen Pflanzenarten besteht. Cranberries werden seit Jahrhunderten für medizinische und diätetische Zwecke verwendet, und die erste kommerzielle Cranberry-Farm wurde 1816 von Henry Hall in Massachusetts gegründet. Cranberry-Saft ist ein beliebtes Medium für den Verzehr dieser Früchte. Während der Markt eine Vielzahl von Produkten anbietet, verwendet die beste Cranberry-Saft-Marke frisches Obst und wenig Zusatzstoffe.
Trinkgeld
Der gesündeste Cranberry-Saft besteht zu 100 Prozent aus Saft, vorzugsweise allen Cranberries, ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe.
Gesündester Cranberry-Saft
Ungesüßter Cranberrysaft enthält eine Reihe von Mineralien, Vitaminen und Fettsäuren. Obwohl es ungesüßt ist, ist es kein zuckerfreier Cranberrysaft. Das USDA Nutrient Data Laboratory gibt an, dass Cranberrysaft eine Konzentration von sieben Mineralien enthält, darunter Kalzium, Magnesium, Kalium, Selen, Eisen, Zink und Phosphor. Cranberry-Saft enthält außerdem 15 Vitamine, darunter Thiamin, Niacin, Riboflavin und Vitamin C, B6, B12, E, K und Vitamin A. Weitere Bestandteile von Cranberry-Saft sind Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und natürlicher Zucker. Eine Tasse ungesüßter Cranberrysaft hat 116 Kalorien und 30 Gramm natürlich vorkommenden Zucker.
Pasteurisierung und Bakterien
Pasteurisierung ist der Prozess des Erhitzens einer Flüssigkeit auf hohe Temperaturen, um Bakterien und verschiedene Krankheitserreger abzutöten, die ein ernstes Gesundheitsrisiko für die Verbraucher darstellen könnten. Während Befürworter der natürlichen Gesundheit argumentieren, dass Pasteurisierung auch lebenswichtige Nährstoffe und Verbindungen abtöten kann, ist der beste Cranberry-Saft einer, der einen Pasteurisierungsprozess durchlaufen hat. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration werden die meisten in den USA verkauften Säfte pasteurisiert oder wärmebehandelt, um schädliche Bakterien zu entfernen. Überprüfen Sie das Etikett der Cranberry-Saft-Marken, um sicherzustellen, dass es vor dem Verzehr einem Pasteurisierungsprozess unterzogen wurde.
Cranberry-Saft-Cocktail
Cranberry-Saft-Cocktail ist eine Mischung aus Cranberry- und anderen Fruchtsäften sowie Zucker oder künstlichen Süßungsmitteln. Laut dem USDA Nutrient Data Laboratory hat eine Tasse Cranberry-Saft-Cocktail 137 Kalorien und 30 Gramm Zucker. Während Cranberry-Saft-Cocktail oft süßer ist als reiner Cranberry-Saft, enthält diese Art von Getränk laut HealthLine nur 27 Prozent reinen Cranberry-Saft. Aufgrund des zugesetzten Zuckers und des Mangels an Preiselbeersaft sind Cocktails möglicherweise nicht ideal für diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern möchten.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Cranberry-Saft wurde für eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden verwendet, doch die moderne Medizin ist über viele der vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile unentschlossen. Eine der am weitesten verbreiteten medizinischen Anwendungen von Cranberry-Saft ist die Behandlung von Harnwegsinfektionen. Laut einer 2016 von "The Journal of the American Medical Association" veröffentlichten Studie ist Cranberry-Saft jedoch nicht wirksam zur Behandlung oder Vorbeugung von Harnwegsinfektionen.
Befürworter von Cranberry-Saft schlagen vor, dass er eine Reihe anderer gesundheitlicher Vorteile haben könnte, darunter eine verbesserte Mundhygiene, verringerte Magen-Darm-Infektionen und eine verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit. Laut einer 2014 vom Cranberry Institute durchgeführten Überprüfung ist die Forschung zu den Auswirkungen von Cranberrysaft auf die menschliche Gesundheit jedoch begrenzt, und die Ergebnisse sind widersprüchlich.
