Elektrolyte sind Arten von Mineralien, die der Körper zur Regulierung des Wasserspiegels, der Blutsäure und der Muskelfunktion benötigt. Sie erhalten sie aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Die häufigsten Elektrolyte sind Natrium, Kalium und Chlorid; andere Elektrolyte schließen Calcium, Magnesium und Phosphor ein. Elektrolyte funktionieren ähnlich, aber jeder hat seine eigene Rolle, die die allgemeine Gesundheit unterstützt.
Funktionen von Elektrolyten
Elektrolyte umfassen Säuren, Basen und Salze, aber jeder Elektrolyt trägt eine spezifische elektrische Ladung, was ihn zu einem unausgeglichenen Ion macht. Dieses Ungleichgewicht wird verwendet, um andere geladene Partikel im Körper auf zellulärer Ebene anzuziehen oder abzustoßen, wodurch verschiedene wichtige Funktionen ausgelöst werden. Zum Beispiel halten Elektrolyte den Wasserstand im Blutkreislauf aufrecht, wodurch der Blutdruck gesteuert wird. Der Körper nutzt auch die elektrischen Ladungen der Elektrolyte, um Muskelkontraktionen auszulösen und die neuronale Aktivität zu aktivieren. Elektrolyte gehen beim Schwitzen verloren und müssen beim Verzehr ersetzt werden, um eine gesunde Funktion zu gewährleisten.
Natriumspiegel
Natrium spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Ladungsgleichgewichts in Zellmembranen, die normalerweise außerhalb der Zellwände arbeiten. Als positiv geladenes Ion steht Natrium im Gegensatz zu Kalium, das sich in den Zellwänden befindet und einen Gradienten bildet, der als Membranpotential bezeichnet wird. Das Gleichgewicht des Natriums beeinflusst die Aktivität des Membranpotentials, wodurch der Körper ladungsgesteuerte Funktionen wie die Übertragung von Nervenimpulsen und normale Muskelaktivität steuern kann. Die Menge an Natrium im Körper bestimmt auch das Volumen der im Blutkreislauf befindlichen extrazellulären Flüssigkeit, was es für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks entscheidend macht.
Die Rolle des Chlorids
Wie Natrium beeinflusst Chlorid die neuronale Aktivität und die Muskelfunktion, aber Chlorid trägt eher eine negative als eine positive Ladung. Chlorid kommt hauptsächlich zusammen mit Natrium in gewöhnlichem Tafelsalz vor, das auch als Natriumchlorid bezeichnet wird. Da es in den meisten Lebensmitteln vorkommt, ist eine unzureichende Zufuhr selten. Chlorid in Form von Salzsäure ist auch ein Hauptbestandteil von Magensaft, der wiederum essentielle Nährstoffe aus der Nahrung verdaut und aufnimmt.
Kaliumbedarf
Kalium hält zusammen mit Natrium das Membranpotential aufrecht und beeinflusst es, außer es wirkt innerhalb der Zellwände und nicht aus der extrazellulären Flüssigkeit. Da die Natriumaufnahme in der westlichen Gesellschaft normalerweise hoch ist, steigt der Kaliumbedarf entsprechend, um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Zusätzlich zu seinen Auswirkungen auf die neurale und muskuläre Aktivität ist Kalium wichtig für die Aufrechterhaltung der Knochengesundheit.
