Die primären Omega-3-Fettsäuren, die für Ihre Gesundheit wichtig sind, sind DHA oder Docosahexaensäure und EPA oder Eicosapentaensäure. Beide werden von der wissenschaftlichen Gemeinschaft auf gesundheitliche Vorteile hin untersucht, die von starken Herzen bis hin zu geistigem Wohlbefinden reichen. Die meisten Menschen sind sich der aus Fischöl gewonnenen Omega-3-Fettsäuren bewusst, aber neu verbreitete Informationen über aus Algen gewonnene Omega-3-Fettsäuren werfen Fragen über den Unterschied auf und viele fragen sich, welche sie als Ergänzung verwenden sollen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung eine Ergänzung hinzufügen.
Warum Algen beziehen?
Das Hauptaugenmerk lag auf Omega-3-Fettsäuren aus Algen, da die Öffentlichkeit über die Krill-Verarbeitung für Omega-3-Fettsäuren laut wurde. Krill sind kleine, garnelenähnliche Krebstiere, die sich von Algen ernähren, und Hunderte von Meerestieren ernähren sich von Krill. Umweltaktivisten haben Nachhaltigkeitsprobleme bei der Krillernte angesprochen, basierend auf Studien, die über die Dezimierung von Tierpopulationen berichten, deren Nahrung auf Krill angewiesen ist. In einem von "Nutra Ingredients" im April 2011 veröffentlichten Artikel wurde beispielsweise berichtet, dass einige Pinguinpopulationen aufgrund eines Rückgangs der Verfügbarkeit von Krill um 50 Prozent zurückgegangen sind. Infolgedessen fiel die Aufmerksamkeit auf die Algenzucht als Ursprungsquelle für Omega-3-Fettsäuren.
Omega-3-Synthese
Das in Algen häufig vorkommende Omega-3 ist EPA. Wenn Krill Algen aufnimmt, metabolisieren sie diese, um eine zusätzliche Form, DHA-Fettsäure, zu erzeugen. Somit verdanken alle Fische ihren DHA-Gehalt der Krillsynthese. Wie Forscher in der März-Ausgabe 2010 des Berichts "Journal of Agricultural and Food Chemistry" berichten, liegen Krillöl-Omega-3-Fettsäuren in Form von Phospholipiden vor, während Fischöl-Omega-3-Fettsäuren in Form von Triglyceriden vorliegen. Die Form, die der Körper verwendet, ist Phospholipid; Daher werden Krill-Omega-3-Fettsäuren vom menschlichen Körper viel besser aufgenommen, was zu ihrem kommerziellen Erfolg beiträgt..
Pharmazeutische EPA
In einem Artikel vom April 2011, der auf der Website "Nutra Ingredients" veröffentlicht wurde, wird ein Joint Venture eines in Neuseeland ansässigen Unternehmens namens Photonz Corporation zur Entwicklung einer pharmazeutischen EPA-Qualität durch Fermentation von Algen erörtert. Der Fermentationsprozess ist proprietär und ergibt eine hochgereinigte und konzentrierte Form von EPA. Das Unternehmen beruft sich auf seine langjährige Erfahrung in der Arbeit mit EPA, die aus nicht-algenen Quellen, einschließlich Fisch, stammt, und beabsichtigt, seine konzentrierte Version von EPA zum Zeitpunkt der Veröffentlichung auf dem Markt für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermarkten.
Algen wie Fisch
Forscher, die in der Juni 2011-Ausgabe von "Lipids in Health and Disease" berichteten, untersuchten die Wirksamkeit der Verwendung von Algen als Omega-3-Quelle. Sie analysierten Proben von sieben Arten und stellten fest, dass Grünalgen, wie die, von denen Krill sich ernährt, nur EPA enthalten, rote und braune Arten auch DHA enthalten. Sie kamen zu dem Schluss, dass Algen eine brauchbare alternative Omega-3-Quelle darstellen, was Vegetariern eine beruhigende Nachricht ist. Sie bestätigten jedoch auch, dass die in Algen vorkommende Form von Omega-3-Fettsäuren Triglycerid ist, genau wie in Fischöl.
