Da die Rate vermeidbarer Krankheiten von Jahr zu Jahr zunimmt, suchen Sie möglicherweise nach einer Möglichkeit, die Menge an Nährstoffen zur Bekämpfung von Krankheiten in Ihrer Ernährung zu erhöhen. Vorläufige Untersuchungen legen nahe, dass Verbindungen in Lebensmitteln, die als Phytochemikalien bezeichnet werden, laut Stanford Medicine das Risiko für die Entwicklung von Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Krebs verringern können. Indole sind eine Klasse von sekundären Pflanzenstoffen, die mit der Krebsprävention verbunden sind. Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihre Ernährung ändern, um Ihre Indolaufnahme zu erhöhen.
Krebs
Die Forschung zur Bewertung der Rolle der Ernährung bei der Entwicklung von Krankheiten ist im Gange. Wissenschaftler entdecken ständig, wie Ihre Ernährung Krankheitszustände verhindern oder dazu führen kann. Studien legen nahe, dass das phytochemische Indol-3-Carbinol Vorteile gegen Krebs hat. Krebs tritt auf, wenn abnormale Zellen unkontrolliert wachsen. Normalerweise durchlaufen Zellen einen Prozess des programmierten Zelltods, der als Apoptose bekannt ist. Krebszellen wachsen und verbreiten sich, weil sie Apoptose vermeiden können.
Leistungen
Zunehmende Ernährungsstudien deuten auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr einer hohen Nahrungsaufnahme von Kreuzblütlern und einem verringerten Krebsrisiko hin. Es wird gezeigt, dass Indole eine krebserregende Wirkung ausüben. Laut einer Studie, die in der Dezemberausgabe 2004 des "Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, hemmt Indol-3-Carbinol Prostatakrebszellen. Die Studie kam zu dem Schluss, dass es neben anderen Laborstudien zahlreiche Hinweise darauf gibt, dass Indol-3-carbinol zur Vorbeugung und Behandlung von Prostatakrebs beitragen kann. Laut den "IARC Handbooks of Disease Prevention" haben andere Studien ähnliche Ergebnisse auch bei Brustkrebs und Darmkrebs gefunden.
Reiche Quellen
Untersuchungen legen nahe, dass eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Getreide ist, dazu beitragen kann, das Risiko für Krebs und andere Krankheiten zu senken. Kreuzblütler bieten eine reichhaltige Indolquelle. Dazu gehören Rosenkohl, Brokkoli, Bok Choy, Kohl und Rüben. Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie die Aufnahme von Kreuzblütlern erhöhen, wenn Sie an einer Schilddrüsenerkrankung leiden. Kreuzblütler sind als Goitrogene bekannt. Dies sind Lebensmittel, die die Schilddrüsenfunktion unterdrücken können.
Andere sekundäre Pflanzenstoffe
