In letzter Zeit gab es viele Neuigkeiten über das Frühstück - sowohl gute als auch schlechte. Einige Studien legen nahe, dass das Frühstück möglicherweise nicht erforderlich ist, um Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Auslassen Ihrer ersten Mahlzeit eine gesunde Angewohnheit ist. Ein qualitativ hochwertiges Frühstück kann Ihren Tag richtig beginnen - es versorgt Sie mit dauerhafter Energie, um Ihren Tag zu befeuern, Ihr Verlangen einzudämmen und Ihr Risiko für einige chronische Erkrankungen zu senken. Hier sind neun der schlechtesten Optionen für das Frühstück und unsere Top-Tipps, um Ihren Tag gesünder zu beginnen.
In letzter Zeit gab es viele Neuigkeiten über das Frühstück - sowohl gute als auch schlechte. Einige Studien legen nahe, dass das Frühstück möglicherweise nicht erforderlich ist, um Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Auslassen Ihrer ersten Mahlzeit eine gesunde Angewohnheit ist. Ein qualitativ hochwertiges Frühstück kann Ihren Tag richtig beginnen - es versorgt Sie mit dauerhafter Energie, um Ihren Tag zu befeuern, Ihr Verlangen einzudämmen und Ihr Risiko für einige chronische Erkrankungen zu senken. Hier sind neun der schlechtesten Optionen für das Frühstück und unsere Top-Tipps, um Ihren Tag gesünder zu beginnen.
Das schlimmste Frühstück Nr. 1: Kein Frühstück
Während eine kürzlich durchgeführte klinische Studie am Menschen ergab, dass das Frühstücken zur Gewichtsreduktion nicht erforderlich ist, gibt es viele andere Studien, die auf etwas anderes hinweisen. In der größten Stichprobe erfolgreicher Diätetiker gaben 78 Prozent an, jeden Tag zu frühstücken. Dennoch überspringt fast ein Viertel der Erwachsenen in den USA an einem bestimmten Tag ihre erste Mahlzeit - und das erhöht Ihr Risiko für andere chronische Erkrankungen. Darüber hinaus berichtete eine Harvard-Studie, dass Männer, die das Frühstück ausließen, mit 27 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit an Herzerkrankungen erkrankten und dass weibliche Frühstücks-Skipper ein um 28 Prozent höheres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Das Frühstück kann Ihnen auch mehr Energie geben: Eine Studie ergab, dass Frühstücksesser durch erhöhte tägliche Aktivität 400 Kalorien mehr pro Tag verbrannten.
Während eine kürzlich durchgeführte klinische Studie am Menschen ergab, dass das Frühstücken zur Gewichtsreduktion nicht erforderlich ist, gibt es viele andere Studien, die auf etwas anderes hinweisen. In der größten Stichprobe erfolgreicher Diätetiker gaben 78 Prozent an, jeden Tag zu frühstücken. Dennoch überspringt fast ein Viertel der Erwachsenen in den USA an einem bestimmten Tag ihre erste Mahlzeit - und das erhöht Ihr Risiko für andere chronische Erkrankungen. Darüber hinaus berichtete eine Harvard-Studie, dass Männer, die das Frühstück ausließen, mit 27 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit an Herzerkrankungen erkrankten und dass weibliche Frühstücks-Skipper ein um 28 Prozent höheres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Das Frühstück kann Ihnen auch mehr Energie geben: Eine Studie ergab, dass Frühstücksesser durch erhöhte tägliche Aktivität 400 Kalorien mehr pro Tag verbrannten.
Das schlimmste Frühstück Nr. 2: Im Laden gekaufte Smoothies
Smoothies haben einen Gesundheitshalo, aber wenn Sie es nicht selbst machen, hat Ihr Smoothie möglicherweise mehr Kalorien als ein Big Mac und Pommes. Eine Jamba Juice PB Chocolate Love wird Sie mit etwa 870 Kalorien belasten, und die Kale-Ribbean Breeze der Kette enthält 500 Kalorien und 85 Gramm Zucker (21 Teelöffel) pro 28-Unzen-Portion. Sogar Smoothies aus Lebensmittelgeschäften können einen natürlichen Zuckergehalt haben, der dem von Soda ähnelt. Und trotz des Geschmacks sind sie normalerweise nur Apfelsaft. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Genießen Sie DIY-Smoothies auf der Basis von griechischem Joghurt, gefrorenem Obst (ohne Zuckerzusatz) und Milch.
Smoothies haben einen Gesundheitshalo, aber wenn Sie es nicht selbst machen, hat Ihr Smoothie möglicherweise mehr Kalorien als ein Big Mac und Pommes. Eine Jamba Juice PB Chocolate Love wird Sie mit etwa 870 Kalorien belasten, und die Kale-Ribbean Breeze der Kette enthält 500 Kalorien und 85 Gramm Zucker (21 Teelöffel) pro 28-Unzen-Portion. Sogar Smoothies aus Lebensmittelgeschäften können einen natürlichen Zuckergehalt haben, der dem von Soda ähnelt. Und trotz des Geschmacks sind sie normalerweise nur Apfelsaft. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Genießen Sie DIY-Smoothies auf der Basis von griechischem Joghurt, gefrorenem Obst (ohne Zuckerzusatz) und Milch.
SCHLECHTES FRÜHSTÜCK # 3: Säfte oder Entsaften
Obwohl sie weniger Kalorien als Smoothies enthalten und reich an unzähligen Vitaminen und Antioxidantien sind, sind Säfte nicht der beste Start in den Tag, da die meisten keine Füllfasern enthalten und häufig mehr natürlichen Zucker enthalten als eine Cola (z. B. Naked Juice Green Machine). Flüssige Quellen für natürlichen Zucker verursachen einen schnelleren Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels im Vergleich zum Verzehr fester Lebensmittel mit ähnlichem Nährwert (dh Apfelsaft im Vergleich zu ganzen Äpfeln). Forscher berichteten im BMJ, dass Fruchtsaft mit einem erhöhten Risiko für Diabetes verbunden sei. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Hören Sie auf zu entsaften und beginnen Sie zu essen! Entscheiden Sie sich für ein Frühstück mit ganzen Früchten und magerem Eiweiß wie einer Schüssel griechischem Joghurt mit frischen Beeren oder geschnittenen Bananen.
Obwohl sie weniger Kalorien als Smoothies enthalten und reich an unzähligen Vitaminen und Antioxidantien sind, sind Säfte nicht der beste Start in den Tag, da die meisten keine Füllfasern enthalten und häufig mehr natürlichen Zucker enthalten als eine Cola (z. B. Naked Juice Green Machine). Flüssige Quellen für natürlichen Zucker verursachen einen schnelleren Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels im Vergleich zum Verzehr fester Lebensmittel mit ähnlichem Nährwert (dh Apfelsaft im Vergleich zu ganzen Äpfeln). Forscher berichteten im BMJ, dass Fruchtsaft mit einem erhöhten Risiko für Diabetes verbunden sei. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Hören Sie auf zu entsaften und beginnen Sie zu essen! Entscheiden Sie sich für ein Frühstück mit ganzen Früchten und magerem Eiweiß wie einer Schüssel griechischem Joghurt mit frischen Beeren oder geschnittenen Bananen.
Das schlimmste Frühstück # 4: Itty-Bitty Frühstück
Ein kleineres Frühstück kann einer großen Taille entsprechen. In einer in der Zeitschrift Adipositas veröffentlichten Studie wurden 93 übergewichtige Frauen mit metabolischem Syndrom in zwei Ernährungsgruppen eingeteilt, die jeweils 1.400 Kalorien verbrauchten. Eine Gruppe aß ein großes Frühstück mit insgesamt etwa 700 Kalorien, dann 500 Kalorien zum Mittagessen und 200 Kalorien zum Abendessen. Die zweite Gruppe aß das Gegenteil: 200 Kalorien beim Frühstück, 500 beim Mittagessen und 700 beim Abendessen. Ergebnisse? Die Big-Breakfast-Gruppe verlor fast 18 Pfund gegenüber 7, 3 Pfund in der Big-Dinner-Gruppe. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden, und Forscher glauben, dass wir nachmittags und abends möglicherweise insulinresistenter werden und der Körper weniger Kalorien verbrennt. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Essen Sie ein herzhaftes Frühstück mit mindestens 350 Kalorien und mindestens 20 Gramm Protein für mehr Zufriedenheit.
Bildnachweis: Leela Cyd / Photolibrary / Getty ImagesEin kleineres Frühstück kann einer großen Taille entsprechen. In einer in der Zeitschrift Adipositas veröffentlichten Studie wurden 93 übergewichtige Frauen mit metabolischem Syndrom in zwei Ernährungsgruppen eingeteilt, die jeweils 1.400 Kalorien verbrauchten. Eine Gruppe aß ein großes Frühstück mit insgesamt etwa 700 Kalorien, dann 500 Kalorien zum Mittagessen und 200 Kalorien zum Abendessen. Die zweite Gruppe aß das Gegenteil: 200 Kalorien beim Frühstück, 500 beim Mittagessen und 700 beim Abendessen. Ergebnisse? Die Big-Breakfast-Gruppe verlor fast 18 Pfund gegenüber 7, 3 Pfund in der Big-Dinner-Gruppe. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden, und Forscher glauben, dass wir nachmittags und abends möglicherweise insulinresistenter werden und der Körper weniger Kalorien verbrennt. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Essen Sie ein herzhaftes Frühstück mit mindestens 350 Kalorien und mindestens 20 Gramm Protein für mehr Zufriedenheit.
Das schlimmste Frühstück Nr. 5: Waffeln, Pfannkuchen, Bagels und Muffins
Waffeln, Pfannkuchen, Bagels und Muffins sind gängige Frühstücksoptionen, aber sie sind reich an einer Sache, mit der Sie Ihren Tag nicht beginnen möchten: raffiniertes Mehl. Ihnen fehlt auch die Füllfaser oder das Protein. In einer Studie mit Diätetikern wurde festgestellt, dass diejenigen, die ein Frühstück auf Eibasis aßen (im Gegensatz zu einem Bagel-Frühstück mit gleichem Kaloriengehalt), 65 Prozent mehr Gewicht und mehr Bauchfett verloren. Die Autoren schlagen vor, dass ein kohlenhydratreiches Frühstück nur halb so viel Sättigung bietet wie ein Frühstück auf Eibasis, was es für Diätetiker schwieriger macht, sich an ihre Pläne zu halten. Top Picks: Wenn Sie sich nach Kohlenhydraten sehnen, machen Sie einen Pfannkuchen, eine Waffel oder ein Mini-Muffin mit Vollkornmehl als Beilage zu Ihren Eiern.
Bildnachweis: Jamie Grill / Tetra images / Getty ImagesWaffeln, Pfannkuchen, Bagels und Muffins sind gängige Frühstücksoptionen, aber sie sind reich an einer Sache, mit der Sie Ihren Tag nicht beginnen möchten: raffiniertes Mehl. Ihnen fehlt auch die Füllfaser oder das Protein. Tatsächlich ergab eine Studie mit Diätetikern, dass diejenigen, die ein Frühstück auf Eibasis aßen (im Gegensatz zu einem Bagel-Frühstück mit gleichem Kaloriengehalt), 65 Prozent mehr Gewicht und mehr Bauchfett verloren. Die Autoren schlagen vor, dass ein kohlenhydratreiches Frühstück nur halb so viel Sättigung bietet wie ein Frühstück auf Eibasis, was es für Diätetiker schwieriger macht, sich an ihre Pläne zu halten. Top Picks: Wenn Sie sich nach Kohlenhydraten sehnen, machen Sie einen Pfannkuchen, eine Waffel oder ein Mini-Muffin mit Vollkornmehl als Beilage zu Ihren Eiern.
Das schlimmste Frühstück # 6: Ei-Sandwiches
Eine der beliebtesten Frühstücksoptionen ist ein klassisches Eiersandwich - ein Spiegelei, Schinken und Käse auf einem gerösteten Bagel oder einem englischen Muffin. Frühstücksbrötchen haben etwa 300 bis 400 Kalorien (weniger als die meisten Backwaren), aber die meisten enthalten bis zu viermal so viele Kohlenhydrate von geringer Qualität wie Eiweiß. Da sie im Allgemeinen aus einem Ei hergestellt werden, unterschreiten sie die empfohlenen 25 bis 30 Gramm Protein, die für eine erhöhte Sättigungs- und Muskelproteinsynthese erforderlich sind. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Machen Sie Ihr eigenes Sandwich mit zwei Eiern und einer Scheibe magerem kanadischem Speck, serviert in einem englischen Vollkornmuffin, Brot oder Tortilla. Fragen Sie beim Essen immer nach Ihrem Eiersandwich auf einem dünneren englischen Muffin und prüfen Sie, ob die Option einer Frühstücksschüssel verfügbar ist.
Bildnachweis: Lori Andrews / Moment / Getty ImagesEine der beliebtesten Frühstücksoptionen ist ein klassisches Eiersandwich - ein Spiegelei, Schinken und Käse auf einem gerösteten Bagel oder einem englischen Muffin. Frühstücksbrötchen haben etwa 300 bis 400 Kalorien (weniger als die meisten Backwaren), aber die meisten enthalten bis zu viermal so viele Kohlenhydrate von geringer Qualität wie Eiweiß. Da sie im Allgemeinen aus einem Ei hergestellt werden, unterschreiten sie die empfohlenen 25 bis 30 Gramm Protein, die für eine erhöhte Sättigungs- und Muskelproteinsynthese erforderlich sind. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Machen Sie Ihr eigenes Sandwich mit zwei Eiern und einer Scheibe magerem kanadischem Speck, serviert in einem englischen Vollkornmuffin, Brot oder Tortilla. Fragen Sie beim Essen immer nach Ihrem Eiersandwich auf einem dünneren englischen Muffin und prüfen Sie, ob die Option einer Frühstücksschüssel verfügbar ist.
Das schlimmste Frühstück Nr. 7: Kaffeespezialitäten
Laut der National Coffee Association genießen mehr als ein Drittel der Kaffeetrinker täglich Kaffeespezialitäten. Aber viele dieser Getränke haben mehr als 300 Kalorien und können mehr Zucker als eine Schüssel Froot Loops enthalten, was sie eher zu flüssigen Süßigkeiten macht. Zum Beispiel haben die meisten 16-Unzen-Kaffeegetränke (z. B. Mokkas, Macchiatos und Frappuccinos) sieben bis acht Teelöffel Zucker und sogar einen scheinbar gesunden Grüntee-Latte mit Sojamilch-Crams in etwa 14 Teelöffeln Zucker - mehr als viermal so viel Zucker wie eine Portion Froot Loops! Ein zuckerhaltiger Start in den Tag kann zu erhöhtem Hunger und Heißhunger auf Süßigkeiten führen, sobald der Blutzuckerspiegel sinkt. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Entscheiden Sie sich für Cappuccino oder Lattes und verkleinern Sie sie auf eine kleine Größe (12 Unzen). Überspringen Sie die hinzugefügte Schlagsahne und Sirupe. Und wenn Sie Mandel- oder Sojamilch mögen, fragen Sie, ob sie ungesüßt ist.
Bildnachweis: LIVESTRONG.COMLaut der National Coffee Association genießen mehr als ein Drittel der Kaffeetrinker täglich Kaffeespezialitäten. Aber viele dieser Getränke haben mehr als 300 Kalorien und können mehr Zucker als eine Schüssel Froot Loops enthalten, was sie eher zu flüssigen Süßigkeiten macht. Zum Beispiel haben die meisten 16-Unzen-Kaffeegetränke (z. B. Mokkas, Macchiatos und Frappuccinos) sieben bis acht Teelöffel Zucker und sogar einen scheinbar gesunden Grüntee-Latte mit Sojamilch-Crams in etwa 14 Teelöffeln Zucker - mehr als viermal so viel Zucker wie eine Portion Froot Loops! Ein zuckerhaltiger Start in den Tag kann zu erhöhtem Hunger und Heißhunger auf Süßigkeiten führen, sobald der Blutzuckerspiegel sinkt. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Entscheiden Sie sich für Cappuccino oder Lattes und verkleinern Sie sie auf eine kleine Größe (12 Unzen). Überspringen Sie die hinzugefügte Schlagsahne und Sirupe. Und wenn Sie Mandel- oder Sojamilch mögen, fragen Sie, ob sie ungesüßt ist.
SCHLECHTES FRÜHSTÜCK Nr. 8: Kaltes Getreide mit Vollkorn- oder Ballaststoffen
Lassen Sie sich nicht von Behauptungen wie "Made with Whole Grains" oder "High Fibre" täuschen. Untersuchungen von Harvard, die in Public Health Nutrition veröffentlicht wurden, legen nahe, dass Angaben zu Vollkornprodukten darauf hindeuten könnten, dass das Lebensmittel reich an Zucker, Natrium und kalorienreicher ist. Die besten Wetten, die sie vorschlagen, sind Körner mit einem Gramm Ballaststoffen pro 10 Gramm Kohlenhydrate. Zum Beispiel sollte ein Getreide mit 30 Gramm Kohlenhydraten mindestens drei Gramm Ballaststoffe enthalten. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Einige der gesündesten Getreideoptionen, die über die Harvard-Richtlinien hinausgehen, sind die folgenden: Post Shredded Wheat Original mit 40 Gramm Kohlenhydraten und sechs Gramm Ballaststoffen sowie Quaker Old Fashioned Hafer mit 27 Gramm Kohlenhydraten und vier Gramm Faser.
Bildnachweis: Jordan Siemens / Taxi / Getty ImagesLassen Sie sich nicht von Behauptungen wie "Made with Whole Grains" oder "High Fibre" täuschen. Untersuchungen von Harvard, die in Public Health Nutrition veröffentlicht wurden, legen nahe, dass Angaben zu Vollkornprodukten darauf hindeuten könnten, dass das Lebensmittel reich an Zucker, Natrium und kalorienreicher ist. Die besten Wetten, die sie vorschlagen, sind Körner mit einem Gramm Ballaststoffen pro 10 Gramm Kohlenhydrate. Zum Beispiel sollte ein Getreide mit 30 Gramm Kohlenhydraten mindestens drei Gramm Ballaststoffe enthalten. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Einige der gesündesten Getreideoptionen, die die Harvard-Richtlinien überschreiten, umfassen Folgendes: Post Shredded Wheat Original mit 40 Gramm Kohlenhydraten und sechs Gramm Ballaststoffen sowie Quaker Old Fashioned Hafer mit 27 Gramm Kohlenhydraten und vier Gramm Faser.
Das schlimmste Frühstück Nr. 9: Aromatisierter griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt wird als Superfood angekündigt, da er doppelt so viel Protein und etwa die Hälfte des natürlichen Zuckers von normalem Joghurt enthält, wenn er nach dem traditionellen Siebverfahren hergestellt wird. Ein Branchenbericht des gemeinnützigen Wachhundes Cornucopia Institute besagt jedoch, dass Joghurt aufgrund der hohen Mengen an zugesetztem Zucker, künstlichen Zutaten und Verdickungsmitteln, aus denen sie hergestellt werden, zu Junk Food geworden ist. Das Institut behauptet, Marken, die häufig künstliche Zutaten und aromatisierte Sorten verwenden, seien mit fünf bis sieben Teelöffeln Zucker pro Tasse gefüllt: Das ist mehr Zucker als ein glasierter oder pulverisierter Donut! Ein normaler griechischer Joghurt enthält ungefähr ein Gramm natürlichen Milchzucker pro Unze oder acht Gramm (zwei Teelöffel) pro Tasse. Einige aromatisierte Sorten haben jedoch das Drei- bis Vierfache. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Entscheiden Sie sich für zuckerarmen, proteinreichen griechischen Joghurt (dh Fage und Oikos) und würzen Sie ihn mit frischen oder getrockneten Früchten.
Bildnachweis: moranaF / iStock / Getty ImagesGriechischer Joghurt wird als Superfood angekündigt, da er doppelt so viel Protein und etwa die Hälfte des natürlichen Zuckers von normalem Joghurt enthält, wenn er nach dem traditionellen Siebverfahren hergestellt wird. Ein Branchenbericht des gemeinnützigen Wachhundes Cornucopia Institute besagt jedoch, dass Joghurt aufgrund der hohen Mengen an zugesetztem Zucker, künstlichen Zutaten und Verdickungsmitteln, aus denen sie hergestellt werden, zu Junk Food geworden ist. Das Institut behauptet, Marken, die häufig künstliche Zutaten und aromatisierte Sorten verwenden, seien mit fünf bis sieben Teelöffeln Zucker pro Tasse gefüllt: Das ist mehr Zucker als ein glasierter oder pulverisierter Donut! Ein normaler griechischer Joghurt enthält ungefähr ein Gramm natürlichen Milchzucker pro Unze oder acht Gramm (zwei Teelöffel) pro Tasse. Einige aromatisierte Sorten haben jedoch das Drei- bis Vierfache. TOP PICKS FÜR BESSERE FRÜHSTÜCKSOPTIONEN: Entscheiden Sie sich für zuckerarmen, proteinreichen griechischen Joghurt (dh Fage und Oikos) und würzen Sie ihn mit frischen oder getrockneten Früchten.
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Was sind einige Ihrer Frühstücksnahrungsmittel? Essen Sie eines dieser schlechtesten Frühstücke? Denken Sie, Sie können zu einigen unserer Top-Picks wechseln, die für Sie besser sind? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
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