Weinliebhaber bevorzugen normalerweise entweder Weiß oder Rot. Wenn Sie beschlossen haben, Ihre Kalorien zu zählen und Ihre Gesundheit zu verbessern, fragen Sie sich möglicherweise, welcher Wein die meisten gesundheitlichen Vorteile bietet. Obwohl Rotwein für seine herzgesunden Vorteile gelobt wurde, ist Weißwein nicht ohne vorteilhafte Aspekte.
Eigenschaften
Weißweine werden meist aus weißen Trauben hergestellt; Sie werden ohne Schalen oder Samen hergestellt. Die Schalen werden vom Saft getrennt und Hefe wird zur Fermentation hinzugefügt. Weißweine haben einen leichten, knackigen, fruchtigen Geschmack und ein Aroma. Rotwein wird aus den dunkleren roten und schwarzen Trauben hergestellt. Die zerkleinerten Trauben (mit ihren Schalen) werden ein bis zwei Wochen lang fermentiert. Rotweine haben einen reicheren Geschmack. Laut AmoLife.com sind Tannine (natürlich vorkommende Verbindungen in der Haut von Trauben) der Hauptunterschied zwischen Rot- und Weißweinen. Tannine tragen zur Farbe und zum Geschmack von Rottönen bei, machen sie trockener und tragen mehr Körper zum Geschmack bei.
Gemeinsame gesundheitliche Vorteile
Laut dem Linus Pauling Institute reduziert der Konsum von Alkohol - einschließlich Wein - in Maßen das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße um 30 Prozent, sodass Rot- oder Weißweine eine nützliche Ergänzung Ihrer Ernährung darstellen. Rotwein ist eine reichliche Quelle starker Antioxidantien, die Herzkrankheiten vorbeugen können, indem sie den Cholesterinspiegel erhöhen und die Arterien vor Schäden schützen.
Resveratrol
Resveratrol - ein starkes Antioxidans in Trauben - kann der Hauptbestandteil von Rotwein sein. Während die Auswirkungen von Resveratrol beim Menschen weitere Untersuchungen erfordern, könnte es das Wachstum von Krebszellen, einschließlich des Wachstums von Brustkrebszellen, verhindern, erklärt das Linus Pauling Institute. Es könnte auch kardiovaskuläre Vorteile bieten, die Sie vor Arteriosklerose schützen - ein Zustand, der durch Fettablagerungen in den Arterienwänden gekennzeichnet ist. Da Trauben für Rotweine länger (und mit der Schale) fermentiert werden, enthält Rotwein mehr Resveratrol.
Kalorien
WineIntro.com listet den Kaloriengehalt für Wein nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums als 74 Kalorien für ein 3 bis 5 Unzen Glas Rotwein, 70 Kalorien für ein gleich großes Glas Weißwein und 73 Kalorien für ein 3 bis 5 Unzen Glas auf 5 Unzen Glas Roséwein. Weißweine enthalten normalerweise etwas weniger Kalorien als Rotweine, dies kann jedoch sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen variieren.
Mäßigung
Ob Sie Rotwein oder Weißwein trinken, ist eine Frage der Präferenz. Obwohl das Trinken von Wein Vorteile haben kann, sollten Sie dies in Maßen tun. Das Risiko, zu viel alkoholisches Getränk zu trinken, kann das Gute leicht überwiegen. Moderation ist laut der Harvard School of Public Health definiert als bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer und bis zu einem Getränk für Frauen.
