Befürworter einer negativen Kaloriendiät schlagen vor, dass die Energie, die Sie zum Kauen, Schlucken, Verdauen und Ausscheiden bestimmter Lebensmittel verwenden, den Kaloriengehalt der Lebensmittel übersteigt. Sie behaupten zum Beispiel, dass Sie 80 Kalorien ausgeben können, um 25 Kalorien Brokkoli zu verdauen. Glaubwürdige Forschung wirft Fragen zu diesen Behauptungen auf.
Angeblich negative Kalorien Lebensmittel
Zu den kalorienarmen, ballaststoffreichen Lebensmitteln, die Berichten zufolge mehr enthalten als sie enthalten, gehören Früchte wie Äpfel, Blaubeeren, Melonen, Himbeeren und Erdbeeren sowie Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Kohl, Karotte, Blumenkohl. Sellerie, Gurke, grüne Bohnen, Salat, Tomaten und Zucchini.
Thermische Wirkung von Lebensmitteln
Die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln - die Menge an Energie, die zum Verzehr, zur Verdauung und zur Eliminierung von Nahrungsmitteln benötigt wird - ist laut MayoClinic.com wissenschaftlich weitaus geringer als Befürworter einer negativen Kaloriendiät. Durchschnittlich macht die tägliche Wärmewirkung aller Lebensmittel, die Menschen konsumieren, etwa 10 Prozent des gesamten Kalorienwerts aus. Der thermische Effekt für Fette beträgt 3 bis 5 Prozent; bei Kohlenhydraten sind es 10 bis 15 Prozent; und für Protein sind es ungefähr 30 Prozent.
