Das richtige Ei foo junges Rezept kann für eine köstliche und proteinreiche Mahlzeit sorgen. Hier ist, was Sie über das Ernährungsprofil von Egg Foo Young wissen müssen und wie Sie dieses Gericht gesund genießen können.
Die amerikanischen Ursprünge von Egg Foo Young
Egg Foo Young, auch bekannt als Egg Fu Young, Egg Fu Yung und Egg Foo Yong, wie von der University of Hawai'i erwähnt, ist eine Art Omelett, das aus Gemüse und Fleisch hergestellt und mit einer Sojasoße übergossen wird es. Es kann mit Reis oder Chop Suey serviert werden.
MOFAD City, ein Projekt des Museum of Food and Drink, das die Geschichten und die Kultur hinter dem Essen in Stadtvierteln in den USA untersucht, erklärt, dass kulinarische Historiker glauben, dass Egg Foo Young seine Ursprünge auf einen traditionell kantonesischen Omelett-Pudding zurückführt diente in Banketten, als Fu Rong bekannt.
MOFAD City stellt fest, dass Eifoo Young vermutlich zum ersten Mal in den USA beim Bau der transkontinentalen Eisenbahn aufgetreten ist. Es wird spekuliert, dass chinesische Köche dieses Gericht für Holzfäller und Bauarbeiter herstellen würden. Die über das Gericht gegossene Soße und die Zugabe von Maisstärke sind Abweichungen von der authentischen Art der Zubereitung und typisch für die chinesisch-amerikanische Küche.
Nach Angaben der James Beard Foundation hat egg foo young auch die Kreation des westlichen Omeletts inspiriert. Dieses Omelett, auch als Denver-Omelett bekannt, stammt aus der Zeit des Eisenbahnbaus und wurde vermutlich auch von chinesischen Köchen erfunden.
Egg Foo Young Nutrition
Das Ei, das in chinesischen Restaurants serviert wird, wird oft mit viel Öl gekocht und mit einer reichen Soße serviert, die mit Natrium beladen ist. Die Universität von Pittsburgh empfiehlt, Eier in chinesischen Restaurants zu meiden, da sie in der Regel sehr kalorienreich sind.
Um Eier mit weniger Kalorien und weniger Cholesterin, Fett und Natrium als in der Restaurantversion zu genießen, ist es wahrscheinlich besser, sie nach einem gesunden Rezept für Eier mit weniger Cholesterin, Fett und Natrium selbst zuzubereiten.
Das USDA listet ein junges Rezept für Eier auf, das Eier, Hühnchen und Gemüse wie Sojasprossen, Pilze und Zwiebeln verwendet. Das Rezept enthält auch eine hausgemachte Soße mit natriumarmer Sojasauce und eine kleine Menge Maisstärke zum Gericht. Es wird empfohlen, dass Sie es mit braunem Reis und einem Salat servieren.
Das USDA listet die Nährwertinformationen für dieses Ei für junge Gerichte auf. Hergestellt mit einem Minimum an Öl, hat eine Portion dieses Eiernäpfchens 197 Kalorien und ist eine gute Quelle für Eiweiß und Kalium. Der Großteil der Kalorien von Egg Foo Young stammt aus Eiweiß und Fett. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in diesem Gericht ist jedoch minimal. Von den 10 Gramm Fett stammen nur 2 Gramm aus gesättigten Fettsäuren.
Obwohl es etwas Cholesterin und Natrium enthält, stellt das USDA fest, dass jede Portion 2 Unzen Protein enthält, von den 5, 5 Unzen, die Sie pro Tag essen sollten, wie in den Health.gov-Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner für eine Diät mit 2.000 Kalorien empfohlen. Es bietet auch 1 Tasse Gemüse, von den 2, 5 Tassen, die pro Tag für eine Diät mit 2.000 Kalorien empfohlen werden.
