Wie man ein Steakmedium gut in einer elektrischen Pfanne kocht

Wenn Sie aufgrund des Wetters, der Lage oder der Tatsache, dass Sie keinen Grill besitzen, kein Steak kochen können, können Sie das Fleisch bequem in Ihrer Küche mit einer elektrischen Pfanne kochen. Das Fleisch hat nicht die Grilllinien, die das Steak ästhetisch ansprechend machen könnten, aber die Pfanne kann Ihr Essen trotzdem gründlich kochen. Das Kochen eines Steaks bis zur mittleren Vertiefung erfordert ein gewisses Timing sowie ein genaues Fleischthermometer.

Das Kochen eines Steaks auf mittlerer Stufe erfordert ein gewisses Timing sowie ein genaues Fleischthermometer. Bildnachweis: Comstock / Stockbyte / Getty Images

Schritt 1

Heizen Sie die Pfanne auf 400 Grad Fahrenheit vor, da Sie sicherstellen möchten, dass die Pfanne heiß ist, damit Ihr Steak anbrennt. Werfen Sie ein paar Wassertropfen auf die Pfanne und wenn sie brutzeln und perlen, ist die Pfanne heiß genug zum Kochen.

Schritt 2

Würzen Sie beide Seiten des Steaks, während die Pfanne vorheizt, und legen Sie das Steak dann auf die Pfanne, wenn die Pfanne heiß ist. Viele Leute mögen vorgefertigte Steakgewürze, während einige Leute nur ein wenig Salz und Pfeffer bevorzugen. Decken Sie die Pfanne ab, damit das Fett aus dem Steak nicht spritzt, und lassen Sie eine Ecke offen, damit die Luft zirkulieren kann.

Schritt 3

Eine Seite des Steaks kochen, bis es eine schöne dunkle Sear hat. Für ein 1 Zoll dickes Steak sollten Sie es ungefähr sieben Minuten lang kochen.

Schritt 4

Drehen Sie das Steak mit einer Zange um. Reduzieren Sie die Hitze auf 300 F und bräunen Sie die andere Seite mit angelehntem Deckel etwa sechs Minuten lang oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Die Innentemperatur eines Steaks mit mittlerer Vertiefung sollte auf einem internen Fleischthermometer zwischen 150 und 155 F liegen.