Wenn rote Kirschen in der Saison sind, ist es schwer, den süßen, aromatischen, kompakten kleinen Früchten zu widerstehen. Das Essen einer Handvoll Kirschen liefert starke Antioxidantien und wichtige Nährstoffe, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, darunter Energie, Unterstützung bei der Verdauung und Schlafhilfe.
Trinkgeld
Dunkelrote Kirschen sind voller wichtiger Nährstoffe, einschließlich Antioxidantien - Vitamine A, C und E - sowie nützlicher Mineralien, insbesondere Kalium, Mangan, Magnesium, Kupfer und Eisen.
Über süße rote Kirschen
Die Vereinigten Staaten sind einer der weltweit führenden Kirschbauern mit zwei Hauptproduktionsarten. Dies sind Süßkirschen und scharfe oder "saure" Kirschen.
Die meisten Süßkirschen werden frisch verzehrt, sind aber auch in Salzlake, in Dosen, gefroren, getrocknet oder entsaftet erhältlich. Im Gegensatz dazu werden 97 Prozent der Sauerkirschen hauptsächlich zum Kochen und Backen verarbeitet.
Die bekannten Sommerfrüchte, die normalerweise direkt aus der Hand gegessen werden, sind Süßkirschen ( Prunus avium L.). Süßkirschen sind in vielen Sorten erhältlich, mit Farben von dunkelrot über leuchtend rot bis gelb. Die häufigste Süßkirsche ist die dunkelrot gefärbte "Bing", die in den USA angebaute Sorte Nr. 1
Ernährungsvorteile von Süßkirschen
Eine Tasse ganze, süße rote Kirschen mit Gruben entspricht etwa 21 Kirschen. Laut USDA enthält diese Portion Kirschen nur 87 Kalorien. Sie enthalten kein Fett oder Cholesterin. Wie die meisten Früchte sind Kirschen keine besonders gute Proteinquelle, aber sie liefern 3 Prozent Ihres Tageswertes (DV) pro Tasse oder 138 Gramm. Süßkirschen enthalten 22 Gramm Kohlenhydrate, davon 17, 7 Gramm Zucker.
Jede Tasse Süßkirschen, einschließlich dunkelroter Kirschen, ist laut USDA mit vielen essentiellen Mineralien gefüllt:
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Calcium: 1 Prozent DV
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Eisen: 3 Prozent DV
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Kalium: 7 Prozent DV
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Magnesium:
4 Prozent DV
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Phosphor: 2 Prozent DV
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Kupfer:
9 Prozent DV
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Mangan: 4 Prozent DV
Wenn Sie eine Tasse rote Kirschen zu sich nehmen, erhalten Sie die Vorteile wichtiger Vitamine, darunter:
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Vitamin C:
11 Prozent DV
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Vitamin A: 3 Prozent DV
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Vitamin E: 1 Prozent DV
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B-Vitamine: Riboflavin: 4 Prozent DV; Niacin: 1 Prozent DV; B5: 5 Prozent DV; B6: 4 Prozent DV
Kirschfaser für eine gute Verdauung
Einer der Hauptvorteile von Süßkirschen liegt in ihrer gesunden Ballaststoffdosis, die wichtig ist, um Sie regelmäßig zu halten.
Das USDA berichtet, dass 21 Kirschen 12 Prozent Ihres täglichen Wertes für Ballaststoffe liefern. Die Ernährungsrichtlinien empfehlen eine tägliche Gesamtaufnahme von 25 bis 30 Gramm Ballaststoffen, abhängig von Ihrem Alter und Geschlecht. Ballaststoffe können von Ihrem Körper nicht vollständig verdaut werden, so dass sie intakt bleiben, Wasser absorbieren und Ihrer verdauten Nahrung mehr Masse hinzufügen. Dies führt zu einem weicheren Stuhl, der reibungslos passieren kann und Verstopfung vorbeugt.
Mit einem ordnungsgemäß funktionierenden Verdauungssystem verringern Sie das Risiko, Magen-Darm-Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom und Divertikulitis zu entwickeln. Laut einem Artikel im American Journal of Clinical Nutrition, der im Oktober 2015 veröffentlicht wurde, kann eine ballaststoffreiche Ernährung das Risiko für Darmkrebs verringern.
Darüber hinaus können Ballaststoffe in Lebensmitteln laut Mayo Clinic andere gesundheitliche Vorteile bieten, z. B. die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und die Senkung des Risikos für Herzkrankheiten, Diabetes und einige Arten von Krebs.
Halten Sie Ihr Immunsystem stark
Kirschen sind eine besonders gute Quelle für Vitamin C. Ihr Körper kann von den antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C profitieren, um Ihr Immunsystem zu unterstützen und Sie vor Infektionen und Krankheiten zu schützen. Es wurde gezeigt, dass Vitamin C das Bakterienwachstum hemmt. Dies wurde in einer Studie vom Januar 2018 berichtet, in der Behandlungen für E. coli und Lungenentzündung untersucht wurden. Die Ergebnisse wurden im Journal of Current Research in Scientific Medicine veröffentlicht .
Darüber hinaus hilft der hohe Gehalt an Vitamin C in Kirschen Ihrem Körper, Kollagen zu produzieren, das das Protein ist, das zur Wundheilung benötigt wird. Kirschen enthalten auch andere Antioxidantien, die zur Bekämpfung freier Radikale beitragen, einschließlich Beta-Carotin und Vitamin E. Zusammen tragen diese Nährstoffe dazu bei, das Krankheitsrisiko zu senken und Schutz vor chronischen Krankheiten zu bieten.
Linderung von Gicht und Arthritis
Süßkirschen werden seit Jahrzehnten als alternative medizinische Therapie zur Behandlung von Gichtentzündungen eingesetzt. Es gibt Hinweise darauf, dass es die Anthocyane in Kirschen sind, die sich positiv auf den schmerzhaften arthritischen Zustand auswirken können. Anthocyanin ist für den roten Farbton der dunklen Kirsche verantwortlich und hat starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Eine Studie, die im Dezember 2012 in der Zeitschrift Arthritis & Rheumatism veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkung der Kirschaufnahme auf wiederkehrende Gichtanfälle bei 633 Patienten. Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von 10 bis 12 Kirschen pro Tag bei Teilnehmern mit bestehender Gichterkrankung über einen Zeitraum von zwei Tagen mit einem um 35 Prozent geringeren Risiko für Gichtanfälle verbunden war.
Anthocyane in Kirschen wurden mit einer Schmerzlinderung bei anderen Erkrankungen in Verbindung gebracht, einschließlich Gelenkschmerzen und übungsbedingten Muskelschmerzen. Kirschen werden auch auf ihr Antikrebspotential untersucht.
Essen Sie Kirschen vor dem Schlafengehen
Tryptophan ist ein Vorläufer von Serotonin und Melatonin. Serotonin ist ein Neurotransmitter des Gehirns, der Schlaf, Stimmung, Appetit und Schmerzen reguliert und häufig in Antidepressiva und Schlafmitteln verwendet wird. Melatonin ist ein Hormon, das eine Rolle bei der Regulierung Ihres Schlafzyklus spielt und häufig verwendet wird, um den Schlaf bei Patienten mit Schlaflosigkeit, Jetlag oder Schlafstörungen im Zusammenhang mit Schichtarbeit zu induzieren.
Kirschen enthalten neben Tryptophan die Mineralien Magnesium und Kalzium, die beide zum Schlafen beitragen. Magnesium in süßen roten Kirschen hilft, Adrenalin zu deaktivieren, und ist ein natürliches Entspannungsmittel, das den Schlaf erleichtert. Das Kalzium in Kirschen wurde mit einer Verringerung der Einschlafschwierigkeiten in Verbindung gebracht.
Reduzieren Sie oxidativen Stress
Die Antioxidantien in Kirschen tragen dazu bei, oxidativen Stress zu reduzieren, der die Zellen in Ihrem Körper schädigen kann. Oxidativer Stress kann eine Rolle bei der Entwicklung vieler entzündlicher Erkrankungen spielen, einschließlich Herzerkrankungen und Muskelschäden.
Ein Antioxidans in Kirschen, Polyphenol genannt, kann laut einer 2013 in der Zeitschrift Molecules veröffentlichten Studie eine blutdrucksenkende Wirkung auf den Schutz Ihres Herz-Kreislauf-Systems haben. Bei der Bewertung der Polyphenolkapazität stellten die Forscher fest, dass Schwarzkirschen einen höheren Anteil an Antioxidantien aufweisen als andere Früchte wie Pflaumen und Trauben. Die Schlussfolgerungen der Studie zeigten, dass Schwarzkirsche möglicherweise bei der Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck nützlich sein kann.
Obwohl die Studie klein war, zeigten die Schlussfolgerungen eine Verringerung des oxidativen Stresses und der Entzündung, die mit Muskelschäden bei trainierten Radfahrern verbunden sind. Weitere Untersuchungen werden vorgeschlagen, um diese Erkenntnisse auf andere Sportszenarien anzuwenden.
