In den letzten zehn Jahren gab es eine Fülle von Informationen über die Vorteile von Joghurt: die Vorteile von Joghurt am Morgen, die Vorteile von Joghurt für Frauen. Was sind diese angeblichen Vorteile und gibt es irgendwelche Nachteile beim Joghurtkonsum?
Was ist Joghurt?
Joghurt, ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück oder als Snack, stammt aus Ländern Westasiens und des Nahen Ostens. Es kann am besten als geronnene oder geronnene Milch beschrieben werden. Für die Herstellung von Joghurt muss die Milch lediglich erhitzt und mit den Bakterien Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus vermischt werden, und es muss einige Stunden zwischen 110 und 115 Grad Fahrenheit gelagert werden, erklärt die Harvard School of Public Health.
Joghurt gibt es in einer Vielzahl von Formen: mit Süßungsmitteln, Verdickungsmitteln und Früchten. Es gibt Naturjoghurt, zuckerfreien Joghurt und aromatisierten Joghurt. Darüber hinaus kann es zum Frühstück mit frischem Obst, Nüssen und Müsli serviert oder in herzhaften Saucen und Salatsaucen verwendet werden.
Unabhängig davon, wie Sie Joghurt konsumieren, die Vorteile sind unbestritten. Joghurt enthält eine Fülle von Nährstoffen sowie gut-gesunde Probiotika. Besser noch, es kann oft von Menschen mit Laktoseintoleranz genossen werden. Obwohl es Laktose enthält, ist die Konzentration niedrig und Laktose wird von den Bakterien in Milchsäure zerlegt. Während Joghurt meist gesund ist, sollten Sie auf zusätzlichen Zucker achten, der Kalorien beisteuern kann.
Vorteile von Joghurt
Die meisten Vorteile des Joghurts resultieren aus zwei Komponenten: seinen Nährstoffen und seinen Bakterienstämmen. Genauer gesagt, Joghurt:
Hilft beim Knochenaufbau: Laut dem US-Veteranenministerium (VA) sind Milchprodukte eine fantastische Quelle für Vitamin D, das beim Knochenaufbau hilft. Die Tufts University empfiehlt Joghurt für ältere Menschen, da er reich an Kalzium und Vitamin D ist und die Knochenmineraldichte verbessern kann.
Senkt das Risiko für Bluthochdruck: Die Tufts University weist darauf hin, dass Joghurtesser mit höherer Wahrscheinlichkeit einen niedrigeren Blutdruck haben. Hoher Blutdruck kann zu Bluthochdruck führen, der einer der größten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Laut Semanticscholar.org weisen bestimmte Studien auf einen umgekehrten Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und Bluthochdruck hin.
Reduziert Entzündungen: Die VA legt nahe, dass der Verzehr von fettarmem Joghurt zur Verringerung von Entzündungen beitragen kann. Sie können dies auf die Liste der Vorteile von Joghurt für Frauen setzen, die mit größerer Wahrscheinlichkeit an entzündlichen Autoimmunerkrankungen leiden. Der Verzehr von Joghurt hebt eine schwere Kalorienmahlzeit nicht auf, es wurde jedoch gezeigt, dass er die Entzündungshemmer bei Frauen senkt.
Enthält Probiotika: Bestimmte in Joghurt vorkommende Bakterienstämme können das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Reizdarmsyndrom, Typ-2-Diabetes, Colitis ulcerosa und Morbus Crohn beeinflussen, so die Harvard School of Public Health. Über den Einfluss von Darmbakterien gibt es zwar nicht viele endgültige Informationen, doch scheint es, dass die Joghurtbakterien tatsächlich die Zusammensetzung der Darmlandschaft verändern.
Bietet essentielle Nährstoffe (B2, B12, Calcium, Zink, Magnesium): Ganz zu schweigen davon, dass Joghurt eine Menge Protein enthält. Insgesamt ist Joghurt reich an Eiweiß, Phosphor, Kalzium und B-Vitaminen. Das Essen ist so nahrhaft, dass der Dairy Council of California Personen über neun Jahren empfiehlt, drei Portionen Joghurt pro Woche zu sich zu nehmen.
Kann helfen, die Gewichtszunahme zu kontrollieren: Laut der Tufts University ist es für diejenigen, die regelmäßig Joghurt konsumieren, besser, mit ihrem Gewicht umzugehen.
Nachteile von Joghurt
Die Nachteile von Joghurt sind gering und in vielen Fällen beherrschbar. Beim Kauf von Joghurt ist Folgendes zu beachten: Zuckerzusatz. Laut der Harvard School of Public Health können einige Joghurts bis zu 20 bis 25 Gramm Zucker pro Behälter enthalten. Und zugesetzter Zucker trägt zur Kalorienaufnahme bei, ohne wesentliche Nährstoffe hinzuzufügen, sagt Health.gov.
Joghurt, der speziell für Kinder oder Kleinkinder bestimmt ist, enthält häufig höhere Zuckermengen. Was mehr ist, fügen fettfreie Produkte häufig mehr Zucker für besseren Geschmack hinzu. Die Tufts University schlägt vor, auf Kennzeichnungen zu achten, die vom Nährwert ablenken, z. B. die Kennzeichnung von Joghurt als biologisch. Höchstwahrscheinlich enthält es die gleiche Menge an zugesetztem Zucker wie normaler Joghurt. Fazit: Etiketten überprüfen.
Eine im Januar 2015 durchgeführte Studie des Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt die Gesundheit nicht verbessert. Forscher, die 4.000 Teilnehmer analysierten, erklärten, dass kein Zusammenhang zwischen Joghurt und den analysierten physischen und mentalen Parametern bestehe.
