Mit seinem nussigen Geschmack und seiner zähen Textur ist brauner Reis in vielen amerikanischen Küchen zu einem festen Bestandteil geworden. Es ist nicht mehr nur für Naturkostliebhaber. Brauner Reis, auch als Vollkornreis bekannt, wird nicht gemahlen, so dass die Kleie und der Keim des Getreides erhalten bleiben. Es enthält mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als raffinierter weißer Reis, und die Ballaststoffe können eine der Ursachen für Blähungen sein.
Ballaststoffgehalt
Brauner Reis ist als Vollkorn von Natur aus reich an Ballaststoffen. Eine 1-Tasse-Portion gekochter brauner Reis enthält 3, 5 Gramm Ballaststoffe, was 9, 2 bis 14 Prozent der empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme von 25 bis 38 Gramm entspricht. Ballaststoffe können Gas verursachen, insbesondere wenn Sie in kurzer Zeit viel essen oder wenn Sie plötzlich Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen. Fügen Sie Ihrer Ernährung nach und nach braunen Reis hinzu, um das Risiko von Gas durch erhöhten Ballaststoffverbrauch zu verringern.
Kohlenhydrate können Gas produzieren
Während des Verdauungsprozesses wird auf natürliche Weise Gas erzeugt, insbesondere bei kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie braunem Reis und anderen Vollkornprodukten. Eine 1-Tasse-Portion gekochter brauner Reis enthält fast 45 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, braunen Reis und andere Vollkornprodukte zu essen, ist Ihr Verdauungssystem möglicherweise nicht darauf vorbereitet, eine so große Menge an Kohlenhydraten zu verdauen.
Beobachten Sie, wie Sie essen
Das Schlucken von Luft ist während des Ess- und Kauvorgangs üblich. Wenn Sie jedoch beim Essen zu viel Luft einatmen, kann sich in Ihrem Verdauungssystem zusätzliches Gas entwickeln, was zu einem aufgeblähten Gefühl führt. Wenn Sie braunen Reis gründlich kauen, fördern Sie eine gesunde Verdauung und reduzieren die Luftmenge, die Sie beim Essen schlucken.
Andere Ursachen für Blähungen
Laut dem National Digestive Diseases Information Clearinghouse kann Blähungen ein Zeichen für andere Verdauungskomplikationen sein, die nicht mit der Produktion von zu viel Gas zusammenhängen. Blähungen können durch den Durchgang von Gas durch Ihr Verdauungssystem verursacht werden, sie können jedoch auch durch schwerwiegendere Erkrankungen wie Darmverschluss oder Darmkrebs verursacht werden. Blähungen sind auch ein Symptom für das Reizdarmsyndrom, eine Funktionsstörung, die sich aus der Funktionsweise Ihres Verdauungssystems ergibt. Wenn beim Verzehr von braunem Reis Blähungen auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass eine Krankheit nicht die Ursache ist.
