Avocados werden von Diätern häufig wegen ihres hohen Fettgehalts vermieden. Avocados enthalten zwar mehr Fett als die meisten anderen Obst- oder Gemüsesorten, Sie müssen jedoch die Art des enthaltenen Fettes und die anderen enthaltenen Nährstoffe berücksichtigen. Avocados können Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion sein, solange Sie die Portionskontrolle üben.
Eigenschaften
Avocados enthalten 4 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate und 31 g Fett, erklärt die registrierte Diätassistentin Joanne Larsen auf Ask the Dietitian. Das Fett in der Avocado ist weitgehend einfach ungesättigt, was nach Angaben der American Heart Association dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wenn es anstelle von gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren verwendet wird. Nach Angaben der kalifornischen Avocado-Kommission wurde ein 1-oz. Eine Portion Avocado enthält nur 0, 5 g gesättigtes Fett und keine Transfette oder Cholesterin.
Strategie
Verwenden Sie Avocados in Maßen, genau wie jede andere Art von "gutem" ungesättigtem Fett. Fett ist ein wichtiger Bestandteil jeder Diät, da es Ihnen hilft, Hormone zu regulieren, innere Organe zu polstern, die Gesundheit von Haut und Haaren zu fördern und die Vitaminaufnahme zu erleichtern. Sie sollten nach Angaben des Institute of Medicine zwischen 20 und 35 Prozent der täglichen Kalorien in Form von Fett enthalten. Wenn Sie die Hälfte einer Standard-Avocado in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, nehmen Sie ungefähr 15 g Fett auf. Da 1 g Fett neun Kalorien enthält, entspricht eine kalorienreduzierte Diät von 1.500 Kalorien pro Tag nur 135 Gesamtfettkalorien oder 9 Prozent Ihrer täglichen Gesamtkalorien - das bedeutet, Sie haben Platz für mehr Fett in Ihrer Diät zusätzlich zu dieser Avocadohälfte.
Andere Vorteile
Die Verdauung von Fett dauert länger als die von Kohlenhydraten, daher kann die Aufnahme von Avocados in die Ernährung das Gefühl von Zufriedenheit und Fülle steigern und somit das Auftreten von Beschwerden verhindern, so Larsen. Avocados sind eine gute Quelle für die Vitamine B6, C, E und K. Sie versorgen Sie auch mit Folsäure, Kalium, Magnesium und Lutein.
Verwendet
Verwenden Sie Avocados, um gesättigte Fette zu ersetzen und den Gewichtsverlust zu fördern. Verwenden Sie Avocado in einem Omelett anstelle von Käse. Fügen Sie einem Sandwich anstelle der Mayonnaise hinzu. Fügen Sie einen Salat mit Salsa und schwarzen Bohnen für eine Mahlzeit voller gesunder Fette hinzu. Genießen Sie auf einer Party eine kleine Seite Guacamole mit gebackenen Pommes Frites oder gewürfeltem Gemüse anstelle von Dips auf Basis von Frischkäse.
Verbesserte Ernährung
Bei einer kalorienarmen Diät zur Gewichtsreduktion kann es schwierig sein, alle für die tägliche Funktion erforderlichen Nährstoffe zu erhalten. Avocados können dabei helfen, das Beste aus den aufgenommenen Kalorien und Nährstoffen herauszuholen, indem sie die Aufnahme unterstützen. Forscher vom Department of Food Science and Technology der Ohio State University haben im März 2005 im Journal of Nutrition eine Studie veröffentlicht, aus der hervorgeht, dass die Aufnahme von Carotinoiden in Gemüse und Salsa durch die Verwendung von Avocado auf einem Salat den Teilnehmern geholfen hat. Carotinoide sind ein wertvolles Antioxidans, das mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Makuladegeneration und Kataraktbildung verbunden ist.
