Gurkensaft stammt aus Gurke, einem essbaren Gemüse. Gurke gehört zur Melonenfamilie, zu der Wassermelone, Kürbis und Zucchini gehören. Neben dem Trinken des Safts kann die Gurke mit verschiedenen Gerichten kombiniert, mit einem Salat gegessen und als Hautmittel verwendet werden. Das Trinken von Gurkensaft kann Ihnen mehrere gesundheitliche Vorteile bringen.
Vitamin A
Das Trinken von Gurkensaft kann Ihnen eine gute Menge an Vitamin A liefern. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium - National Nutrient Database for Standard Reference enthält Gurkensaft, der aus geschälter oder ungeschälter Rohgurke stammt, 86 bis 109 IE Vitamin A pro Jahr Portion. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und Antioxidans, das eine wichtige Rolle bei der Unterstützung Ihres Sehvermögens, Ihres Knochenwachstums, Ihrer Fortpflanzung und Ihrer Zellteilung spielt. Vitamin A, das aus pflanzlichen Quellen stammt, wird als Provitamin-A-Carotinoid bezeichnet, während Vitamin A, das aus tierischen Quellen stammt, als vorgeformtes Vitamin A bezeichnet wird. Ausreichende Mengen an Vitamin A können auch dazu beitragen, eine gesunde und intakte Oberflächenauskleidung in Augen, Atemwegen, Harnwegen und zu fördern Magen-Darmtrakt.
Gute Quelle für Ballaststoffe
Die Einnahme von Gurkensaft erhöht die Aufnahme von Ballaststoffen. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten berichten, dass Gurkensaft eine gute Quelle für Ballaststoffe ist. Die Einnahme ausreichender Ballaststoffe hilft Ihnen bei der Verdauung und Gewichtskontrolle. Der Verzehr einer ballaststoffreichen Ernährung kann auch dazu beitragen, Verstopfung, Darmkrankheiten und Hämorrhoiden vorzubeugen. Weitere wichtige gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen sind normaler Stuhlgang, gesunder Cholesterinspiegel im Blut und kontrollierter Blutzuckerspiegel.
Vitamin K
Das Trinken von Gurkensaft kann dank seines Vitamin-K-Gehalts zur Entwicklung starker und gesunder Knochen und Zähne führen. Laut der USDA - National Nutrient Database for Standard Reference enthält eine Portion roher und ungeschälter Gurke 19 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-K-Aufnahme für Frauen und 14 Prozent für Männer. Vitamin K fördert auch die gesunde Durchblutung, indem es die Dicke Ihres Blutes kontrolliert, sodass Sie keine übermäßigen Blutungen oder Blutergüsse erleiden, die den Blutfluss unterbrechen können.
Natrium
Der Konsum großer Mengen Gurkensaft kann Ihnen bei der Regulierung des Blutvolumens und des Blutdrucks helfen. Das USDA gibt an, dass eine Portion rohe geschälte Gurke 2 Milligramm Natrium enthält, während rohe ungeschälte Gurke 6 Milligramm enthält. Natrium hilft dem Körper bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und Blutvolumens. Ihre Nerven und Muskeln benötigen auch Natrium, um richtig zu funktionieren. Zu viel Natrium kann möglicherweise zu Flüssigkeitsansammlungen und hohem Blutdruck führen.
