Wenn Sie wenig Zeit haben und kein frisches Fleisch zur Hand haben, ist das Kochen von gefrorenen Hamburger-Pastetchen eine gute Option. Die beste Art, gefrorene Hamburger-Pastetchen zuzubereiten, hängt von Ihren Vorlieben ab. Sie können sie im Ofen, auf dem Grill oder in einer Pfanne kochen, um auf einfache Weise ein zufriedenstellendes Abendessen zuzubereiten.
Zutaten für Burger
Wenn Sie einen gefrorenen Burger kochen, bewahren Sie das Fleisch im Gefrierschrank auf, bis Sie bereit sind, es zu kochen, und halten Sie Ihre Arbeitsflächen sauber. Waschen Sie Ihre Hände immer vor und nach dem Umgang mit dem Fleisch, da Rinderhackfleisch innen und außen Bakterien enthält, bemerkt Dr. Pritish Tosh in einem Artikel vom Mai 2017, der vom Mayo Clinic News Network veröffentlicht wurde.
Gefrorenes Rinderhackfleisch oder Hamburger? Dies sind zwei verschiedene Einheiten. Rindfleischfett kann einem Hamburgerpastetchen zugesetzt werden, nicht jedoch Rinderhackfleisch, so der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und Inspektion.
Maximal 30 Prozent Fett sind in Hamburger oder Rinderhackfleisch erlaubt. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie genau das bekommen, was Sie wollen, besteht darin, Ihre eigenen Pastetchen aus dem Fleisch Ihrer Wahl zuzubereiten und sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Die Food and Drug Administration empfiehlt, gefrorenen Hamburger 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank zu lagern.
Zu den Gewürzen und Toppings gehören Ketchup, Senf, Mayonnaise, Gurken, Salat, Tomaten, frische Avocado und Käse. Wählen Sie für Ihr Brötchen ein einfaches Supermarktbrötchen oder einen Zweig und holen Sie sich Brioche-, Vollkorn- oder Sauerteigbrötchen. Diese können auch im Gefrierschrank aufbewahrt und auf der Theke aufgetaut werden, während die Hamburger kochen. Sie können Brötchen kurz vor dem Servieren ein oder zwei Minuten im Ofen rösten.
Gefrorene Burger kochen
Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, sollte Hackfleisch laut USDA Food Safety and Inspection Service auf eine Mindestinnentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gekocht werden (dies macht einen gut gemachten Burger aus). Ein Lebensmittelthermometer hilft Ihnen sicherzustellen, dass Sie einen gefrorenen Burger auf die richtige Temperatur kochen.
Für die besten Ergebnisse kochen Sie Ihre Burger in einer flachen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Halten Sie einen Spatel bereit - ein breiter, dünner Spatel eignet sich am besten, um die Burger nach der Hälfte der Garzeit schnell umzudrehen. Legen Sie einen Teller mit Papiertüchern aus, um die gekochten Pastetchen zu erhalten.
Um gefrorene Hamburger-Pastetchen in einer Pfanne zuzubereiten, erhitzen Sie eine Pfanne fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze. Einen kleinen Teelöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Wenn nötig, legen Sie die Burger-Pastetchen in Chargen in die Pfanne und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen. Wenn die Burger noch nicht gewürzt sind, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Etwa sechs Minuten kochen lassen.
Drehen Sie die Burger mit Ihrem Spatel um und kochen Sie weitere sechs Minuten. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Dies ist auch die Zeit, um den Käse hinzuzufügen, wenn Sie Cheeseburger machen. Kochen Sie sie für weitere sechs Minuten, bis die Hamburger fertig sind, auf 160 Grad Fahrenheit. Um die Temperatur des Fleisches zu überprüfen, schieben Sie ein Fleischthermometer in die Mitte eines Hamburgers. Wenn die Pastetchen sehr dünn sind, können Sie das Thermometer durch die Seite des gefrorenen Burgers führen.
Wenn die Burger fertig gekocht sind, geben Sie sie auf den ausgekleideten Teller, um etwas überschüssiges Fett abzulassen. Sie können die Pastetchen auch leicht mit einem anderen Papiertuch abtupfen, um mehr Fett zu entfernen. Legen Sie die Burger auf die Brötchen und servieren Sie sie heiß mit Gewürzen und Toppings.
