Ob Sie ein Thanksgiving-Dinner veranstalten oder daran teilnehmen, es besteht die Möglichkeit, dass Sie ein paar Reste in Ihren Händen haben. Und während wir nach einem erholsamen Urlaub unbedingt wieder gesund essen möchten, hält Sie der Kühlschrank mit Lebensmitteln möglicherweise zurück.
Niemand mag es, Essen wegzuwerfen - und mit diesen gesunden Thanksgiving-Rezepten können Sie wieder auf Kurs kommen und die Extras sinnvoll einsetzen.
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1. Puten-Kürbis-Suppe
Wenn Thanksgiving vorüber ist, haben Sie wahrscheinlich noch etwas Truthahn und Kürbis übrig. Dieses Rezept kombiniert diese Zutaten zu einer köstlichen Suppe, die nur 20 Minuten für die Zubereitung benötigt und eine großartige proteinreiche, fettarme Mahlzeit ergibt. Passen Sie diese Suppe mit einem vollständigen Korn für eine komplette Mahlzeit zusammen.
Dank des Kürbises liefert dieses Rezept 4 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik hilft die Priorisierung von ballaststoffreichen Nahrungsmitteln besonders nach einem Feiertagsfest, die Verdauung zu regulieren und Blutzuckerspitzen vorzubeugen.
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2. Süßkartoffelsalat
Jetzt ist es an der Zeit, kreativ mit den übrig gebliebenen Süßkartoffeln umzugehen. Dieser Salat überspringt die Mayo für eine gesündere Kartoffelsalat-Alternative. Mit nur 114 Kalorien pro Portion ist dieses Gericht eine großartige Ergänzung für Ihre Putenreste.
Süßkartoffeln sind besonders reich an Vitamin A und liefern mehr als 500 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts pro Tater. Laut den National Institutes of Health (NIH) unterstützt Vitamin A Ihre Immunfunktion, Ihr Sehvermögen und Ihr Fortpflanzungssystem.
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3. Puten-Tacos
Mischen Sie Ihre Mahlzeitvorbereitung mit diesen Truthahntacos. Diese Tacos sind nicht nur lecker, sondern auch ein nahrhaftes Rezept, das Ihnen hilft, nach dem Urlaub wieder auf Kurs zu kommen. Wenn Sie ins Büro pendeln, mischen Sie einfach die Zutaten in einem Reisebehälter und geben Sie sie zu den Tortillas für ein schnelles, einfaches Mittagessen.
Laut Harvard Health Publishing verwendet dieses Rezept anstelle von Sauerrahm Naturjoghurt, der eine hervorragende natürliche Quelle für Probiotika darstellt. Probiotika (freundliche Darmbakterien) fördern nicht nur die Verdauungsgesundheit, sondern können auch die Nährstoffaufnahme und die Immunfunktion Ihres Körpers unterstützen.
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4. Glutenfreie Puten-Roll-Ups
Es ist normal, dass nach einem Thanksgiving-Abendessen ein wenig Blähungen und Wassereinlagerungen auftreten. Zum Glück kann der Spargel in diesem Gericht dazu beitragen, einige dieser Effekte zu reduzieren. Spargel enthält Kalium, das gegen natriumbedingte Blähungen wirkt.
Diese glutenfreie Packung ist das perfekte Mittagessen für unterwegs. Es besteht aus mit Paprikastreifen, Spargelstangen, braunem Reis und geschnittenem Truthahn gefüllten Romaine-Blättern. Sie haben noch keinen Reis gekocht? Fühlen Sie sich frei, es von Grund auf neu zu machen, aber achten Sie darauf, zusätzliches Wasser hinzuzufügen. Klebriger Reis bindet zusammen und tritt weniger wahrscheinlich aus den Umhüllungen aus.
Hier erhalten Sie Rezept und Nährwertangaben für glutenfreie Truthahn-Roll-Ups.
5. Puten-Rot-Curry
Das Einnehmen einiger scharfer Speisen in Ihre Mahlzeit kann Ihnen beim Aufwärmen helfen, insbesondere wenn das Wetter kälter wird. Dieses Puten-Curry-Rezept liefert nicht nur eine kräftige Menge Protein (41 Gramm), sondern gibt Ihnen auch eine gute Portion Gemüse.
Obwohl Sie in der Regel Vitamin C mit Zitrusfrüchten in Verbindung bringen, liefert Brokkoli - ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts - laut NIH tatsächlich 85 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts. Vitamin C stärkt nicht nur die Immunität, sondern hilft auch Ihrem Körper, Eiweiß zu verarbeiten.
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