Dinge, die du brauchen wirst
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Servierplatte oder Platte
Käsemesser
Schüssel (optional)
Warmes Wasser (optional)
Teller
Ein Rad schneiden
Schritt 1
Nehmen Sie den Brie aus der Verpackung und legen Sie ihn auf die Servierplatte oder die Platte. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang auf Raumtemperatur erwärmen. Größere Brie-Räder können länger dauern.
Schritt 2
Schieben Sie die Messerspitze in die Mitte des Brie-Rads und ziehen Sie die Klinge zurück zur Außenkante. Wenn der Käse an der Klinge haftet, können Sie Ihr Käsemesser zwischen den Schnitten in eine Schüssel mit warmem Wasser tauchen. Dies ist optional und eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Schritt 3
Schieben Sie die Klinge wieder in die Mitte des Rades. Ziehen Sie die Klinge in einem Winkel zum ersten Schnitt zur Kante zurück, um einen Keil zu erzeugen.
Schritt 4
Schieben Sie die flache Messerkante unter den Keil und heben Sie sie an, um den Keil auf eine Platte zu übertragen.
Trinkgeld
Um eine Portion aus einem Brie-Keil zu schneiden, schneiden Sie immer entlang der Länge des Keils. Schneiden Sie keinen gemeinsamen Brie-Keil in der Breite. Den Punkt für sich selbst zu nehmen oder „den Brie zu zeigen“, wird als sozialer Fauxpas angesehen.
Entfernen Sie die Rinde nicht von einem Gemeinschaftskeil oder einem Brie-Rad. Die Schale hilft dabei, den Käse in Schach zu halten, und durch Entfernen kann auch ein Teil des Käses entfernt werden.
Brie ist bei Raumtemperatur flüssig und ein Teil des Käses kann beim Schneiden über die Seite laufen.
