Sushi ist eine köstliche Küche, die ihren Ursprung in Japan hat und heute weltweit genossen wird. Sushi wird normalerweise mit rohen Meeresfrüchten und kaltem Reis hergestellt. Einige Meeresfrüchte werden jedoch gekocht, bevor sie in den Algen gerollt werden, um eine Sushi-Rolle zu werden. Tempura ist eine japanische Art, Lebensmittel in einem schweren Mehlteig zu braten. Einige Restaurants und Köche braten jetzt Sushi-Rollen in Tempurateig, um Sushi neu zu interpretieren. Das knusprig warme Sushi kann sogar von den standhaftesten Sushi-Puristen genossen werden.
Schritt 1
Erstellen Sie einen Tempura-Teig. Mischen Sie das Ei, Mehl und eine Tasse eiskaltes Wasser. Sie können ein paar Eiswürfel in das kalte Wasser geben. Den Teig leicht schlagen. Sie möchten nicht zu gründlich mischen. Dieser Teig sollte sofort nach dem Mischen verwendet werden.
Schritt 2
Bereiten Sie Ihre Sushi-Rollen vor. Kaufen oder machen Sie dünne Sushi-Rollen, die in zwei Hälften geschnitten werden, anstatt der traditionellen sechs Stücke. Legen Sie Ihre Sushi-Rollen vor dem Braten fünf Minuten lang in den Kühlschrank. Vor dem Braten leicht mit Kartoffel- oder Reismehl bestäuben.
Schritt 3
Erhitzen Sie 1 Zoll Speiseöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Öl sollte sehr heiß sein, damit die Sushi-Rollen sofort braten.
Schritt 4
Die Sushi-Rolle von allen Seiten gleichmäßig durch den Tempura-Teig streichen und die Rolle vollständig abdecken. Legen Sie Ihre Sushi-Rolle in das heiße Öl, bis die Außenseite etwa drei Minuten lang knusprig und braun ist. Einmal wenden, um gleichmäßig zu kochen.
Schritt 5
Legen Sie die Sushi-Rollen beim Kochen auf ein Papiertuch, um das restliche Öl aufzusaugen. In kleine Stücke schneiden und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 Tasse Mehl
1 Ei
Speiseöl
Bratpfanne
