Wenn es um Angelegenheiten des Herzens und des Verstandes geht, neigen die beiden dazu, aufeinander zu stoßen - außer wenn es um Schokolade geht. Während wir alle jubelten, als wir herausfanden, dass dunkle Schokolade gut für das Herz ist, kann Ihre Lieblingssüßigkeit auch bei Depressionen und anderen Beschwerden helfen.
Entzündungshemmende Eigenschaften von Kakao
Kakao enthält die als Flavonoide bekannten Polyphenole, eine Art Antioxidans. Sie nehmen schädliche freie Radikale aus dem Körper auf. Schäden durch freie Radikale können zu einer Vielzahl von altersbedingten Erkrankungen führen, von Arthritis bis Alzheimer.
Laut einer Flavoroid- und Redox-Signaling- Studie vom November 2011 kann Kakao dank der Flavonoide von Schokolade das Diabetes-Risiko verringern, die Nerven vor Verletzungen und Entzündungen schützen und sogar die Haut vor oxidativen Schäden durch UV-Strahlung schützen.
Dunkle Schokolade kann gut für Ihr Herz sein
Es gibt eine wachsende Zahl von Forschungen, die die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von dunkler Schokolade für die Herzgesundheit belegen. Eine in Clinical Nutrition veröffentlichte Studie vom Februar 2011 ergab, dass der Verzehr von dunkler Schokolade mit einem verringerten Risiko für Plaquebildung im Herzen verbunden war. Eine in Frontier in Immunology veröffentlichte Studie vom Juni 2017 berichtete, dass der Verzehr von dunkler Schokolade den Blutdruck verbessern kann und eine weitere Maßnahme im Zusammenhang mit der Herzgesundheit ist - die durch den Fluss vermittelte Dilatation (FMD) -, die auch mit Plaquebildung im Herzen verbunden ist.
Was ist mit Depressionen?
In einer in Depression and Anxiety veröffentlichten Studie vom Juli 2019 stellten Forscher fest, dass diejenigen, die dunkle Schokolade aßen, im Vergleich zu Nichtschokoladenessern eine um 70 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit hatten, depressive Symptome zu melden. Während die Menge an dunkler Schokolade, die in der Studie konsumiert wurde, stark variierte, betrug der Durchschnitt nur 11, 7 Gramm (ungefähr eine halbe Unze) - was ungefähr einem Viertel eines Hershey-Riegels entspricht.
Während die Studienteilnehmer, die dunkle Schokolade aßen, weniger Depressionen berichteten, bedeutet dies nicht, dass Schokolade tatsächlich Depressionen behandelt. Anstatt eine Ursache-Wirkungs-Beziehung darzustellen, schlägt die Studie einen Zusammenhang vor, der mehr Forschung erfordert, um die Wirkung zu untersuchen. Fazit: Schokolade ist kein Ersatz für die Behandlung von Depressionen, die eine ernsthafte psychische Erkrankung darstellen.
So kaufen Sie die beste Schokolade
Bevor wir mit der Godiva über Bord gehen, schauen wir uns an, welche Schokoladensorte am besten ist und wie viel wir essen sollten.
Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Schokolade hängen speziell mit dunkler Schokolade zusammen, wie in der Studie vom November 2011 festgestellt wurde. Dunkle Schokolade enthält eine höhere Konzentration an Kakao, die nützliche phenolische Antioxidantien enthält. Milch und weiße Schokolade enthalten weniger dieser Verbindungen.
Trinkgeld
Achten Sie beim Einkauf von Schokolade besonders auf dunkle Schokolade: Je höher der Kakaogehalt, desto besser für Ihre Gesundheit. Am besten wählen Sie eine Tafel Schokolade mit 70 Prozent Kakao oder mehr.
Und wenn es um Portionen geht, gibt es keine festgelegten Richtlinien dafür, wie viel wir essen sollten (oder nicht), obwohl der allgemeine Konsens maximal eine Unze pro Tag beträgt. Schokolade ist kalorienreich und enthält oft zusätzlichen Zucker. Daher ist es wichtig, dies mit Ihrer Gesamtdiät auszugleichen.
Zucker hinzugefügt
Dunkle Schokolade mit 72 Prozent Kakao enthält etwa 26 Gramm Zucker pro 3, 5-Unzen-Portion. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 25 Gramm Zucker und Männer nicht mehr als 36 Gramm Zucker pro Tag essen. Das bedeutet, dass das tägliche Essen von 3, 5 Unzen dunkler Schokolade 100 Prozent der täglichen Menge für Frauen und etwa zwei Drittel des empfohlenen Maximums eines Mannes ausmacht. Überschüssiger Zucker ist mit Karies, Herzproblemen und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit verbunden.
Koffein
Kakao enthält Koffein. Während kleine Mengen Koffein pro Tag sicher sein können, können größere Dosen dazu führen, dass Sie sich nervös oder ängstlich fühlen oder Schlafstörungen haben. Eine 3, 5-Unzen-Tafel mit 70 bis 85 Prozent dunkler Schokolade enthält etwa 80 Milligramm Koffein, was ungefähr der Menge entspricht, die in einer Tasse Kaffee oder einem Schuss Espresso enthalten ist. Gesunde Erwachsene sollten nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) nicht mehr als 400 Milligramm Koffein pro Tag anstreben.
