Zink ist ein essentielles Mineral, das in einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen funktioniert. Sie benötigen Zink für den richtigen Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Zink ist auch an der Produktion von genetischem Material beteiligt. Es ist wichtig, dass Sie eine angemessene Menge Zink konsumieren: Zu wenig kann zu einer Reihe von Mangelerscheinungen führen, während zu viel toxisch sein kann.
Täglicher Wert
Die Anforderungen und die sichere Aufnahme von Zink sind je nach Alter und Geschlecht unterschiedlich. Der Einfachheit halber hat die Regierung jedoch einen einzigen Referenzwert erstellt, mit dem Sie den Zinkgehalt verschiedener Lebensmittel vergleichen können. In den Vereinigten Staaten basiert der für die Nährwertkennzeichnung verwendete Tageswert auf der höchsten Referenzaufnahme der Bevölkerung und ist daher für jedermann angemessen. Wenn Sie ein Erwachsener sind, beträgt der tägliche Wert für Zink 15 mg, unabhängig von Ihrem Geschlecht.
Die empfohlene Nahrungsaufnahme
Die empfohlene Tagesdosis, abgekürzt RDA, ist die Menge an Zink, die die Regierung für die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung als angemessen erachtet hat. Ernährungswissenschaftler und Ernährungsberater verwenden die RDA bei der Planung institutioneller Ernährungsprogramme, und Forscher verwenden sie, um die Zinkaufnahme der Bevölkerung zu bewerten. Wenn Sie ein erwachsener Mann sind, beträgt Ihre empfohlene Tagesdosis für Zink 15 mg. Wenn Sie eine erwachsene Frau sind, ist Ihre empfohlene Tagesdosis auf 12 mg festgelegt. Wenn Sie schwanger sind, steigt Ihre empfohlene Tagesdosis auf 15 mg. Wenn Sie stillen, beträgt Ihre empfohlene Tagesdosis 17 mg.
Geschätzter durchschnittlicher Bedarf
Der geschätzte durchschnittliche Bedarf, abgekürzt EAR, basiert auf experimentellen Studien. Die EAR ist definiert als die Menge an Zink, die für 50 Prozent der gesunden Mitglieder einer bestimmten Bevölkerungsuntergruppe ausreichend ist. Wenn Sie ein erwachsener Mann sind, beträgt Ihre EAR für Zink 9, 4 mg pro Tag. Als erwachsene Frau liegt Ihr EAR für Zink bei 6, 8 mg pro Tag. Wenn Sie schwanger sind, beträgt Ihre tägliche EAR 9, 5 mg. Ihre EAR für Zink ist während der Stillzeit am höchsten, wenn Sie eine Aufnahme von 10, 4 mg pro Tag benötigen.
Sichere obere Ebene
Die Symptome der Zinktoxizität sind weitreichend, umfassen jedoch normalerweise Übelkeit und Bauchprobleme. Chronische Einnahme von Zink kann auch zu Kupfermangel führen. Der sichere obere Wert für die Zinkergänzung beträgt 25 mg pro Tag. Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, mehr als 17 mg pro Tag allein aus der Nahrung zu erhalten. Die maximale Menge, die Sie an einem Tag einnehmen können, beträgt 42 mg. Wenn Sie ein Erwachsener von durchschnittlicher Größe sind, sollten Sie bei dieser Aufnahmemenge keine nachteiligen Auswirkungen haben.
