Sie mögen ein Kaffeeliebhaber sein, aber wenn Sie mit Magen-Darm-Problemen oder saurem Reflux zu kämpfen haben, suchen Sie möglicherweise nach säurearmen Kaffeeoptionen. Hier erfahren Sie, wie Sie den Säuregehalt von normalem Kaffee und Kaffee ohne Kaffee messen und auswählen, was für Sie am besten geeignet ist.
Trinkgeld
Während normaler Kaffee von Natur aus einen höheren Säuregehalt aufweist, kann Decaf-Kaffee immer noch geringe Mengen enthalten. Beginnen Sie jedoch damit, Kaffee ohne Kaffee in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie den Geschmack lieben, aber die Magenverschlimmerung reduzieren möchten.
Gesundheitliche Vorteile von Kaffee
Es wurden unzählige Studien durchgeführt, in denen die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von koffeinhaltigem Kaffee untersucht wurden. Insgesamt ist der Konsens positiv. Laut Harvard Health ist das mäßige tägliche Trinken von Kaffee mit einer längeren Lebensdauer verbunden. Es hat sich auch gezeigt, dass das Trinken von ein oder zwei Tassen Joe pro Tag unter anderem das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Parkinson verringert.
Kaffee enthält verschiedene Arten von Säure oder eine Substanz mit einem pH-Wert von weniger als sieben, einschließlich Zitronensäure, Äpfelsäure und Chlorogensäure. Für Kaffeebrauer wird der Säuregehalt von Kaffee als eine gute Sache angesehen, und er wurde sogar mit einem höheren Gehalt an Antioxidantien in Verbindung gebracht.
Eine in Scientific Reports veröffentlichte Studie vom Oktober 2018 untersuchte den Unterschied im Säuregehalt zwischen kaltem und heißem Kaffee und stellte fest, dass kalt gebrühter Kaffee zwar einen niedrigeren Säuregehalt, aber auch einen niedrigeren Gehalt an Antioxidantien aufwies.
Der Deal mit Decaf
Decaf-Kaffee ist Kaffee, bei dem der größte Teil seines Koffeins entweder nach der Swiss Water-Methode oder nach organischen chemischen Lösungsmitteln extrahiert wurde. Ein sehr kleiner Teil des Koffeins verbleibt im Decaf, aber sicherlich nicht genug, um Sie so wach wie normalen Kaffee zu machen.
Decaf hat einen geringeren Säuregehalt als normaler Kaffee - und eine im brasilianischen Archiv für Biologie und Technologie veröffentlichte Studie vom Februar 2014 ergab, dass Decaf auch weniger Antioxidantien enthält.
Zwar gibt es zahlreiche Belege für die gesundheitlichen Vorteile von koffeinhaltigem Kaffee, doch ist der Zusammenhang beim Decaf nicht so klar. Es gibt jedoch einige Untersuchungen, die zeigen, dass Decaf tatsächlich einige schützende Vorteile für Ihre Gesundheit haben kann.
Eine in Redox Biology veröffentlichte Studie vom Februar 2019 ergab, dass Kaffee ohne Kaffee tatsächlich zum Schutz von Mäusen vor alkoholfreier Fettlebererkrankung (NAFLD) beitrug. Eine im Februar 2014 in Diabetes Care veröffentlichte Studie ergab, dass sowohl Kaffee ohne Kaffee als auch normaler Kaffee das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.
Auswirkungen auf Ihren Magen
Sie haben vielleicht vom Mythos des Kaffeesäure-Reflux gehört, aber es stellt sich heraus, dass es mehr Fakt als Fiktion ist. Sie können an gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) oder saurem Reflux leiden, und die Säure im Kaffee kann zu der Säure beitragen, die sich bereits in Ihrem Körper befindet. Oder es ist möglich, dass Koffein Sie einfach ängstlich macht. In diesem Fall möchten Sie vielleicht nach säurearmen Kaffee suchen - und Decaf ist möglicherweise eine gute Option.
Decaf kann für Sie gesünder sein als koffeinhaltiger Kaffee, wenn letzterer Probleme für Sie verursacht. Laut der Cleveland Clinic gilt Decaf als sicher für diejenigen, die die GERD-Diät einhalten möchten, da es weniger wahrscheinlich ist, dass es zu Magenproblemen kommt.
Stellen Sie Ihre Kaffeezufuhr fein ein
Zum Mitnehmen soll gemessen werden, wie Ihr Magen auf normalen Kaffee im Vergleich zu Kaffee mit niedrigem Säuregehalt reagieren könnte. Wenn Sie die Energie von Koffein lieben, Ihr Magen sich danach jedoch gestört fühlt, sei es durch Sodbrennen oder allgemeines Unbehagen, müssen Sie möglicherweise beginnen, Decaf in Ihren Tagesplan aufzunehmen.
Laut einer im April 2016 im Journal of Psychopharmacology veröffentlichten Studie kann Decaf nicht nur den Säuregehalt reduzieren, den Sie zu sich nehmen, sondern auch dazu beitragen, sich vom normalen Kaffee abzusetzen. Und es kann Ihnen nur den köstlichen Geschmack von Kaffee geben, den Sie lieben.
