Es gibt keine speziellen Lebensmittel, die dich fett machen. Zu viel Essen kann zu Gewichtszunahme führen. Diejenigen, die Sie am schnellsten fett machen, sind vorhersehbar diejenigen mit viel Zucker, Fetten und raffinierten Körnern. Diese Nahrungsmittel liefern leicht verdauliche und verarbeitete Kalorien mit minimalem Nährstoffgehalt.
Um die Lebensgewohnheiten zu identifizieren, die am wahrscheinlichsten zu einer Gewichtszunahme führen, überprüften die Forscher der Harvard University die Gewohnheiten und Ernährungsgewohnheiten von mehr als 100.000 nicht übergewichtigen Menschen, um die Entscheidungen zu treffen, die mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen. Die Studie, die in einer Juni 2011-Ausgabe des New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde , ergab, dass eine Handvoll Lebensmittel eng mit der Gewichtszunahme verbunden waren.
Vermeiden Sie raffinierte stärkehaltige Lebensmittel
Kartoffeln, insbesondere die verarbeiteten Versionen wie Kartoffelchips, Pommes Frites, Rösti und Püreesorten, gehören zu den wahrscheinlichsten Nahrungsmitteln, die zur Gewichtszunahme beitragen, insbesondere wenn sie im Übermaß verzehrt werden.
Andere raffinierte Stärken wie Weißbrot, Nudeln und Cracker gehören ebenfalls zu den Lebensmitteln, die sich leicht auf Pfund verpacken lassen. Diese Lebensmittel haben wenig Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen. Sie wandeln sich daher fast sofort in Glukose um und erhöhen den Blutzuckerspiegel, wodurch sich der Insulinspiegel erhöht.
Insulin ermöglicht die schnelle Abgabe von Glukose an Ihre Fettzellen. Wenn Sie Ihren Insulinspiegel hoch halten, indem Sie eine Fülle von Stärken essen, macht es das Insulin den Fettzellen schwer, diese Energie für Kraftstoff freizusetzen. Sie speichern weiterhin Fett, verbrennen es jedoch nie effizient.
Schneiden Sie den Zucker
Desserts und zuckerhaltige Leckereien - Süßigkeiten, Eiscreme, Gebäck, Muffins, Kuchen und Kekse - korrelieren ebenfalls mit einer schnellen Gewichtszunahme, wie die Harvard-Studie gezeigt hat. Sie haben die gleiche Wirkung auf Blutzucker und Insulin wie Stärken.
Zuckerhaltige gesüßte Getränke sind ein weiteres Produkt, das mit einer dramatischen Gewichtszunahme verbunden ist. Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse haben Menschen, die täglich ein oder mehrere zuckerhaltige Getränke trinken, ein um 27 Prozent höheres Risiko, übergewichtig zu werden. Darüber hinaus berichtet der CSPI, dass der Verzehr eines zuckerhaltigen Getränks pro Tag über sechs Monate die Fettdepots in der Leber um 150 Prozent erhöhte.
Iss weniger rotes Fleisch
Rotes Fleisch sowie verarbeitetes Fleisch wie Würstchen und Wurst korrelieren ebenfalls mit der Gewichtszunahme, so die Harvard-Studie. Eine frühere Studie, die in einer Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition vom August 2010 veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Verzehr von rotem Fleisch über einen Zeitraum von fünf Jahren mit der Gewichtszunahme bei übergewichtigen und normalgewichtigen Personen korrelierte.
Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch enthalten häufig große Mengen gesättigter Fettsäuren, von denen zu viel ein Gesundheitsrisiko in Bezug auf Herzkrankheiten, Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck darstellen kann. Eine im Juli 2014 in Diabetes veröffentlichte Studie zeigte, dass Teilnehmer, die übermäßig gesättigtes Fett zu sich nahmen, in sieben Wochen beachtliches Bauchfett aufnahmen, verglichen mit Teilnehmern, die übermäßig mehrfach ungesättigte Fette zu sich nahmen. Diejenigen, die die gesunden Fette aus Nüssen, Olivenöl und Avocado zu sich nahmen, nahmen an Gewicht zu, jedoch mehr in Form von magerem Muskelgewebe.
Beobachten Sie diese ultra-verarbeiteten Lebensmittel
Übermäßiger Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln kann zur Gewichtszunahme beitragen. Diese Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe - die krebserregend sein können - und einen hohen Gehalt an Zucker, Salz und Fett.
Der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln kann zu einer erhöhten Kalorienaufnahme führen. Eine von Cell Metabolism im Juli 2019 veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen einer Ernährung mit hohem Anteil an ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und einer Ernährung mit unverarbeiteten Lebensmitteln auf die tägliche Kalorienaufnahme. Diese kleine Studie mit 20 Teilnehmern hat gezeigt, dass Menschen, die eine ultra-verarbeitete Diät einhalten, im Durchschnitt 500 Kalorien mehr pro Tag zu sich nehmen als Menschen, die eine unverarbeitete Diät einhalten. Die Studie kam zu dem Schluss, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zu einer erhöhten Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme führt. Bevor jedoch formelle Angaben gemacht werden können, sind weitere Untersuchungen mit einer größeren Stichprobe erforderlich.
Lebensmittel, die Fettabbau entmutigen
Wenn Sie versuchen, die Gewichtszunahme in Schach zu halten, essen Sie mehr Gemüse, Nüsse, Obst und Vollkornprodukte. Laut der Harvard-Studie war es weniger wahrscheinlich, dass diese Lebensmittel zu einer Gewichtszunahme führten. Milchprodukte führten auch nicht zu einer Fettansammlung.
Mäßigende Portionen halten Ihren Körper auch bei einem gesunden Gewicht. Genießen Sie ab und zu einen Leckerbissen, aber nächtliche Desserts, Limonaden und verarbeitete Snacks sind ein Rezept für einen ungesunden Körper. Wählen Sie kalorienarme, nährstoffreiche Optionen, um die Knabbereien zufrieden zu stellen, aber vermeiden Sie es, Fett zu packen. Popcorn aus der Luft, frisches Obst und fettarmer Joghurt sind ebenfalls erhältlich.
