Gekochte oder rohe Suppenknochen können den Geschmack jeder Suppe verbessern. Wenn Sie den größten Teil des Fleisches aus Pute, Lamm, Huhn oder Schinken herausgeschnitten haben, bewahren Sie die Knochen auf, um eine herzhafte Suppe mit frischem Gemüse und Brühe zuzubereiten. Das Hinzufügen von gekochtem Reis oder ungekochten, zerbrochenen Spaghetti-Nudeln füllt Ihre Suppe. Die Zubereitung von Suppen mit Suppenknochen ist eine hervorragende Möglichkeit, Geld zu sparen, und nutzt alle Teile Ihres Fleisches.
Schritt 1
Nieselregen 1 EL. Rapsöl in einen großen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Fügen Sie eine halbe Tasse fein gewürfelte gelbe Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
Schritt 2
Fügen Sie Ihre Suppenknochen in den Topf, rühren Sie und kochen Sie, bis die Fleischstücke schön gebräunt sind.
Schritt 3
Die Gewürze und den gehackten Knoblauch darüber streuen. Eine Minute kochen und umrühren. Die Zubereitung Ihrer Fleischknochen auf diese Weise vor dem Hinzufügen der Brühe verbessert den Geschmack Ihrer fertigen Suppe im Vergleich zum einfachen Kochen Ihrer Suppenknochen.
Schritt 4
4 Tassen natriumarme Hühner- oder Rinderbrühe vier Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Verwenden Sie Hühnerbrühe, wenn Sie Hühner- oder Schinkenknochen kochen, und Rinderbrühe, wenn Sie Rindfleischknochen kochen.
Schritt 5
Gießen Sie die heiße Brühe in den Topf. Die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein leichtes Kochen senken und unbedeckt 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Fügen Sie Ihre gewürfelten, rohen Kartoffeln und das gewünschte Gemüse zu Ihrer Suppe hinzu. Umrühren, um zu kombinieren.
Schritt 7
Probieren Sie Ihre Suppe und fügen Sie auf Wunsch weitere Gewürze hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
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Großer Topf
4 Tassen Brühe
1 EL. Rapsöl
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1 Teelöffel. Knoblauchpulver
1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL. Boden Salbei
1/2 TL. gemahlener Thymian
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 1/2 Tassen gewürfelte, rohe Kartoffeln
Trinkgeld
Frieren Sie die Suppenknochen ein, bis Sie genug haben, um einen großen Topf Suppe zuzubereiten. Frieren Sie die Suppe für schnelle und einfache Mahlzeiten ein, wenn Sie wenig Zeit haben.
