Calciumcarbonat ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel zur Erhöhung des Calciumspiegels. Sie können es als Kalziumpräparat, als Bestandteil von Antazida oder als Zusatz in Lebensmitteln betrachten.
Calciumcarbonat ist gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration für die Verwendung in Lebensmitteln ohne Einschränkungen zugelassen. Calciumcarbonat ist ein Naturprodukt, kommt jedoch in Lebensmitteln nicht auf natürliche Weise vor. Erfahren Sie, welche Lebensmittel diesen Inhaltsstoff enthalten, um ihren Kalziumgehalt zu steigern.
Trinkgeld
Calciumcarbonat wird als Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittelzusatz verwendet. Viele mit Kalzium angereicherte Lebensmittel, einschließlich milchfreier Milch, Waffeln und Müsliriegel, enthalten den Zusatz.
Über Calciumcarbonat
Calciumcarbonat ist weltweit in der Erdkruste enthalten. Sie finden es in Kreide, Kalkstein und Marmor - es kommt auch in Muschelschalen vor, erklärt die Industrial Minerals Association of America. Es wird zur Herstellung von Baustoffen, Papier, Kunststoffen, Farben und Kreide verwendet.
Calciumcarbonat ist auch ein Nahrungsergänzungsmittel, das verwendet wird, um den Mineralstoffverbrauch bei einer kalziumarmen Ernährung zu steigern. Sie brauchen Kalzium für gesunde Knochen, ein gut funktionierendes Nervensystem, eine gute Herzfunktion und sich reibungslos bewegende Muskeln, erklärt Medline Plus.
Erwachsene benötigen 1.000 bis 1.200 Milligramm Kalzium pro Tag. Calciumcarbonatpräparate liefern nach Angaben der Cleveland Clinic in der Regel 500 bis 600 Milligramm pro Tablette.
Calciumcarbonat wird manchmal als Antacidum verwendet, da es eine hohe Alkalität aufweist und Magensäure neutralisieren kann. Kauen Sie die Tabletten vor dem Verschlucken gründlich und überschreiten Sie niemals die empfohlene Dosis.
Bei Verwendung als Lebensmittelzusatz wirkt Calciumcarbonat als Antibackmittel, als zusätzliche Calciumquelle und als weiße Lebensmittelfarbe. Es ist auch ein Nährstoff für Hefen, ein Säurereduzierer und ein festigendes Mittel, erklärt PubChem. Calciumcarbonat kann auch einige Produkte stabilisieren und verdicken und zum Stärken von Teig verwendet werden.
Calciumcarbonat in Lebensmitteln
Calciumcarbonat ist in Backpulver, trockenen Dessertmischungen, Teig und Wein. Es wird auch in Tierfutter verwendet. Huber Engineered Materials erklärt die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Calciumcarbonat in Lebensmitteln, darunter:
- Nahrungsriegel
- Gebackene Lebensmittel
- Angereicherte Getränke
- Kekse und Cracker
- Suppen und Saucen
Um zu wissen, ob ein Produkt Calciumcarbonat enthält, müssen Sie die Zutatenliste lesen. Auch verwenden nicht alle mit Kalzium angereicherten Lebensmittel Kalziumkarbonat. Zum Beispiel enthält angereicherter Orangensaft von Tropicana Tricalciumcitrat als Calciumquelle. Das Unternehmen behauptet, dass es im Vergleich zu Calciumcarbonat eine überlegene Absorption bietet. Andere calciumverstärkende Inhaltsstoffe umfassen Gluconat, Lactat und Phosphat. Calciumcitratmalat ist eine andere Form und kommt in verschiedenen Saftmarken vor.
Bestimmte Lebensmittel, die Kalziumkarbonat auf dem Etikett haben, umfassen viele Arten von Kellogg's Nutri-Korn-Riegeln, Eggowaffeln und Quäker-Frühstückskekse. Nicht alle milchfreien "Milchprodukte" enthalten Kalziumkarbonat, aber Produkte der Marke Silk - einschließlich Seidenmandelmilch, Cashewmilch und Sojamilch. Einige handelsübliche Brote, einschließlich Wonder Bread, enthalten auch Calciumcarbonat.
Kalziumquellen in Vollwertkost
Sie müssen sich nicht auf Calciumcarbonat in Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln verlassen, um den täglichen Calciumbedarf Ihres Körpers zu decken. In der Tat kann zusätzliches Calciumcarbonat gastrointestinale Nebenwirkungen wie Blähungen, Verstopfung und Gase verursachen.
Die Vollwertoptionen für Kalzium sind vielfältig. Milchprodukte wie Kuhmilchjoghurt, Käse und Milch sind ausgezeichnete Kalziumquellen. Ein Weg, um all das Kalzium zu bekommen, das Sie benötigen, besteht darin, drei Tassen Lebensmittel aus diesen Quellen zu sich zu nehmen. Eine 1, 5-Unzen-Portion Hartkäse (wie Cheddar) zählt als Tasse.
Sie können Kalzium auch aus Nahrungsmitteln wie Grünkohl und Brokkoli sowie aus Sardinen- oder Lachskonserven mit intakten Knochen erhalten. Spinat enthält viel Kalzium, aber andere pflanzliche Verbindungen hemmen die Fähigkeit Ihres Körpers, es optimal aufzunehmen.
Milch und Säfte, Tofu, Getreide und Körner, die keine Milchprodukte sind, sind keine wirklich guten Quellen, es sei denn, sie sind angereichert. Mit Kalziumkarbonat (oder anderen Formen von Kalzium) angereicherte Lebensmittel sind immer noch eine gute Quelle für das Mineral, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, besonders wenn Sie nicht viel Milch essen.
