Omega-3-Fettsäuren sind eine Art von Fettsäuren, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen. Im Gegensatz zu gesättigten Fetten sind Omega-3-Fettsäuren gesunde Fette, die mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden. Es ist bekannt, dass sie in Meerestieren wie Lachs und Schalentieren vorkommen, aber auch einige Obst- und Gemüsesorten, darunter Avocados und Seetang, enthalten diese gesunden Nährstoffe.
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind gesunde Fette, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommen und auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich sind. Sie können bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten helfen. Sie finden verschiedene Arten von Omega-3-Fettsäuren in verschiedenen Lebensmitteln, und es gibt drei Haupttypen: α-Linolensäure (ALA), Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA).
ALA kommt häufig in Obst und Gemüse vor, während DHA und EPA am leichtesten über Meerespflanzen und -tiere, insbesondere Fisch und Schalentiere, gewonnen werden. DHA und EPA wurden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Sie wurden zur Behandlung von Krebs, Herz-Kreislauf-Problemen, Diabetes, Verdauungssystemstörungen, Augenerkrankungen, neuropsychologischen Problemen, Atemwegserkrankungen und rheumatologischen Erkrankungen eingesetzt. Es wird jedoch angenommen, dass DHA und EPA nur in relativ hohen Mengen klinisch nützlich sind. Aus diesem Grund wird angenommen, dass diese beiden Omega-3-Fettsäuren typischerweise wünschenswerter sind als ALA. Obwohl ALA beim Verzehr von Lebensmitteln, die es enthalten, zu DHA und EPA verarbeitet wird, werden nur sehr geringe Mengen umgewandelt.
Lachs und Omega-3-Fettsäuren
Meerestiere und Pflanzen haben einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Fettfische sind wie Lachs besonders reich an Omega-3. Laut der American Heart Association sollten Sie mindestens zweimal pro Woche eine Portion (3, 5 Unzen oder etwa 100 Gramm) fetten Fisch essen. Eine Portion Lachs enthält ein kleines Stück ALA (0, 047 g), fast ein halbes Gramm DHA (0, 47 g) und 0, 25 g EPA. Fetthaltige, proteinreiche Fische wie Lachs sind auch als ausgezeichnete Quellen für verschiedene B-Komplex-Vitamine, Kupfer, Phosphor, Kalium und Selen bekannt.
Avocado und Omega-3-Fettsäuren
Gemüse und Obst wie Avocado enthalten eine Fettsäure namens ALA. Die National Institutes of Health empfehlen je nach Alter und Geschlecht zwischen 0, 5 und 1, 6 g ALA pro Tag. Das Essen von Avocados kommt Ihrer Gesundheit zugute, aber Sie sollten bedenken, dass sich die Avocado-Nährwerte zwischen den Arten unterscheiden - es gibt Hunderte verschiedener Arten von Avocados. Im Allgemeinen sind Avocados reich an Ballaststoffen, Vitaminen des B-Komplexes, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K und Kalium.
Zwei der beliebtesten Avocadosorten sind die Sorten California (oder Hass) und Florida. Diese beiden Arten von Avocados sind unterschiedlich groß und haben daher unterschiedliche Nährstoff- und Fettgehalte. Die durchschnittliche kalifornische Avocado enthält 21 Gramm Fett, während eine ganze Florida-Avocado 30, 6 Gramm Fett enthält. Laut der California Avocado Commission liegen die Portionsgrößen für Avocados bei etwa 50 Gramm. Dies bringt den Fettgehalt von kalifornischen Avocados auf 7, 6 Gramm pro Portion und den von Florida-Avocados auf etwa 5 Gramm pro Portion. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums haben Avocados kein natürlich vorkommendes EPA oder DHA. Sie enthalten jedoch ALA. Trotz dieser Unterschiede enthalten beide Typen etwas mehr als ein halbes Gramm ALA pro Portion.
Avocado vs. Lachs für Omega-3-Spiegel
Kurz gesagt, Lachs ist eine viel bessere Quelle für Omega-3-Fettsäuren als Avocados. Beide sind jedoch gesunde Lebensmittel, die unterschiedliche Nährstoffe enthalten. Wenn Sie Omega-3-Fettsäuren erhalten möchten, ist Lachs im Vergleich zu Avocados eine bessere Option. Das heißt aber nicht, dass Avocados schlecht sind - sie enthalten einfach verschiedene Nährstoffe und Arten von Fett. Wenn Sie Ihre Ernährung mit veganen oder vegetarischen DHA- und EPA-Quellen ergänzen möchten, haben Sie Optionen. Meerespflanzen wie Seetang sowie Nüsse und Samen sind gute EPA-Quellen. Eier und Milchprodukte enthalten neben WHA auch EPA.
