Papayas sind farbenfroh, saftig und in Südmexiko und Mittelamerika beheimatet. Sie sind kalorienarme, fettarme Früchte, die verschiedene wichtige Vitamine und Mineralien wie Ballaststoffe und Vitamin C enthalten. Die beiden Hauptarten der Papaya sind Mexikaner und Hawaiianer. Obwohl die meisten Papayas in Supermärkten auf Hawaii angebaut werden, werden andere in Mexiko und in Gebieten mit tropischem oder warmem Klima angebaut. Es gibt auch zahlreiche Papayasorten, die aus Hawaii, Mexiko und anderen Orten auf der ganzen Welt stammen.
Mexikanische rote und gelbe Papayas
Mexikanische Papayas sind ziemlich große Früchte und können Gewichte von bis zu 10 Pfund erreichen. Mexikanische rote Papayas haben rosafarbenes Fleisch mit einem süßen Geschmack, obwohl sie nicht so süß sind wie Papayas, die auf Hawaii angebaut werden, heißt es auf der Website der California Rare Fruit Growers. Mexikanische gelbe Papayas mit gelbem Fruchtfleisch haben einen süßeren Geschmack als mexikanische Rotweine, sind aber auch nicht so süß wie hawaiianische Papayas.
Hawaiian Sunrise und Sunset Papayas
Die Sunset Papaya ist eine kleine bis mittelgroße Frucht mit orangeroter Haut und Fruchtfleisch. Es ist eine Zwergpflanze, die ihren Ursprung an der Universität von Hawaii hat und eine große Anzahl von Früchten produziert. Die Sunrise Papaya, die auf Kauai angebaut wird, liefert Früchte, die zwischen 22 und 26 Unzen wiegen und rot-orange Haut und Fruchtfleisch haben. Beide Arten haben einen süßen Geschmack, und der Sonnenaufgang hat auch eine flache Samenhöhle, was die Samenentfernung im Vergleich zu anderen Papaya-Arten erleichtert.
Andere hawaiianische Papayas
Die Kapoho-Papaya-Sorte hat gelbes Fruchtfleisch und wiegt zwischen 12 und 22 Unzen, wie die University of Hawaii Extension feststellt. Kapoho-Papayas werden im Puna-Distrikt von Hawaii angebaut, wo etwa 90 Prozent der Papayas des Staates angebaut werden. Die Waimanalo Papaya wächst zwischen 16 und 39 Unzen und hat orange-gelbes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack. Die Sorte Kamiya wurde an der Universität von Hawaii hergestellt und ist eine Zwergsorte. Kamiya Papayas haben gelb-orange Fleisch und sind saftig und süß.
Andere Arten von Papaya
Obwohl die beiden Papayasorten mexikanisch und hawaiianisch sind, können die Früchte an anderen tropischen Standorten wachsen. Die Hortus Gold Papaya zum Beispiel ist eine Sorte aus Südafrika, die zwischen 2 und 3 Pfund wiegt und gelbes Fruchtfleisch hat. Die in Queensland, Australien, wachsenden Sorten Bettina und Peterson haben süßes Fruchtfleisch und tragen Früchte, die zwischen 3 und 5 Pfund wiegen. Sunnybank Papayas, die in Westaustralien wachsen, haben gelbes Fleisch und tragen Früchte, die etwas mehr als 1 Pfund wiegen. Guinea Gold Papayas, die auch in Westaustralien wachsen, wiegen durchschnittlich 2, 4 Pfund und haben auch gelbes Fleisch. Andere Papayasorten wachsen in Peru, Ghana und Indien.
