Haferflocken werden als Frühstücksflocken und in Brot, Müslimischungen und Keksen verwendet. Es ist ein Grundnahrungsmittel, das normalerweise in einem Schrank oder einer Speisekammer aufbewahrt wird. Das Verfallsdatum des Herstellers für Haferflocken variiert, was es schwierig macht zu bestimmen, wie lange Sie diesen Behälter mit Haferflocken aufbewahren können. Luftdichte Behälter halten Feuchtigkeit von Haferflocken fern und verlängern die Haltbarkeit.
Haltbarkeit
Der Texas Agricultural Service der Texas A & M University empfiehlt, kochfertiges Haferflockenmehl bis zu 12 Monate an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern. Wenn der Haferflockenbehälter geöffnet wird, sollte der verbleibende Haferflockenbehälter in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Lagerort aufbewahrt werden, wo er auch bis zu 12 Monate aufbewahrt werden kann. Jede Art von Feuchtigkeit führt dazu, dass trockenes Haferflocken schlecht wird.
Nährwert
Eine 2006 im "Food Science Journal" veröffentlichte Langzeitstudie zur Haferflockenlagerung ergab, dass Haferflocken, die bis zu 28 Jahre in einer Atmosphäre mit reduziertem Sauerstoffgehalt und bei Raumtemperatur gelagert wurden, viele ihrer Nährstoffe zurückbehalten. Der Vitamin B-1-Gehalt lag zwischen 2, 7 und 6, 6 Mikrogramm pro Gramm gekochtem Haferflocken, wobei einige der höchsten Vitamin B-1-Gehalte in den ältesten Proben vorlagen. Die Vitamin E-Mengen lagen zwischen 1, 3 und 37, 8 Mikrogramm pro Gramm gekochtem Haferflocken, abhängig von den Chemikalien in der Luft, die zusammen mit dem Hafer im Behälter gespeichert waren.
Ästhetischer Wert
Die im "Food Science Journal" veröffentlichte Studie von 2006 ergab, dass Haferflocken, die bis zu 28 Jahre in einer Atmosphäre mit reduziertem Sauerstoffgehalt und bei Raumtemperatur gelagert wurden, vom ästhetischen Standpunkt aus noch essbar waren. Sie kochten 16 Proben von Schnellkoch- und normalem Haferflocken und baten die Diskussionsteilnehmer, zu beurteilen, wie essbar die Proben waren. Drei Viertel der Diskussionsteilnehmer bewerteten die Proben als gut genug, um als Notfallvorsorge verwendet zu werden.
Gekocht
Die University of Virginia Cooperative Extension empfiehlt, alle gekochten Lebensmittel wegzuwerfen, wenn sie länger als zwei Stunden draußen gesessen haben. Das "Star Tribune" "Master Oatmeal Recipe" behauptet, dass Sie gekochtes Haferflocken aus diesem Rezept bis zu sieben Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren können. Die "Star Tribune" empfiehlt, dass Sie, wenn Sie das Haferflocken nicht sofort essen möchten, gekochte Obstmischungen separat im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie dem Haferflocken hinzuzufügen. Diese Fruchtmischungen halten bis zu zwei Wochen.
