Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin, das für viele Funktionen im Körper notwendig ist, einschließlich der Bildung roter Blutkörperchen, der DNA-Synthese und der Funktion des Nervensystems. Es kommt natürlich in vielen verschiedenen Lebensmitteln vor und wird auch anderen zugesetzt. Ihr Bedarf an lebenswichtigen Nährstoffen kann mit zunehmendem Alter zunehmen. Ihr Arzt empfiehlt möglicherweise eine Vielzahl nahrhafter Lebensmitteloptionen, um Nährstoffe zu erhalten und Mängel zu vermeiden.
Mangel
Kinder und Erwachsene konsumieren normalerweise die empfohlenen Mengen an Vitamin B12 über ihre Ernährung. Ältere Erwachsene sind jedoch anfälliger für einen Mangel, da sie Schwierigkeiten haben, Vitamin B12 aus Lebensmitteln aufzunehmen, so die National Institutes of Health. Diese Malabsorption tritt bei älteren Erwachsenen aufgrund verschiedener Erkrankungen wie atrophischer Gastritis oder perniziöser Anämie auf. Personen, die an einem Vitamin-B12-Mangel leiden, können unter Symptomen wie Verstopfung, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Depressionen, Gedächtnisschwäche und Verstopfung leiden.
Empfehlungen
Ältere Erwachsene benötigen täglich 2, 4 Mikrogramm oder mcg Vitamin B12, stellt das Linus Pauling Institute fest. Wenn Sie an einer Krankheit leiden, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt nach Ihrem genauen Vitamin B12-Bedarf. Die Tufts University empfiehlt älteren Erwachsenen, sich auf mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel zu konzentrieren, um eine ausreichende Aufnahme und Absorption sicherzustellen. Laut LPI wird älteren Erwachsenen möglicherweise empfohlen, zusätzlich 100 bis 400 µg Vitamin B12 aus Nahrungsergänzungsmitteln zu erhalten.
Vitamin B12 Quellen
Vitamin B12 kommt natürlich in vielen tierischen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch, Geflügel und Fisch vor. Verschiedene Arten von Schalentieren wie Muscheln, Muscheln und Krabben liefern auch Vitamin B12. Drei Unzen gekochter Lachs liefert 4, 9 µg Vitamin B12. Milch und Milchprodukte wie Joghurt und Käse sind ebenfalls Quellen für Vitamin B12. Diese Nahrungsquellen liefern nicht nur Vitamin B12, sondern auch gute Proteinquellen. Personen, die kein Fleisch konsumieren, können weiterhin Vitamin B12 über eine Vielzahl von angereicherten Lebensmitteln erhalten. Einige Beispiele sind verzehrfertiges Getreide, Nichtmilch und Fleischersatz. Eine Portion eines angereicherten Müslis kann 6, 0 µg Vitamin B12 enthalten. Nahrungsergänzungsmittel und Vitaminformeln enthalten Vitamin B12 auch in Tabletten-, Pulver- oder flüssiger Form.
Überlegungen
Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Die Tufts University empfiehlt älteren Erwachsenen, sich ausgewogen und nährstoffreich zu ernähren. Streben Sie nach magerem Fleisch, Geflügel, Fisch und fettarmen Milchprodukten. Wählen Sie 3 oder mehr Portionen frisches Obst und dunkelgrünes Blattgemüse. Verbrauchen Sie 6 oder mehr Portionen ballaststoffreiche Vollkornprodukte wie brauner Reis und Vollkornbrot. Trinken Sie 8 Unzen. mindestens achtmal täglich Wasser, um Austrocknung zu verhindern.
