Ein Chapati ist eine Art ungesäuertes Brot, das ursprünglich Teil der indischen Küche war. Chapati ist eines von vielen ungesäuerten Fladenbroten wie Phulka und Paratha. Es kann aus Weizen oder Allzweckmehl hergestellt werden und wird traditionell auf einem Grill oder einer offenen Flamme gekocht. Wenn Sie nicht den Luxus haben, Chapatis mit einer dieser Methoden zu kochen, können Sie das Rezept an Ihre Mikrowelle anpassen.
Den Teig vorbereiten
Schritt 1
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
Schritt 2
Fügen Sie langsam Wasser hinzu und kneten Sie den Teig mit Ihren Fingern. Hören Sie auf, Wasser hinzuzufügen, wenn der Teig nicht mehr klebrig oder bröckelig ist und zusammenhält.
Schritt 3
Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Entfernen Sie die Abdeckung und machen Sie Teigbällchen von der Größe von Golfbällen.
Chapatis in der Mikrowelle kochen
Schritt 1
Tragen Sie ein paar Tropfen Öl auf Ihre Fingerspitzen auf und drücken Sie die Teigkugeln mit den Händen flach.
Schritt 2
Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche jede Teigkugel in einem flachen Kreis von etwa 2 bis 3 Millimetern Dicke aus.
Schritt 3
Stellen Sie jeden Chapati separat in die Mikrowelle und bedecken Sie ihn mit einem Papiertuch.
Schritt 4
Lassen Sie es auf jeder Seite etwa 30 Sekunden lang kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 Tasse Mehl
Lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Rapsöl
Trinkgeld
Chapati kann mit einer Vielzahl von Currys, Joghurt oder Linsen serviert werden.
