Pastrami ist Corned Beef Brisket, das mit Gewürzen eingerieben und geräuchert wurde. Pastrami kann kalt gegessen werden, wird aber oft heiß genossen. Da Pastrami bereits gekocht ist, muss es nur erhitzt werden. Pastrami kann für ein Sandwich dünn oder dicker geschnitten und mit Kartoffeln und Gemüse serviert werden.
Gedämpfte Pastrami
Schritt 1
Setzen Sie den Dampfkorb in einen Topf und gießen Sie Wasser bis 1 Zoll unter den Korb.
Schritt 2
Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 3
Geben Sie die gewünschte Menge geschnittenen Pastramis in den Dampfkorb und reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Das Wasser sollte auf einen niedrigen Siedepunkt oder einen hohen Siedepunkt erhitzt werden.
Schritt 4
Abdecken und 10 bis 20 Minuten dämpfen.
Schritt 5
Bereiten Sie ein sperriges Brötchen mit Ihrem Lieblingssenf, Mayonnaise, Meerrettich oder Butter vor.
Schritt 6
Den Pastrami aufstapeln und mit einer Scheibe Ihres Lieblingskäses belegen.
Sautierte Pastrami
Schritt 1
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Butter oder Olivenöl vorheizen.
Schritt 2
Fügen Sie die dünn geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel durchscheinend geworden ist.
Schritt 3
Die gewünschte Menge geschnittenen Pastramis in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln vermengen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Legen Sie Scheiben Ihres Lieblingskäses auf Pastrami und Zwiebeln. Die Hitze abstellen, abdecken und den Käse schmelzen lassen.
Schritt 5
Bereiten Sie ein sperriges Brötchen mit Gewürzen Ihrer Wahl wie Mayonnaise, Senf, Meerrettich oder Butter vor. Pastrami aufstapeln und genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Topf mit Dampfkorb
Große Pfanne
Zange
Sperrige Rolle
2 EL. Butter oder Olivenöl
Käse
1 Zwiebel
Trinkgeld
Gesündere Versionen sind Pastrami aus Pute oder Huhn. Erstellen Sie ein offenes Sandwich mit knusprigem Brot und belegen Sie es mit Soße. Machen Sie Ihren eigenen Pastrami, indem Sie Corned Beef Brisket würzen und rauchen. Erstellen Sie eine Pastrami-Pfanne, indem Sie der Pfanne mundgerechte Gemüsestücke hinzufügen und mit Reis servieren.
