Reis ist ein stärkehaltiges Getreide, das eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten zu Ihrer Ernährung beitragen kann, je nachdem, wie viel Sie täglich essen. Wenn Sie nachverfolgen müssen, wie viele Kohlenhydrate Sie aus medizinischen oder diätetischen Gründen essen, erfahren Sie hier, wie Sie die Kohlenhydrate in Reis zählen.
Kohlenhydrate in 1/2 Tasse Reis
Die American Heart Association (AHA) definiert eine Portion Reis als eine halbe Tasse gekochten Reis. Die AHA stellt fest, dass Portionsgrößen nicht mit Portionsgrößen zu verwechseln sind. Während die Portionsgröße die vom Hersteller festgelegte und auf den Nährwertkennzeichnungen von Lebensmitteln angegebene empfohlene Portionsmenge ist, gibt die Portionsgröße an, wie viel davon Sie essen, und liegt vollständig unter Ihrer Kontrolle.
Die Anzahl der Kohlenhydrate in einer halben Tasse Reis ist bei den verschiedenen Reissorten ähnlich. Es gibt 22, 25 Gramm Kohlenhydrate in 1/2 Tasse weißem Reis, 22, 9 Gramm Kohlenhydrate in 1/2 Tasse braunem Reis und 17, 5 Gramm Kohlenhydrate in 1/2 Tasse Wildreis. Diese Kohlenhydratwerte umfassen die Kohlenhydrate aus Zucker, Stärke und Ballaststoffen.
Kohlenhydrate mit Diabetes zählen
Um Kohlenhydrate zu zählen, schlägt die American Diabetes Association (ADA) vor, Lebensmitteletiketten zu prüfen. Die beiden Dinge, nach denen Sie suchen müssen, sind die Portionsgröße und die Gesamtzahl der Kohlenhydrate pro Portion. Wenn Sie mehr als eine Portion essen möchten, müssen Sie die Gesamtzahl der Kohlenhydrate pro Portion mit der Anzahl der Portionen multiplizieren, die Sie essen. Diese Berechnungstechnik gilt für alle Kohlenhydrate; Sie könnten es zum Beispiel verwenden, um die Kohlenhydrate in Nudeln zu zählen.
Für diejenigen, die Insulin einnehmen, stellt die US National Library of Medicine fest, dass das Zählen von Kohlenhydraten Ihnen auch dabei helfen kann, die genaue Insulindosis zu bestimmen, die Sie zu Ihren Mahlzeiten benötigen. Wenn Sie zum Beispiel einige Kohlenhydrate in Nudeln zusammen mit den Kohlenhydraten in Ihrem Reis essen, kann diese Technik Ihnen helfen, Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme abzuschätzen und zu berechnen, wie viel Insulin Sie benötigen.
Die ADA empfiehlt außerdem, mit einem Ernährungsberater oder einem zertifizierten Diabetesberater (CDE) zusammenzuarbeiten, um Ihren Blutzucker zu kontrollieren.
Angepasste Reisaufnahme für Diabetes
Laut der US National Library of Medicine sollten die meisten Menschen mit Diabetes nicht mehr als 200 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen. Die empfohlene Tagesmenge für die meisten Erwachsenen beträgt 135 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, obwohl schwangere Frauen möglicherweise mehr als 175 Gramm Kohlenhydrate pro Tag benötigen.
Die US National Library of Medicine definiert eine Portion als eine Menge Lebensmittel, die 15 Gramm Kohlenhydrate für Menschen enthält, die Kohlenhydrate zählen. Nach dieser Definition besteht eine Portion Reis aus etwa 1/3 Tasse gekochtem Langkornreis oder 1/4 Tasse gekochtem Kurzkornreis.
Kohlenhydratzählen bedeutet, alle Kohlenhydrate zu addieren, die Sie an einem Tag essen. Sie müssten also die Kohlenhydrate in den Reis, den Sie zum Mittagessen essen, mit den Kohlenhydraten in den Nudeln, die Sie zum Beispiel zum Abendessen essen, sowie alle anderen Kohlenhydrate, die Sie an einem Tag essen, hinzufügen, egal ob sie aus Zucker, Stärke oder Zucker bestehen Ballaststoff.
