Es wird allgemein angenommen, dass Soda ein alkoholfreies, aromatisiertes, kohlensäurehaltiges Getränk ist, das kommerziell hergestellt und verkauft wird. Diät-Erfrischungsgetränke sind zuckerfreie, künstlich gesüßte, alkoholfreie kohlensäurehaltige Getränke, die an Menschen wie Diabetiker, Sportler, die Gewicht verlieren oder zumindest ein gewisses Maß an Fitness beibehalten möchten, oder an Personen, die mehr Gesundheit schaffen möchten, vermarktet werden. bewusste Entscheidungen.
Zutaten
Alle Soda wird bis zu einem gewissen Grad gleich hergestellt. Wenn Unternehmen danach versuchen, ein Soda herzustellen, das keinen Zucker enthält, werden verschiedene künstliche Süßstoffe hinzugefügt. Eines davon ist Aspartam, allgemein bekannt als NutraSweet. Es wurde 1982 in Diet Coke eingeführt.
Cyclamate sind ein weiterer Zuckerersatz in Soda. Diese Süßstoffe wurden verwendet, weil sie einen angenehmeren Geschmack hatten. 1970 verbot die Food and Drug Administration (FDA) Cyclamate in den Vereinigten Staaten, weil nachgewiesen wurde, dass sie bei Laborratten Krebs verursachten. Cyclamate werden jedoch in vielen Ländern der Welt immer noch in Diät-Limonaden verwendet.
Saccharin war der künstliche Süßstoff, an den sich US-amerikanische Hersteller von Diät-Soda wandten, als Cyclamate nicht mehr verwendbar waren. Die FDA beantragte, Saccharin ebenfalls zu verbieten und es nach Laborexperimenten als krebserregend aufzulisten. Das Verbot wurde jedoch 1991 aufgehoben. Bis dahin waren die meisten Diät-Limonaden mit Aspartam gesüßt. Das einzige Diätgetränk, das noch Saccharin verwendet, ist Tab.
Dann wurden Sucralose und Acesulfam-Kalium eingeführt. Sucralose, vermarktet als Splenda, debütierte 1998. Acesulfame Kalium ist im Handel als Sunett oder Ace K. bekannt. Diet Rite, das Splenda verwendet, ist eines der meistverkauften Diät-Limonaden auf dem Markt.
Geschichte
Also, was hat Diät-Soda überhaupt ausgelöst? Ginger Ale, das zuckerfrei ist, wurde 1952 in Brooklyn auf den Markt gebracht. Ginger Ale wurde ursprünglich entwickelt, um Diabetikern zu helfen, nicht unbedingt Diätern. Von dort aus kündigte Royal Crown Cola 1958 an, ein Sodaprodukt namens Diet Rite herzustellen. Dann folgte Tab, zuerst mit Cyclamaten, dann mit Saccharin.
In den frühen neunziger Jahren war es üblich, in Supermärkten so viele Diät-Limonaden zu finden wie normale Limonaden. Tab erlebte in dieser Zeit ein großes Comeback, nachdem neue Studien zu dem Schluss kamen, dass Saccharin keine krebserregende Chemikalie ist. Um die Jahrhundertwende hatten Soda-Unternehmen die Idee von Diät-Soda nicht nur angenommen, sondern sie auch mit Vanille und Zitrone gewürzt. Getränke wie Diet Vanilla Coke und Diet Pepsi Vanilla sind weit verbreitet. Bis 2004 gaben Alkoholunternehmen bekannt, dass ihre alkoholischen Getränke zuckerfrei oder auch "Diät" -Produkte sind.
Gesundheitliche Bedenken
Unmittelbar nach Einführung der Verwendung von Zuckerersatzstoffen wurden die Sodafirmen nicht nur mit Skepsis hinsichtlich der Wirksamkeit von Diät-Soda beim Abnehmen überschwemmt, sondern auch mit Bedenken hinsichtlich der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen von Süßstoffchemikalien. In einer Studie der Framingham Heart Study in Massachusetts wurde gezeigt, dass der Konsum von Diät-Soda einen direkten Einfluss auf das erhöhte metabolische Syndrom hat. Diese Studie zeigte, dass 48 Prozent der Probanden ein höheres Risiko für Gewichtszunahme und erhöhten Blutzucker hatten und dass Diät-Sodatrinker weniger wahrscheinlich gesunde Lebensmittel konsumierten und ironischerweise eher nach Zucker verlangten.
Tierstudien haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe aufgrund einer fehlerhaften Insulinreaktion zu einer Gewichtszunahme führen.
Einige künstliche Süßstoffe sind mit schwerwiegenderen Gesundheitsrisiken verbunden. Aspartam kann für Diabetiker tatsächlich schlimmer sein als Zucker, und einige Sucralose-Verbraucher haben über Nebenwirkungen berichtet.
Bei normalen Sodatrinkern steigt das Risiko, übergewichtig oder fettleibig zu werden, um 26 Prozent für bis zu jede halbe Dose normales Soda, die täglich eingenommen wird. Das erhöht sich um etwa 4 Prozent, wenn Sie die Aufnahme von normalem Soda auf eine Dose pro Tag erhöhen. Und für bis zu zwei Dosen pro Tag besteht eine Wahrscheinlichkeit von über 42 Prozent, dass Einzelpersonen übergewichtig oder fettleibig werden.
Durch die Änderung der Gewohnheit, alkoholfreie Getränke zu sich zu nehmen, steigt das Risiko, übergewichtig oder fettleibig zu werden, mit nur einer halben Dose pro Tag auf über 36 Prozent. Und wenn Sie mehr als zwei Dosen Diät-Soda konsumieren, sehen Sie eine astronomische Rate von mehr als 55 Prozent.
Neue künstliche Süßstoffe
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern einer tropischen südamerikanischen Pflanze gewonnen wird und seit langem in Brasilien und Paraguay verwendet wird. In den 1970er Jahren wurde es in Japan als Lebensmittelzutat zugelassen.
Andere allgemeine Fehler von Diät-Soda
Forscher in Harvard fanden heraus, dass Frauen, die täglich zwei oder mehr Limonaden tranken, ein höheres Risiko haben, die Fähigkeit der Nieren zu verlieren, Blut zu filtern. Forscher der Mayo Clinic und von Dental Gentle Care sagen, dass Menschen, die täglich drei oder mehr zuckerhaltige Limonaden trinken, mindestens 62 Prozent mehr Karies und Zahnverlust haben. Im Allgemeinen tragen kohlensäurehaltige Getränke zur Erosion der Zahnschmelzoberflächen bei. Da der klebrige Zucker und die künstlichen Süßstoffe an den Zahnoberflächen haften, führt dies zu einem Zahnschmelzabbau und mehr Hohlräumen. Da Speichel hilft, Säuren zu neutralisieren und Ihre Zähne sauber zu waschen, ist die schlechteste Zeit, um Soda zu trinken, wenn Sie durstig sind. Und das erhöhte Problem mit Diät-Soda ist, dass die Leute dazu neigen, den ganzen Tag und zwischen den Mahlzeiten daran zu nippen. Und obwohl sie keine Kalorien haben, gefährdet die hohe Häufigkeit des Trinkens die Zähne einem höheren Risiko.
