Wenn Sie ein paar schöne, saftige Burger zum Kochen oder Familienessen grillen, sollten Sie überlegen, wie Sie Hamburger am besten warm halten können. Das Befolgen der Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit kann den Unterschied zwischen einer angenehmen Mahlzeit und einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit beim Verzehr von verdorbenen Lebensmitteln ausmachen.
Wie man Crock-Pot Hamburger macht
Wenn Sie Ihre gerade gegrillten Hamburger warm halten, bleiben der Geschmack und der Feuchtigkeitsgehalt der Burger erhalten. Befolgen Sie für leckere Crock-Pot-Hamburger einige einfache Schritte.
- Übertragen Sie Ihre gegrillten Hamburger: Legen Sie Ihre heißen gegrillten Hamburger in einen Crock-Pot. Setzen Sie die Glasabdeckung auf den Herd, rät die Cooperative Extension.
- Stellen Sie die Temperatur ein: Drehen Sie den Crock-Pot auf die Einstellung "Warm" von 140 Grad Fahrenheit. Vermeiden Sie die Einstellungen "Niedrig" und "Hoch", da diese Temperaturen die Crock-Pot-Hamburger weiter kochen und austrocknen können. Bei der Einstellung "Warm" trocknen die Burger noch leicht.
- Hinzufügen einer ofenfesten Schüssel: Um Ihre Crock-Pot-Hamburger länger als eine Stunde zu erwärmen, stellen Sie eine ofenfeste Schüssel auf den Boden des Slow Cookers.
- Füllen Sie die Schüssel mit Wasser: Fügen Sie Wasser hinzu, wodurch Dampf entsteht, der die Burger feucht hält. Hinweis: Verwenden Sie diese Methode nicht, um die Crock-Pot-Hamburger über einen längeren Zeitraum zu erwärmen.
Wenn Sie Ihren Crock-Pot unterwegs laufen lassen möchten, können Sie das Gerät so programmieren, dass es zu Hause kocht, auch wenn Sie nachts schlafen, schlägt PennState Extension vor.
Warnung
Befolgen Sie dieses Burger Bath Rezept
Um Ihre gerade gegrillten Burger, Gören oder Hühnchen warm zu halten, können Sie auch ein Burgerbad probieren, empfiehlt die Erweiterung der Mississippi State University. Diese einfache Technik sollte Ihren Burgern einen willkommenen Geschmack und Feuchtigkeit verleihen.
- Füllen Sie eine grillfeste Pfanne: Füllen Sie eine Pfanne mit Bier, Brühe, Saft oder einer anderen aromatischen Flüssigkeit.
- Fügen Sie Ihre gegrillten Burger hinzu: Geben Sie nach dem Kochen Ihr gegrilltes Fleisch in das Burgerbad.
- Heizen Sie die Pfanne sicher: Stellen Sie die Pfanne vor direkter Hitze auf den Grill. Das Fleisch bleibt warm und feucht, und die Flüssigkeit sorgt für zusätzlichen Schwung.
Wie können Sie also absolut sicher sein, dass Ihre Hamburger, Gören, Hühnchen oder andere Lebensmittel vollständig gekocht sind? Wie die Akademie für Ernährung und Diätetik feststellt, müssen gekochte Lebensmittel eine Innentemperatur erreichen, die hoch genug ist, um gefährliche Bakterien abzutöten. In diesem Fall ist das Essen sicher zu essen.
Um zu bestätigen, dass das Lebensmittel die Zieltemperatur erreicht hat, testen Sie es mit einem ordnungsgemäß kalibrierten Lebensmittelthermometer. Verlassen Sie sich nicht auf Ihre Sinne, um diese wichtige Entscheidung zur Lebensmittelsicherheit zu treffen.
Trinkgeld
Sie können auch versuchen, Hamburger in einer Chafing Dish warm zu halten.
Essen sicher abkühlen lassen
Wenn Sie einen Topf mit herzhafter Suppe oder Chili gekocht oder einen köstlichen Auflauf gebacken haben, haben Sie möglicherweise noch etwas übrig. Können Sie die restlichen Lebensmittel sicher in den Kühlschrank stellen? Die Michigan State University Extension sagt ja, solange Sie einige Richtlinien befolgen.
Stellen Sie den großen Behälter mit den gerade gekochten Lebensmitteln nicht in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe. Das warme Essen kann die Temperatur des Geräts und der darin gelagerten Lebensmittel erhöhen. Warten Sie also, bis es abgekühlt ist. Wenn Sie Ihre Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden sicher abkühlen, können Sie schädliche Bakterien auf Lebensmittelbasis abwehren, so der USDA Food Safety and Inspection Service. Diese Organismen gedeihen bei Temperaturen zwischen 40 und 140 F (auch als "Gefahrenzone" bezeichnet).
Wenn Sie bereit sind, einige leckere Reste zu genießen, erwärmen Sie sie in einem herkömmlichen oder Mikrowellenherd oder verwenden Sie das Kochfeld, betont die Mayo-Klinik. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur des Lebensmittels 165 F erreicht.
Verwenden Sie niemals einen Slow Cooker zum Aufwärmen von Speisen. Ein langsamer Kocher erzeugt nicht genug Wärme, um gefährliche Bakterien in Lebensmitteln abzutöten.
