Dünne Schweinekoteletts sind normalerweise ohne Knochen und sehr mager, so dass sie schnell kochen. Viele Köche ziehen es vor, sie in der Pfanne zu braten oder kurz zu grillen, aber gebackene dünne Schweinekoteletts machen auch eine leckere Mahlzeit.
Im Ofen gebacken ist eine der besten Möglichkeiten, dünne Schweinekoteletts zu kochen, während Sie Ihr Kochfeld freigeben, um gleichzeitig andere gesunde Lebensmittel zuzubereiten.
Ofengebackene dünne Schweinekoteletts
Wenn Sie dünne Schweinekoteletts im Ofen backen, wählen Sie Schnitte mit einer Dicke von mindestens 1 cm. Schneiden Sie zusätzliches Fett von Ihren dünnen Schweinekoteletts ohne Knochen ab. Backen Sie 20 bis 25 Minuten lang auf einem mittleren Rost bei 425 Grad Fahrenheit - alle Öfen sind unterschiedlich kalibriert. Behalten Sie sie daher nach 15 Minuten Backzeit im Auge.
Der USDA Food Safety and Inspection Service betrachtet Schweinefleisch als fertig, wenn seine Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht - testen Sie dies mit einem Fleischthermometer
Nachdem Sie Ihre Schweinekoteletts aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie vor dem Servieren drei Minuten ruhen. In einigen Rezepten wird empfohlen, dass Sie Ihre Schweinekoteletts vor dem Backen salzen. Wenn Ihren Koteletts eine Salzlösung injiziert wurde, ist keine Salzlösung erforderlich. Das Etikett auf Ihren Schweinekoteletts informiert Sie.
Versuchen Sie es mit einem Spice Rub
Das Einreiben ist eine leckere und schnelle Methode, um Ihre knochenlosen, dünnen Schweinekoteletts im Ofen zuzubereiten. Die University of Illinois Extension empfiehlt ein scharfes und würziges Gewürz für Ihre Schweinekoteletts: Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Paprika, 2 Teelöffel Chilipulver, 2 Esslöffel getrockneten, zerkleinerten Oregano, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel trockener Senf.
Beschichten Sie Ihre Schweinekoteletts mit Ihrer Gewürzmischung und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech.
Verwenden Sie Breadcrumb Coating
Eine typische Paniermehlbeschichtung ist ein dreistufiger Prozess mit Mehl, Eiern und Paniermehl. Wenn Sie dünn geschnittene Schweinelendenkoteletts kaufen, benötigen Sie möglicherweise eine Zeitersparnis. Jedes Kotelett mit Olivenöl bestreichen.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse gewürzte Semmelbrösel und 1/4 Tasse fein geriebenen Parmesankäse. Jedes Kotelett gründlich mit der Semmelbröselmischung bestreichen. Legen Sie dünn geschnittene Schweinekoteletts auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. 20 bis 25 Minuten backen.
Top mit Kräutern
Sie haben vielleicht eine Fülle getrockneter Kräuter in Ihrer Speisekammer, wissen aber nicht, wie Sie sie verwenden sollen. Getrocknete Kräuter verleihen dünnen Schweinekoteletts eine aromatische Beschichtung. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/2 Teelöffel getrockneten Oregano, 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und 1/2 Teelöffel koscheres Salz.
Legen Sie dünn geschnittene Schweinekoteletts auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech und bestreichen Sie beide Seiten mit Olivenöl. Streuen Sie das Kräuter-Topping auf beide Seiten jedes Koteletts. 20 bis 25 Minuten backen.
Machen Sie ein Sheet Pan Dinner
Mit Sheet Pan Dinners können Sie eine ganze Mahlzeit auf einem Backblech zubereiten, wie von PennState Extension beschrieben. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. 1 Pfund rote Kartoffeln in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Fügen Sie 2 Tassen gefrorene oder frische grüne Bohnen neben den Kartoffeln hinzu.
Das Gemüse mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit 1/4 Teelöffel koscherem Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Bereiten Sie dünn geschnittene Schweinekoteletts mit einer der oben genannten Methoden vor und legen Sie Schweinekoteletts neben die Kartoffeln und grünen Bohnen. Backen Sie für 25 Minuten und überprüfen Sie die Temperatur des Schweinefleischs, um sicherzustellen, dass es eine Mindesttemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht hat.
