Jod und Eisen sind beide Mineralien, die für eine gute Gesundheit benötigt werden. Wenn Sie in den USA oder anderen Industrieländern leben, sind Jodmängel selten, da Speisesalz das Mineral enthält, ebenso wie der größte Teil des Ackerlandes, auf dem Lebensmittel angebaut werden. Andererseits gibt es weltweit Eisenmängel. Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel können helfen, Ernährungslücken bei beiden Mineralien zu schließen. Fragen Sie jedoch Ihren Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Jodverwendungen
Jod hilft bei der Regulierung Ihres Schilddrüsenhormonspiegels und beugt Hypothyreose vor, die die ordnungsgemäße Entwicklung bei Kindern gefährden und bei manchen Menschen Schwäche, Hauterkrankungen und Gewichtszunahme verursachen kann. Kropf, bei dem die Schilddrüse vergrößert wird, resultiert aus zu wenig Jod, obwohl überschüssiges Jod auch zu Kropf führen kann. Einige Ärzte verschreiben Frauen, die aufgrund ihrer Menstruationszyklen an Brustspannen leiden, Jodpräparate. Topisches Jod behandelt Wunden, Mundentzündungen und Vaginitis.
Jodquellen
Laut UMMC bezieht die durchschnittliche Person den größten Teil ihres Jods aus Speisesalz. Lebensmittel wie brauner Seetang, Schalentiere und Tiefwasserfische ziehen das Mineral aus dem Ozean. Mit Jod angereichertes Brot, Spinat, Rübengrün, Mangold, Sojabohnen und Sommerkürbis tragen ebenfalls zu Jod bei. Menschen mit Mängeln entscheiden sich möglicherweise für Nahrungsergänzungsmittel auf Algenbasis oder jodhaltige Multivitamine. Drogerien führen flüssige Jodlösungen zur topischen Anwendung bei Wunden oder Infektionen.
Eisengebrauch
Wenn Sie genug Eisen bekommen, können Sie Anämie vorbeugen, die zu extremer Müdigkeit und Erschöpfung führt. Wenn Sie nicht genug Eisen in Ihrem System haben, produzieren Sie nicht genug Hämoglobin, das für den Sauerstofftransport durch Ihren Körper verantwortlich ist. Selbst wenn Sie keine Anämie haben, kann ein niedriger Eisengehalt die Körperfunktion beeinträchtigen, Sie müder als normal machen und Sport und Training beeinträchtigen. Die richtige Eisenaufnahme ist auch entscheidend für das richtige Wachstum bei Kindern und kann Husten bei Menschen mit ACE-Hemmern lindern.
Eisenquellen
Während eisenreiche pflanzliche Lebensmittel existieren, enthalten sie nicht hämisches Eisen, was bedeutet, dass der Körper sie nicht so leicht aufnimmt wie Hämeisen. Häm-Eisen-Lebensmittel umfassen Leber, Austern, rotes Fleisch, Fisch, Huhn und Pute. Spinat und andere dunkle Grüns, Nüsse, Samen, Melasse, Vollkornprodukte und trockene Bohnen führen die Liste der nicht hämischen Eisennahrungsmittel an. Vitamin C-Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Spinat und Tomaten helfen Ihrem Körper, beide Arten von Eisen effizienter aufzunehmen. Eisenpräparate sind ebenfalls erhältlich.
Überdosierung Gefahren
Zu viel Speisesalz oder zu viele Jodzusätze können zu gefährlichen Nährstoffwerten führen. Zu den Risiken eines Jodüberschusses zählen Schilddrüsenerkrankungen wie Morbus Basedow, Morbus Hashimoto und einige Formen von Schilddrüsenkrebs. Kleinkinder sollten nicht mehr als 200 µg täglich überschreiten. Kinder 4 bis 8, 300 mcg; Kinder 9 bis 13, 600 mcg; Jugendliche, 900 mcg und Erwachsene 1.100 mcg (1, 1 mg). Zu viel Eisen kann Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen und Verstopfung verursachen. In schwerwiegenderen Fällen besteht bei Menschen mit Eisenüberdosierungen ein etwas höheres Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten. Das Linus Pauling Institut warnt davor, dass Kinder nicht mehr als 40 mg Eisen pro Tag einnehmen sollten und Jugendliche und Erwachsene 45 mg nicht überschreiten sollten. Der Tod kann durch extrem hohe Dosen von Eisen oder Jod verursacht werden. Suchen Sie immer einen Arzt auf, um Mineralstoffmängel zu bestätigen, bevor Sie versuchen, diese Ernährungslücken selbst zu behandeln.
